“小滿后養(yǎng)陽，身體棒”，建議中老年：常吃4樣，身體棒，樂過夏

小滿過后，標志著炎熱夏季的逐步來臨，氣溫顯著升高，雨水增多。此時人體的陽氣容易隨著汗液外泄，加上人們?yōu)榱吮苁疃^度貪涼，如長時間待在空調(diào)房、大量食用冷飲等，會進一步損傷體內(nèi)陽氣。

而陽氣是人體生命活動的動力源泉，對身體的各項機能起著至關(guān)重要的作用。養(yǎng)陽不僅可以增強身體的免疫力，預(yù)防疾病的侵襲，還能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使身體更好地適應(yīng)夏季的氣候特點。

對于中老年人來說，這可是養(yǎng)陽的好時機。俗話說“小滿后養(yǎng)陽，身體棒”，中老年人在這個時候合理飲食，常吃下面這4樣食物，能讓身體更健康，輕松快樂地度過夏天。

第一樣：生姜：養(yǎng)陽驅(qū)寒好幫手

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，這句俗語可不是白說的。小滿后，中老年人的陽氣容易外泄，而生姜具有解表散寒、溫中止嘔等作用，能夠幫助中老年人養(yǎng)護陽氣。

生姜中含有姜辣素等成分，這些成分具有抗氧化和抗炎的特性。它可以促進血液循環(huán)，讓中老年人的身體在夏日也能保持溫暖。

推薦吃法，生姜紅棗花椒茶。通過熬煮，能把生姜和紅棗的藥性徹底激發(fā)出來，溫補效果最好。花椒是祛濕散寒的高手。小滿后雨水多，體內(nèi)濕氣重，加了花椒不僅能增強驅(qū)寒效果，還能防止姜棗茶過于甜膩滯氣，非常適合中老年人此時節(jié)飲用。

姜棗茶講究“發(fā)汗”，最好在上午趁溫熱慢慢喝完，讓身體微微發(fā)熱，陽氣才能生發(fā)起來。

食材：生姜15克（約3-4大片）、紅棗6顆、清水約600毫升，花椒7-10粒。

做法：1紅棗洗凈去核（去核不易上火），

2生姜洗凈帶皮切片。

3將食材，花椒放入養(yǎng)生壺或小鍋中，加入冷水。

4大火煮開后，加入大棗，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘。

5待茶湯顏色變深、聞到濃郁姜香即可關(guān)火倒出。

第二樣：鯽魚：營養(yǎng)滋補小寶藏

鯽魚是一種營養(yǎng)豐富的魚類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。小滿后，中老年人身體消耗較大，吃鯽魚能夠補充身體所需的營養(yǎng)，增強免疫力。

從中醫(yī)的角度來看，鯽魚具有健脾利濕的作用，對于中老年人常見的脾胃虛弱、水腫等問題有很好的調(diào)理效果。而且，鯽魚的肉質(zhì)鮮嫩，容易消化，非常適合中老年人食用。

推薦吃法，鯽魚豆腐湯。鯽魚豆腐湯絕對是家常滋補湯里的“扛把子”！這道湯不僅鮮美，而且蛋白質(zhì)豐富、容易消化，非常適合中老年人補充營養(yǎng)。

食材：鮮活鯽魚1條（約400克左右）、嫩豆腐1塊。生姜幾片、大蔥段適量、香菜或小蔥花少許（出鍋用）。食用油、鹽、料酒（可選）、開水

做法：1處理鯽魚，買回來的鯽魚清理干凈，特別是肚子里的黑膜和貼著脊骨的淤血，一定要摳干凈，這是腥味的主要來源。洗凈后用廚房紙巾把魚身內(nèi)外的水分徹底擦干可以在魚背兩面各劃幾刀，方便入味。

2煎魚，熱鍋涼油，先用生姜片擦一下鍋底（防粘小技巧），然后放入鯽魚。中小火慢煎，不要急著翻動，等一面煎至金黃定型后再翻面，將兩面都煎得焦黃。

3大火沖湯，魚煎好后，直接往鍋里倒入足量的滾燙開水（千萬別加冷水！）。水量要一次加夠，沒過魚身。此時開最大火煮沸，你會發(fā)現(xiàn)湯汁在幾分鐘內(nèi)迅速變白。加入蔥段和姜片去腥增香。

4燉煮與下豆腐，保持中大火滾煮約10-15分鐘，讓湯色更加濃郁。然后將切好的豆腐塊輕輕滑入鍋中，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉5-8分鐘。

5簡單調(diào)味出鍋，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味（鹽最后放，魚肉更嫩），撒上一把香菜或蔥花點綴，即可關(guān)火盛出。

第三樣：毛豆：夏季養(yǎng)生的“寶藏食材”

