廣東
化州糖水的源頭，或與一段特殊的再就業史有關。據羊城晚報對耀明糖廠負責人訪談評論區的信息，當年化州糖廠曾用白糖抵充工資，下崗職工便將白糖做成糖水出街售賣，意外開啟了這一地域風味的商業化之路。這一說法，也為"化州本地并無深厚糖水傳統"提供了合理解釋。
而上述糖廠，正是如今耀明企業集團的前身。董事長陳耀，化州人，1980年進入化州糖煙酒公司，與糖結緣四十余載。1995年他接手瀕臨破產的國營化州糖廠，2002年成立耀明集團，將其打造成粵西制糖龍頭。他堅持"公司+基地+農戶"模式，帶動數萬蔗農增收，更在果蔗滯銷時打破行業慣例，無限量收購，被贊為"全網最暖糖廠老板"。
從職工再就業到糖業巨擘，從解決就業到反哺農業，陳耀和耀明糖廠的發展軌跡，正是化州乃至粵西產業變遷的一個縮影。他常言"有農才有廠"，這份將企業經營與社會責任相結合的堅持，或許正是糖水之外，留給這片土地的另一份醇厚回甘。
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