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2026年，餐飲行業早已告別野蠻生長，徹底進入存量競爭白熱化時代。

房租居高不下、人力成本吞噬利潤、菜品同質化嚴重、營銷獲客難、供應鏈損耗率高……無數餐飲老板陷入兩難：內卷降價必死，固守傳統難活。

數據給出最真實的行業現狀：

目前餐飲行業人力成本普遍占據營收22%左右，高額人工成本擠壓盈利空間； 2026年國內餐飲AI市場規模突破280億元，行業滲透率大幅攀升，AI技術正式邁入規模化落地、實戰變現新階段。

從AI智能點餐、智慧廚房機器人，到大數據智能供應鏈、AI菜品研發、自動化營銷運營，人工智能不再是科技噱頭，而是餐飲企業降本、提效、增收的剛需工具。

但多數餐企仍面臨痛點：

看不懂餐飲AI，不知道該入局哪類技術； 盲目跟風采購設備，投入高、回報率低； 缺乏落地方法論，AI工具淪為擺設； 行業信息閉塞，找不到優質技術服務商與資源。

餐飲行業，急需一場純粹、落地、干貨滿滿的AI行業峰會！

為此，【餐飲O2O產業媒體】重磅發起2026中國餐飲AI應用創新峰會，聚焦餐飲全場景AI落地實戰，拆解頭部品牌智能化轉型案例，鏈接技術方、品牌方、供應鏈方，為餐飲人打造一站式AI破局交流平臺。

01■

行業變局

為什么所有人都在押注餐飲AI？

1、行業背景：傳統餐飲痛點爆發，AI成為最優解

當下餐飲行業內卷加劇，粗放式運營模式徹底失效。人工招工難、后廚出餐慢、食材損耗嚴重、營銷精準度低等問題，成為制約餐企發展的核心枷鎖。

而餐飲AI技術快速迭代，打破行業固有壁壘：

生產端：AI炒菜機器人標準化出餐，人效提升2-3倍，人力成本降低30%以上； 服務端：智能點餐、視覺結算、送餐機器人，優化用餐體驗，減少服務人力； 運營端：大數據分析客流、動態定價、智能盤點，告別經驗化管理； 研發端：AIGC智能研發菜品，結合市場趨勢快速迭代新品； 供應鏈端：AI預測銷量、智能采購，實現從“人找貨”到“貨找人”的轉變，降低食材損耗。

同時，餐飲AI呈現輕量化、場景化、協同化發展趨勢，無需高額投入，中小餐企也能按需接入、即插即用，智能化轉型不再是頭部連鎖品牌專屬。

2、峰會意義：打破信息差，拒絕AI空談

本次峰會拒絕空洞的行業概念、不做虛假科技包裝，專注餐飲AI實戰落地，為參會者創造多重價值：

?拆解標桿案例，避坑少走彎路

深耕連鎖餐飲、快餐、茶飲、團餐等多賽道，拆解頭部品牌AI轉型實操案例，剖析投入成本、盈利回報、落地難點，復刻成熟盈利模式。

?匯聚行業大咖，洞悉未來趨勢

集結餐飲行業創始人、AI技術專家、產業投資人、供應鏈負責人，深度解讀2026餐飲AI發展走向，預判行業風口。

?精準資源對接，打通產業鏈路

匯聚優質AI設備廠商、數字化服務商、餐飲連鎖品牌、原材料供應鏈企業，實現技術、品牌、資本三方精準對接。

?專屬干貨賦能，適配大小餐企

針對中小單店、連鎖門店、大型團餐等不同業態，定制AI轉型方案，講解低成本輕量化AI工具，讓普通餐飲老板也能用得起、用得好。

02■

峰會預告

完整流程提前解鎖，干貨拉滿

【峰會主題】智馭餐飲·數破內卷——第 4 屆中國餐食 AI 設備應用峰會（廣州站）

【主辦單位】餐飲O2O媒體、消費AI進化體、廣州餐博會、浩聯展覽、鬼谷萬店戰略

【參會人群】餐飲連鎖創始人、單店經營者、餐飲供應鏈從業者、AI技術服務商、行業投資人、餐飲行業從業者

【活動時間】2026年5月20日14:00-17:30

【活動地點】廣州 · 廣交會會展10.1館會議室

03■

報名指南

搶占行業席位，入局AI風口

參會權益：

? 全程聆聽行業大咖干貨分享，獲取最新行業白皮書； ? 免費參觀AI餐飲智能設備展覽，現場實操體驗； ? 參與商務午宴，對接餐飲創始人、技術方、投資人圈層； ? 領取參會專屬資料包（案例合集、工具清單、行業報告） ? 會后進入專屬交流社群，長期共享行業資源。

報名方式：票價：1980元/人

報名通道：掃描下方二維碼，填寫信息報名，定向邀約免費參加。

掃碼咨詢詳情

??溫馨提示

1、本次峰會為行業定向閉門交流會，名額有限，滿員即刻截止報名；

2、報名成功后工作人員將在24小時內發送參會憑證、會場指引；

3、為保證交流質量，本次峰會謝絕同行空降、臨時旁聽。

餐飲行業，從來都是順勢者生、變革者贏。

過去拼選址、拼口味、拼人力；如今，拼數據、拼效率、拼智能。

AI不是取代餐飲人，而是幫助餐飲人，更輕松地賺錢。

拒絕盲目內卷，擁抱智能變革。

2026中國餐飲AI應用創新峰會，與上千位餐飲同行一起，解鎖低成本轉型密碼，抓住AI時代的餐飲新紅利！

席位有限，即刻掃碼鎖定名額

掃碼咨詢詳情

關注消費AI進化體｜賦能組織AI轉型

我們聚焦大消費行業（餐飲、零售、快消）的AI轉型升級，堅信人在AI技術變革下起關鍵作用，以最精煉的方式幫助管理者掌握推動AI組織團隊升級的框架、方法、工具，從而更好推動 AI 在團隊中的真實落地，提升團隊效能和組織上限。

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（加好友請務必備注：公司＋職務）

投稿聯系：樊老師13332662349（微信同號）
業務合作：貝老師13392164760（微信同號）

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