河南
近日，2026新禽況蛋雞產業洞察活動走進韶關市土大媽南嶺家禽養殖有限公司（以下簡稱“土大媽”），深入了解這家廣東散養非籠養標桿蛋雞企業的最新發展動態。
土大媽總經理蔡華柱表示，籠養蛋雞賽道現在是紅海，散養非籠養賽道會越來越多人進入。未來，土大媽要堅持做難而正確的事——做供港級的散養非籠養雞蛋。
嚴守歐盟標準，探索中國蛋雞規模化非籠養
據蔡華柱介紹，土大媽成立于2005年，專注于規模化非籠養蛋雞養殖，是全國知名散養非籠養蛋企，是廣東首批獲得供港以及出口的散養非籠養蛋企，是《非籠養雞蛋標準》起草單位之一。其養殖基地位于韶關市始興馬市民豐山，是全國重點林區，也是全國生態建設示范縣。嶺南山區的天然生態環境為散養非籠養模式提供了得天獨厚的條件，基地規劃100萬羽、計劃總投資1.5億元，產品全部為散養、非籠養和有機雞蛋。
蔡華柱表示，相比于傳統籠養模式，散養非籠養養殖在動物福利、蛋品品質方面具有顯著優勢，但也面臨諸多挑戰。主要體現在以下四個方面：
一是人效大幅下降。在規模化蛋雞場，每個養殖員工可以管理10萬只蛋雞，而非籠養的日常管理難度大、環境注意點更多，導致養殖人效大幅下降，造成人力成本顯著增加。
二是疫病防控壓力增大。非籠養模式下，蛋雞會接觸雞舍外的風險源（雨水、土地、墊料、鳥、鼠、天敵等），蛋雞群更容易出現腸炎、球蟲等問題，造成防疫保健成本上升。
三是產蛋率有所下降。相比于籠養，散養非籠養蛋雞的總體產蛋率和終身產蛋枚數否要低一些。
四是蛋品處理成本增加。雞蛋在舍外環境收集，需經過清洗、噴油等工序做成保潔蛋，增加了后續處理成本。
綜合以上因素，非籠養雞蛋的養殖成本高很多，遠高于規模化籠養模式。
面對非籠養模式的挑戰，土大媽進行了一系列創新探索。在營養改良方面，土大媽在飼料中加入新鮮桑葉，提高雞群蛋白攝入，增強體質；在日常飲水中加入一級食用紅糖，幫助產蛋雞“補氣血”。蔡華柱說：“雞蛋就是母雞的小孩，母雞是天天生產，天天做月子——所以散養非籠養蛋雞養殖要用心”，通過營養調理增強雞群體質。
在環境方面，土大媽嚴格按照歐盟非籠養標準，在雞舍內放置棲架、蛋箱、沙浴池，并配置一定數量公雞，讓蛋雞能夠表達自然行為。同時，對養殖場環境（無重工業、無水土污染）和日常管理都有很高的要求。
據了解，土大媽養殖基地的平地散養模式實現了雞只上下自由活動、舍外山林+舍內自由走動的立體空間，既保證了動物福利，又提高了空間利用率。
蔡華柱表示，盡管實現散養非籠養模式的成本較高，但這些努力換來了實實在在的成果：蛋白質含量高達13%，比普通雞蛋高20%以上，產蛋率最高達97%，處于國內領先水平。“土大媽已通過散養非籠養認證、FSSC22000和HACCP體系管理體系認證——這是國內首家通過食品安全管理國際雙認非籠養蛋企，也是出口歐盟市場的通行證”。
同時，土大媽該是具備供港資質的非籠養蛋雞企業，并在2023年獲得全球福利養殖金蛋獎。“所以，2025年國內首次散養非籠養蛋雞養殖培訓就在土大媽召開，而今年也還是在土大媽召開，時間定在5月底。”蔡華柱分享道。
鎖定“三高一愛”人群，打造全國散養雞蛋品牌
非籠養模式的高成本決定了產品不能走常規大流通賽道。蔡華柱表示，非籠養雞蛋成本較高，因此土大媽必須要走高端賽道，而不是傳統的大流通市場。現階段，土大媽正以打造全國知名散養雞蛋品牌為目標，通過差異化定位和品牌建設，在細分市場建立競爭優勢。
據新禽況了解，土大媽雞蛋的消費畫像鎖定為“三高一愛”群體——高收入、高認知、高健康意識、愛家人，主要包括白領媽媽、中產及以上階層。這類消費者更關注動物福利、食品安全和營養價值，愿意為高品質雞蛋產品支付溢價。
蔡華柱表示，土大媽雞蛋主要銷往珠三角以及供港，銷售渠道以商超為主，商超渠道能夠直接觸達目標消費群體，建立品牌信任，另外還有經銷商和電商銷售。
展望未來，土大媽正積極推動“土大媽”非籠養雞蛋品牌的全方位塑造，包括通過電商平臺、短視頻、直播等多種方式進行品牌宣傳和推廣。
“歐美蛋雞產業的今天就是中國的明天，未來蛋雞市場會更精細化，分化出有機、散養、非籠養、籠養等賽道。”蔡華柱表示，土大媽只做一件事，就是散養非籠養和有機。要讓更多消費者了解非籠養雞蛋的價值，認可土大媽的品質，運用多渠道，實現土大媽品牌的全國化布局。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
