廣東
扎根邕城近三十載，竹籬笆以堅(jiān)守詮釋桂菜匠心，多年來榮獲“南寧餐飲老字號”等多項(xiàng)榮譽(yù)，成為廣西菜的經(jīng)典名片，彰顯過硬品質(zhì)。
食材堅(jiān)守新鮮現(xiàn)做，現(xiàn)切現(xiàn)烹，從本地散養(yǎng)三黃雞到荔浦芋頭，從山黃皮、檸檬到天然植物染制的五色糯米飯，每一味都源自八桂大地的自然饋贈。
烹調(diào)手法融古創(chuàng)新：甜酒醉羅非經(jīng)先腌后炸再淋汁，外酥里嫩，酒香綿長；撈汁檸檬鴨酸香解膩，盡顯桂菜精髓。
特色假簍夾選用新鮮假簍葉包裹鮮調(diào)肉餡，裹上蛋液小火慢炸，焦香酥脆，融合假簍的獨(dú)特辛香中和肉香，層次豐富。門店風(fēng)格各異，營造多樣的就餐氛圍。
秉持“敬天愛人，以德經(jīng)營”理念，竹籬笆用近三十年堅(jiān)守，承載邕城煙火記憶，讓廣西老味代代相傳。
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