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  CAAS瑞士美食藝術管理大學

  CAAS瑞士美食藝術管理大學（Culinary Arts Academy Switzerland，以下簡稱CAAS）是唯一一所進入QS排名榜的美食藝術高校，在歐洲美食教育界享負盛名，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業管理完美結合，致力于培養未來國際餐飲企業管理人才。

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  瑞士規模最大的酒店管理學校

  國家教育部認證學士學位

  多元化就業需求

  豐富的全球就業機會

  英國皇室御廚獨家合作

  
  

CAAS瑞士美食藝術管理大學

• 我們培養學生的才能
  滿足學生的求知欲
  頂級名廚親身指導
  擁有最先進的教學設施
  世界頂級烹飪學校之一
  專攻烹飪藝術，素食烹飪，甜點和巧克力
  獨具特色的課程
  烹飪教學結合商務管理技能
  在CAAS，將你對美食的熱愛
  變成終其一生的事業

CAAS作為美食藝術學校的領先者，一直不斷的向全世界輸送高精尖技能人才！超高的國際化水平和國際聲譽，受到了國際學術界與業界的極大認可。

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最一流的校園環境

最現代化的先進教學設施

瑞士美食藝術管理大學共有兩個校區，分別是布夫雷校區和琉森校區；號稱瑞士理想旅游城市的琉森校區，有著繁華的購物商城、音樂節和旅游觀光等娛樂選擇。而在阿爾卑斯山腳、日內瓦湖畔的布夫雷校區，毗鄰蒙特勒和洛桑城市，是理想的度假勝地。

布夫雷校區和琉森校區分布在瑞士的法語區與德語區，讓學生擁有更好的學習環境同時能在瑞士的法語區和德語區享受經歷不一樣的生活方式。

學校由星級酒店改建而成，配備了最先進的廚房，最現代的設備和引入最先進的技術，專為國際美食藝術管理教育、美食探索和重大的活動而設計。

學生能接觸到先進的師范廚房、應用廚房、

點心烘焙廚房和歐式餐飲訓練廚房。

教室配備交互式音頻和視頻系統，

讓學生在創作時更好的進行視覺設計！

主廚的餐桌：Foodinspired

行政酒廊：Hennessy

住宿和飲食：Accommodation and food

2

英國皇室御廚美食之夢傳承

與巴黎里茲酒店、軒尼詩等企業達成合作

英國皇室御廚安東·莫斯曼(Anton Mosimann)被譽為“查爾斯王子御廚”，曾代表政府為奧運會提供餐飲服務。他在英國奢華酒店工作十三年，為餐廳贏得了米其林二星的榮譽。他服務過五位英國首相及四代皇室成員，其創立的莫斯曼餐廳更為威廉王子舉辦了世紀婚禮。

莫斯曼先生與瑞士美食藝術管理大學開展獨家學術合作，親臨學生課堂教授高級廚藝技巧，學生也有機會到達倫敦莫斯曼餐廳進行參觀實習。另外在CAAS布夫雷校區還建有英國皇室御廚的收藏館，名廚烹飪書籍、皇室菜譜等供學生瀏覽學習。

3

師資雄厚

國際星級酒店及米其林餐廳主廚教師云集

CAAS擁有一支激情澎湃的主廚教師團隊，教師們平均擁有15年以上美食餐飲從業經驗，涵蓋法國、德國、阿拉伯、瑞士等國的國際星級酒店及米其林餐廳，他們熱衷于與學生分享他們的知識和技能。

知名Pauli雜志已成立90多年，被稱為“廚師的圣經”、“行業的指南”；學校與Pauli雜志及世界名廚達成合作，讓CAAS學生能夠充分領略世界領先的烹飪藝術！

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