來源：樂山頭條、微峨眉

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食品安全無小事

近日，峨眉山市綜合行政執法局

公布了一批食品類典型案例

大家一起來看看

警惕藏在身邊的風險！

案例一

峨眉山市某土菜館經營超限量使用食品添加劑的食品案

2025年10月15日，峨眉山市某土菜館購進并銷售的10千克泡筍子，經抽樣檢驗，二氧化硫殘留量項目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。經查，上述10千克泡筍子購進后僅銷售1.4千克，銷售價格為20元/千克，剩余7.6千克未售出。

當事人經營超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項之規定。2026年1月26日，本局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出沒收違法所得及罰款的行政處罰。

典型意義：查處泡筍子中超限量使用食品添加劑的違法行為，嚴厲打擊腌泡類食品違法添加、超標使用添加劑等突出問題。本案查辦過程中，既從嚴守住食品安全底線，及時阻斷不合格食品流入市場、走上餐桌，切實保障人民群眾飲食健康安全；又倒逼餐飲經營主體壓實主體責任，警示督促經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票、食品溯源等管理制度。同時，本案查處有力彰顯執法部門從嚴監管、重拳治亂的堅定決心，為腌泡類等高風險食品常態化監管提供執法示范，有效震懾同類違法違規行為，持續筑牢全域食品安全防線。

案例二

對犯有銷售有毒、有害食品罪的楊某下達行業禁令

2026年1月16日，本局收到四川省峨眉山市人民法院刑事附帶民事判決書。經查，楊某未取得食品經營許可資質，銷售含西布曲明成分的減肥產品（減肥咖啡、膠囊），構成銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑一年二個月，緩刑二年，并處罰金人民幣四萬二千元。

2026年4月22日，本局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第二款的規定，給予當事人終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員的行政處罰。

典型意義：該案是“春雷行動2026”聚焦食品安全底線、嚴厲打擊銷售有毒有害減肥產品行為的典型案例。減肥食品中非法添加西布曲明，該物質為國家明令禁止添加的非食用物質，易損害心血管系統，加重肝腎代謝負荷，對人體健康及生命安全構成嚴重威脅。對違法主體實施行業禁令，可實現銜接懲戒、源頭管控、嚴明法治底線，有效震懾同類違法亂象、規范行業經營秩序。鄭重提醒廣大消費者，務必提高風險防范意識，理性看待減肥產品，自覺拒絕購買來源不明、無資質認證、成分不明的“三無”減肥食品，遠離非法添加類有害產品，科學健康減重，共同營造安全健康的食品消費環境。

案例三

峨眉山市某小吃店生產經營超范圍使用食品添加劑的食品案

2025年7月，峨眉山市某小吃店購買糖精50袋，用于和面制作甜饅頭，經抽樣檢驗，甜饅頭中檢出糖精鈉成分，不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）要求，檢驗結論為不合格。經查，當事人共計制作上述甜饅頭395個，銷售價格為1元/個，涉案395個甜饅頭已全部銷售完畢。

當事人經營超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項之規定。2026年1月22日，本局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《四川省食品安全條例》第一百零四條、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規定，責令當事人立即改正違法行為，并作出警告、罰款及沒收違法所得的行政處罰。

典型意義：本案中添加的糖精鈉屬于非營養性合成甜味劑，長期或過量攝入會加重人體代謝負擔。查處該違法行為，既是嚴格落實食品安全監管規定、嚴厲打擊食品非法添加亂象的有力舉措，能夠有效杜絕超范圍濫用食品添加劑問題，守護群眾日常主食飲食安全與身體健康息息相關。同時，此舉有力震懾了同類非法添加行為，普及了食品安全健康知識，提升了經營者法治意識與群眾食品安全防范意識，凈化了食品市場環境。

案例四

峨眉山市某酒坊無證生產經營無標簽散裝自制泡酒案

2025年12月8日，執法人員對某酒坊開展監督檢查時發現，該酒坊存在未取得生產資質擅自生產自制泡酒的行為。經查，當事人自行購進人參、枸杞、紅棗制作泡酒，無法提供自制泡酒的原料采購憑證，亦不能提供泡制過程、成品檢驗等關鍵環節的記錄及相關憑證材料。

當事人系食品小作坊，在未取得食品生產經營資質的情況下擅自生產經營涉案自制泡酒，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一款、第五十二條第二款第（二）項的規定。2026年1月26日，本局依據《四川省食品安全條例》第一百零一條、第一百零六條及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規定，對當事人作出責令立即改正違法行為，并給予罰款、沒收違法所得的行政處罰。

典型意義：查處無證生產經營無標簽散裝自制泡酒的違法行為，能夠嚴厲打擊食品非法生產加工亂象。自制泡酒成分復雜、缺乏安全檢測，隨意泡制藥材易引發藥性相克隱患；無證無標簽經營則存在源頭不明、質量失控、風險無法追溯等嚴重問題。此次查處既壓實了生產經營者主體責任，又提升了群眾對散裝自制食品的安全防范意識，凈化了食品市場環境，全方位守護群眾飲食用藥安全。