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//前言//

食品安全專家揭秘：

吃飯時(shí)，

這六件事絕對不能做！

會有致命危險(xiǎn)！

食品安全專家揭秘：

吃飯時(shí)這六件事不能做！

據(jù)估計(jì)，每年澳大利亞有410萬人食物中毒，100萬澳大利亞人因食物中毒必須就醫(yī)，32,000人最終住院，86人死亡。

隨著食物中毒事件不斷增多，食品安全專家Darin Detwiler博士向公眾發(fā)出警告：外出就餐時(shí)，某些看似無害的行為可能讓你暴露在嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)中。

圖片來源：dailymail.co.uk

不要點(diǎn)外賣

雖然外賣應(yīng)用很方便，但Detwiler博士卻指出，可能會增加食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

他指出：

我不建議通過第三方外賣平臺點(diǎn)餐送到家中。食物在運(yùn)輸過程中可能無法保持在適宜的溫度，這為沙門氏菌和大腸桿菌等細(xì)菌的滋生提供了條件。

如果食物的溫度降至41至135華氏度（5至57攝氏度）之間，細(xì)菌會迅速繁殖，每20分鐘數(shù)量可能翻倍。這對于生魚片和某些貝類等生鮮食品尤其危險(xiǎn)。

圖片來源：dailymail.co.uk

不要在周一點(diǎn)生蠔、荷蘭醬或魚

Detwiler博士特別提醒，在餐館不要點(diǎn)生蠔，他表示很多時(shí)候，生蠔都是在污染程度較高的水域中捕撈的。

其次生吃生蠔本身就有風(fēng)險(xiǎn)，而且很難徹底清洗生蠔殼。

除此之外，Detwiler博士也提醒：不要在周一點(diǎn)魚。

許多魚市周末不營業(yè)，餐廳的魚類可能在冰箱或冷凍柜中存放多日，導(dǎo)致變質(zhì)。變質(zhì)魚類可能含有高濃度的組胺，引發(fā)食物中毒，癥狀包括皮疹、腹瀉、頭痛和嘔吐。

荷蘭醬因使用生或未煮熟的雞蛋，易受沙門氏菌污染。Detwiler博士建議在外用餐時(shí)避免點(diǎn)含有荷蘭醬的菜品，如班尼迪克蛋。

圖片來源：dailymail.co.uk

遠(yuǎn)離自助餐和沙拉店

自助餐和沙拉店因多人接觸食物，易受污染。

Detwiler博士表示，他永遠(yuǎn)不會選擇這些用餐方式，因?yàn)槊刻炜赡苡袛?shù)十只手接觸食物。此外，唾液也會噴灑到食物上并傳播細(xì)菌。

而且食物難以保持適當(dāng)?shù)臏囟龋黾恿思?xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來源：dailymail.co.uk

先檢查洗手間

Detwiler博士建議，進(jìn)入餐廳后應(yīng)該做的第一件事不是瀏覽菜單或先點(diǎn)杯飲料，而是先檢查洗手間的衛(wèi)生狀況。

如果洗手間臟亂不堪，例如馬桶臟、缺少紙巾以及臺面骯臟，那么很可能廚房的衛(wèi)生狀況也不佳。

圖片來源：dailymail.co.uk

留意調(diào)酒師

Detwiler博士還提醒注意調(diào)酒師的操作：

我不喜歡看到調(diào)酒師用杯子舀冰，這是大忌。如果杯子沒有清洗干凈，可能會將大腸桿菌或沙門氏菌傳播到干凈的冰塊上。

更嚴(yán)重的是，玻璃杯可能破裂，碎片混入冰塊中，難以分辨。

圖片來源：dailymail.co.uk

避免食用哈密瓜和其他切塊水果

Detwiler博士稱，如果你想飯后吃水果，那一定要確保盤子里沒有哈密瓜。

其表示，因?yàn)樗L在靠近地面的地方，所以它們可能會接觸到來自土壤、動物或水的病原體。

而哈密瓜而外表還有網(wǎng)狀表面，微生物可以附著在上面。

Detwiler博士表示，哈密瓜幾乎不可能清洗干凈，甚至像一個(gè)潛伏的殺手。

圖片來源：dailymail.co.uk

最后

外出用餐時(shí)，留意這些細(xì)節(jié)，

能有效降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全無小事，

謹(jǐn)慎選擇才能安心享用美食。

Ref:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-14398019/food-safety-expert-items-never-order-restaurant.html

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