海南
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一、了解酒類基本分類
根據《GB/T17204-2021飲料酒術語和分類》，將飲料酒(酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，即我們通常所說的酒類)按照不同原料、生產工藝和產品特性分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、露酒4大類。
1.發(fā)酵酒以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。包含啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、奶酒(發(fā)酵型)、其他發(fā)酵酒。
2.蒸餾酒以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發(fā)酵、蒸餾、經或不經勾調而成的飲料酒。包含白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、奶酒(蒸餾型)、水果蒸餾酒、其他蒸餾酒(如瓜干酒等)。
3.配制酒以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用的原輔料和/或食品添加劑，進行調配和/或再加工制成的飲料酒。
4.露酒以黃酒、白酒為酒基，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關規(guī)定的物質，經浸提和/或復蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分，制成的具有特定風格的飲料酒。
二、區(qū)分“白酒”與“調香白酒”
根據《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術語》，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。調香白酒是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調配而成，具有白酒風格的配制酒。
固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒均不得直接或間接添加非自身發(fā)酵產生的呈色呈香呈味物質。如果一款產品使用了食品添加劑，則不屬于白酒，而應歸類為調香白酒（配制酒）。
三、通過正規(guī)渠道購買
建議消費者到商場、超市、品牌專賣店或官方電商旗艦店等正規(guī)場所選購酒類產品，并索要、保管好購物憑證。對于標簽信息不全、包裝簡陋或來源不明的產品，建議謹慎購買。
購買低度酒（10%vol以下）時，請注意查看生產日期和保質期，不購買超過保質期的產品。
四、選購時注意觀察
查看包裝：包裝應密封完好，無漏酒、脹酒現象，瓶蓋封口嚴實無破損。
觀察酒色：白酒酒液應無色透明，無懸浮物、渾濁物和沉淀。
核對標簽：正規(guī)產品標簽應標注生產單位名稱、地址、產品標準號、配料表、酒精度、凈含量、生產日期、生產許可證編號等信息。
關注配料表：如發(fā)現配料表中出現食品添加劑，則該產品不屬于白酒。
辨別仿冒產品：核對產品包裝、商標、地理標志標識等信息，警惕仿冒有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢，或偽造、冒用質量標志、產品產地、他人廠名廠址等行為。
五、警惕虛假宣傳和違規(guī)營銷
任何宣稱具有疾病預防、治療功能的酒類產品，均不符合相關規(guī)定，消費者請勿輕信。同時，市場上所謂的“特供”“專供”“內供”黨政機關或軍隊的酒類產品，屬于國家明令禁止的營銷行為。
六、注意安全存放
餐飲服務提供者及家庭應將醇基燃料（外觀與白酒相似）與飲用酒分開存放，并設置醒目提示標識，防止誤取誤飲。
七、發(fā)現問題及時反映
如發(fā)現違法違規(guī)線索，請保留好相關憑證，撥打12315或12345熱線向市場監(jiān)管部門反映。
泰安市場監(jiān)管、文昌市市場監(jiān)管局
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