鋪一張床，有多難？

你可能覺(jué)得，把被子套進(jìn)去、四個(gè)角塞平整，五分鐘就夠了。

但在南京浦口中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，17歲的張穎珊會(huì)告訴你：一張標(biāo)準(zhǔn)的酒店客用床，要在六分半鐘內(nèi)完成兩張，每張床鋪床須嚴(yán)格做到三線居中對(duì)齊，沒(méi)有尺子，全靠手感。

就是靠著這些毫厘之間的極致細(xì)節(jié)，她從一名普通中職生，站上世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽金獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，上榜《人民日?qǐng)?bào)》2024—2025學(xué)年度中等職業(yè)教育國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金獲獎(jiǎng)學(xué)生代表名錄。

2008年出生的張穎珊，今年讀高三，是南京浦口中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)酒店方向的學(xué)生。

每天早上8點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)室就是她的主戰(zhàn)場(chǎng)。中餐擺臺(tái)、客房鋪床、前廳接待、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)…… 全程都是實(shí)打?qū)嵉募寄苡?xùn)練。技能大賽備賽期間，她只有單休，臨近比賽，更是一天都不曾停歇。

“備賽兩個(gè)月，大概練了650個(gè)小時(shí)。”說(shuō)出這個(gè)數(shù)字時(shí)，她語(yǔ)氣平靜，背后卻是難以想象的堅(jiān)持。

指尖磨破是家常便飯。床單要嚴(yán)絲合縫卡進(jìn)床墊，被套要服帖挺括，反復(fù)拉扯、重裝、調(diào)整，手上的繭子磨了一層又一層。一個(gè)小小的餐巾折花，全靠指尖手藝與肌肉記憶，練到手指發(fā)酸、僵硬是常態(tài)。

“會(huì)不會(huì)覺(jué)得枯燥？”

“有時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)。” 張穎珊坦誠(chéng)回答，“但每次看到自己有進(jìn)步，就覺(jué)得一切都值得。”

真正讓她讀懂“技能”二字分量的，是第一次上實(shí)操課。

“一開(kāi)始以為，桌子擺好、床鋪平整就行了。” 她笑著說(shuō)，“后來(lái)才知道，每一件餐具都有固定標(biāo)準(zhǔn)，比賽時(shí)裁判會(huì)直接拿尺子量，差一毫米都不行。”

客房服務(wù)的要求更是嚴(yán)苛。兩枕上下對(duì)齊擺放，床單中線、被子中線、枕頭中線，“三線六點(diǎn)”必須精準(zhǔn)對(duì)齊，分毫不能差。

2024年參加世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽時(shí)，賽制還是純酒店服務(wù)項(xiàng)目。到2025年，便升級(jí)為酒店+導(dǎo)游雙融合。

“感覺(jué)什么都要學(xué)，要一專(zhuān)多能。”張穎珊笑著說(shuō)道。

面對(duì)新挑戰(zhàn)，學(xué)校也第一時(shí)間配備導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教師，逐字逐句糾正她的語(yǔ)言、語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)與表情，就連講解時(shí)的站姿、手勢(shì)，都按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打磨。

學(xué)校的培養(yǎng)，從來(lái)不止于實(shí)訓(xùn)室。

每年暑假，老師都會(huì)對(duì)接合作酒店，安排學(xué)生進(jìn)入一線學(xué)習(xí)，短則幾周、長(zhǎng)則一個(gè)月。

張穎珊親眼看到真實(shí)的前廳接待如何應(yīng)對(duì)客流、熟悉酒店整體運(yùn)營(yíng)布局，提前觸摸到行業(yè)，也更清晰自己未來(lái)的方向。

左5為 張穎珊

張穎珊拿下兩次市級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)、省賽金牌、世賽團(tuán)體金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)，更憑借大賽佳績(jī)與優(yōu)異表現(xiàn)，拿到免試升本科的資格。

接下來(lái)，她希望進(jìn)入南京曉莊學(xué)院旅游專(zhuān)業(yè)繼續(xù)深造，未來(lái)進(jìn)入高星級(jí)酒店，在服務(wù)行業(yè)走出屬于自己的職業(yè)路。

張穎珊的故事，并不是個(gè)例。

中央企業(yè)技術(shù)能手、江蘇省技術(shù)能手姚永康，2017年中國(guó)電子職業(yè)技能競(jìng)賽裝配鉗工全國(guó)一等獎(jiǎng)獲得者趙雨，都曾是這所學(xué)校的學(xué)子，如今在金城集團(tuán)等企業(yè)擔(dān)任技術(shù)骨干，用技能走出了自己的職業(yè)道路。

南京浦口中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校黨委書(shū)記余曉燕用一句話概括學(xué)校的培養(yǎng)邏輯：“用專(zhuān)業(yè)鏈對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈。”

江北新區(qū)大力發(fā)展集成電路產(chǎn)業(yè)，學(xué)校便開(kāi)設(shè)集成電路技術(shù)專(zhuān)業(yè)，與華天科技等企業(yè)深度合作；旅游專(zhuān)業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接江北新區(qū)浦口文旅集團(tuán)，讓學(xué)生直接參與響堂民宿文旅項(xiàng)目，在實(shí)戰(zhàn)中成長(zhǎng)。

“把學(xué)生放在真實(shí)的訓(xùn)練場(chǎng)景里，讓企業(yè)的專(zhuān)業(yè)技能導(dǎo)師深度參與教學(xué)，學(xué)生技能的適配度和創(chuàng)新力自然就上來(lái)了。”余曉燕說(shuō)。

近兩年，學(xué)校還緊跟市場(chǎng)新需求，結(jié)合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，新增托育、跨境電商等專(zhuān)業(yè)方向，進(jìn)一步完善了產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)體系。

在余曉燕看來(lái)，職業(yè)教育的價(jià)值，不只是教會(huì)學(xué)生一門(mén)手藝，更是給每一個(gè)年輕人一條有尊嚴(yán)、可抵達(dá)的未來(lái)路徑。

她所理解的技能成才，從來(lái)不是孤立的獎(jiǎng)牌與分?jǐn)?shù)，而是讓學(xué)生既能在崗位上站穩(wěn)腳跟，也能發(fā)自?xún)?nèi)心地?zé)釔?ài)自己選擇的職業(yè)、扎根腳下的土地。

素材來(lái)源 | 江北新區(qū)教育局、南京浦口中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校

文 | 范馨兒

發(fā)布 | 吳小榮、徐雅瑩

審核 | 錢(qián)國(guó)江、王馨