(來源:荔枝銳評)
轉自:荔枝銳評
近日,福建漳州龍海區的部分收購點違規使用“甜味劑”和“違禁防腐劑”浸泡楊梅,被媒體曝光。記者調查暗訪十余家收購點發現,鮮楊梅被浸泡在含違禁防腐劑和“三無”甜味劑的藥水里。一家收購點旺季一天就發出超五千斤,十余家收購點發出的楊梅數量驚人。這些主要銷往浙江嘉興、上海等地的批發市場和電商平臺的問題楊梅,在悄然之間被“洗白”、被熱銷。這個事實令人驚懼不已。
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出了事后當地“高度重視”“立即行動”自不待言。龍海區楊梅協會會長接受媒體采訪時直言,這是龍海楊梅過去這么多年以來,遇到的最大的一場危機,他希望大家不要一棍子打死,懇求給果農生路。
楊梅事件被曝光后,當地訂單急劇減少,部分省份“一刀切”禁入,這必然導致良心果農利益受損,其情狀確實引人同情。然而,這樣的求告引發了不少網友的反諷:作為會長,對當地藥水楊梅一無所知?其所言所謂“泡藥”是一些不良商販為改善口感或賣相進行的違規操作,屬“害群之馬”,非行業普遍現象,然而,記者暗訪中,十余家收購點無一“清白”,此事又該作何解釋?
協會不是擺設,作為協會,不僅要促進銷售,更要強化日常監督,以盡到對知名品牌的責任。
會長大聲疾呼,為果農呼吁,希望扭轉局面,這是其職責所需。然而,誰該心疼那些把藥水楊梅吃進肚子里的消費者并為其大聲疾呼呢?
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無疑,正當商家和果農不該遭受這場無妄之災。對正當商家和果農理應理解和支持,這也是市場倫理的一部分,但在消費者無法確保哪種楊梅是安全的情況下,希望消費者對當地楊梅“網開一面”,這個要求其實有點高。會長自己也說了,要渡過這場前所未有的信任危機,僅靠“自證清白”遠遠不夠,必須采取“雷霆手段+透明機制+長期主義”的組合策略。他還表示協會正與政府合力拓寬銷路,推動產地檢測公開、源頭溯源透明,以實際行動重建市場信心。這樣的認知的確觸碰到了問題的核心。
不過,這項工作理應打好“提前量”,何以延宕到今天才開始“補課”?如果不是這場慘痛教訓,是否真正意識到食品安全體系化建設的重要性?何況,要做好這項工作,費時頗久,短時間內是無法做到位的。因此,在當下的節骨眼上,消費者對口頭承諾保持謹慎,是人之常情,這個時候要求大家毫無保留地接納,既不現實也不公平。
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換言之,這場危機所包含的反噬過程,是幾乎所有食品安全事件都出現過的現象。這個過程對涉事地方而言,當然是一場煎熬。畢竟,消費者對于不信任的食品可以選擇不吃,但肩負產業發展壓力的產地卻無法這么“超脫”。
一把好牌打成這樣,令人痛心。
2010年,“浮宮楊梅”被授予國家地理標志保護產品稱號,此后,無論是果農還是果商,生意都越做越大。值得注意的是,多年間,當地多方宣傳推廣生態種植、實施“打假護農”工程……不可謂不用心、不用力。然而,在打擊銷售劣質楊梅種苗之時有無想過打擊“藥水楊梅”?在著力保護“浮宮楊梅”地標之時有無想過比品牌價值更重要的是食品安全?在打造“放心楊梅”之時有無想過趕緊上馬溯源體系?
不得不說,一個表面上紅紅火火背后卻存在諸多模糊地帶的果品生產、銷售市場,是難以讓消費者真正放心的。記者可以發現的大面積問題,當地監管部門難道沒有發現嗎?如果連最基本的公開透明的要求都做不到,那么當地所宣稱的“全力構建楊梅生產全程監管防線”,也就無法取信于民。
懲治幾個害群之馬并不難,難的是以此為契機,真正推動監管體系的長效化、透明化建設。此時此刻,當地最需要做的,是以更扎實的行動、更坦誠的姿態,一步步把被透支的信任重新建立起來。這既是對消費者的負責,也是對廣大守法果農最根本的保護。陣痛不可避免,但只要方向對了,步子踩實了,當地楊梅這塊金字招牌依然有望重新贏得市場的心。完
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