毛豆是“年輕態(tài)”的黃豆，不僅完美繼承了大豆的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和膳食纖維，還額外保留了豐富的維生素C。在中醫(yī)看來，毛豆性平味甘，歸脾、胃經(jīng)，能夠健脾益氣、寬中導(dǎo)滯。小滿過后天氣熱、濕氣重，老年人脾胃容易虛弱沒胃口，吃點毛豆正好能健運脾氣，幫助身體更好地吸收營養(yǎng)。

推薦吃法，水煮原味毛豆。大程度保留了營養(yǎng)，而且加入生姜可以中和毛豆微寒的屬性，溫補脾胃，非常適合老年人。

食材：新鮮毛豆 500克，生姜 4-5片（養(yǎng)陽驅(qū)寒）、八角 2個、香葉 2片、干辣椒 1-2個（可選）食用鹽 1勺、食用油幾滴

做法：1把毛豆放入盆中，加一勺鹽用手搓洗一下，再用清水沖干凈表面的絨毛和雜質(zhì)。瀝干水分后，用剪刀將毛豆的兩頭各剪一個小口。這一步非常重要，能讓湯汁快速滲入內(nèi)部，煮出來的毛豆才入味。

2鍋中加入足量的清水，大火燒開。水沸騰后，往水里滴入幾滴食用油（這是保持毛豆翠綠不發(fā)黃的秘訣），然后放入處理好的毛豆。

3放入準備好的姜片、八角、香葉和干辣椒。如果喜歡稍微咸一點，可以現(xiàn)在加半勺鹽。蓋上鍋蓋，保持中大火煮。

4全程大概煮8到10分鐘即可。千萬不要煮太久，否則毛豆會變黃，口感也會變得軟爛無味。

5關(guān)火后，不要急著馬上撈出來。可以讓毛豆在湯汁里浸泡15-20分鐘，這樣會更加入味。撈出瀝干就可以直接享用了。

第四樣：南瓜：健脾養(yǎng)胃好食材

南瓜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、解毒消腫的功效。小滿后，中老年人的脾胃功能相對較弱，吃南瓜能夠起到很好的調(diào)理作用。

南瓜中的果膠可以保護胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面的愈合。而且，南瓜還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

推薦吃法，南瓜小米粥。南瓜小米粥絕對是養(yǎng)胃界的“黃金搭檔”！金黃軟糯的南瓜配上香濃的小米，不僅看著就讓人食欲大開，而且非常溫和好消化，特別適合中老年人作為早餐或者晚餐來養(yǎng)護脾胃。

食材：小米 、老南瓜（或貝貝南瓜），清水適量、枸杞少許（可選，出鍋點綴用）

做法：1將小米用清水輕輕淘洗1-2遍即可，千萬不要用力搓洗，否則表面的營養(yǎng)物質(zhì)容易流失。南瓜去皮去瓤，切成1.5厘米左右的小丁（切小一點更容易煮化，和粥融為一體）。

2鍋中加入足量的清水，大火燒開。水沸騰后再倒入淘好的小米。用勺子攪拌幾下，防止小米沉底粘鍋。

3再次煮沸后，轉(zhuǎn)中小火，保持鍋蓋微微留縫（防止溢鍋），先煮10分鐘左右。然后放入切好的南瓜丁，繼續(xù)小火慢熬20-25分鐘。期間記得偶爾用勺子順著一個方向攪動一下，讓粥更加粘稠均勻。

4當看到小米完全開花，南瓜變得軟爛透明，粥湯變得濃稠金黃時，就可以關(guān)火了。如果有準備好的枸杞，可以在關(guān)火前撒入幾粒。關(guān)火后不要馬上盛出來，蓋上蓋子燜5分鐘，這層香濃的“米油”會凝結(jié)得更好。

小滿后，中老年人要抓住養(yǎng)陽的好時機，多吃上面幾種食物。它們不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很好的養(yǎng)生功效。希望中老年人都能通過合理飲食，讓身體棒棒的，快快樂樂地度過夏天。大家不妨也試試這些食物，說不定會有意想不到的效果哦！

除了“吃什么”，避開傷身習慣同樣重要：

忌貪涼與吃干果：冰鎮(zhèn)食物易傷脾陽，且小滿時節(jié)空氣濕度大，花生、瓜子等干果極易受潮發(fā)霉（產(chǎn)生黃曲霉毒素），一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)堅決丟棄，避免引發(fā)腸胃疾病。

運動“微汗”即可：老年人運動切忌大汗淋漓，以免耗氣傷津。建議選擇清晨散步或打八段錦，運動后及時補充溫淡鹽水，防止脫水和電解質(zhì)流失。

午睡養(yǎng)心：順應(yīng)晝長夜短的特點，中午適當休息（20-30分鐘），有助于養(yǎng)心安神，恢復(fù)精力。

通過合理的飲食、適當?shù)倪\動、良好的起居習慣和積極的情志調(diào)節(jié)，我們可以在夏季養(yǎng)護好體內(nèi)的陽氣，為整個季節(jié)的健康打下堅實的基礎(chǔ)。讓我們在小滿后的日子里，以飽滿的精神和健康的身體迎接夏日的挑戰(zhàn)。