湖北
小滿過后進入夏季，氣溫快速升高，身體新陳代謝加快，但雨水增多，濕氣入侵，故飲食避免吃些油膩、厚重的食物，而應該吃得清淡，食物以清熱祛濕、健脾養胃為主。 想要舒舒服服過夏天，飲食就要跟著節氣走，多吃當季蔬菜來養身又養心。土豆白菜這些過季的蔬菜要少吃，易讓體內濕氣堆積，越吃越難受，不妨多吃應季的空心菜、冬瓜、蓮藕，它們水分足、營養高、做法簡單，清爽不油膩，特別適合夏天吃，下面分享詳細家常做法！
第一種： 空心菜，空心菜是夏季應季綠葉蔬菜， 脆嫩爽口，富含多種維生素、礦物質和膳食纖維等，既能清熱解暑，還能促進腸胃蠕動，潤腸便秘。空心菜營養又便宜，只需加入少許蒜末簡單一炒， 清脆解膩，晚餐都能光盤，清爽不油膩，還能促進消化， 夏天吃得特舒服。
推薦菜譜【腐乳空心菜】原料： 空心菜 豆腐乳 蒜末 油鹽
制作： 先將腐乳塊按壓成泥備用； 炒熱鍋放入適量的油，加入1勺蒜末進鍋爆香； 加入空心菜進鍋翻炒至微微變色，加入腐乳泥翻炒均勻，最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
制作過程：1. 炒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進鍋爆香；
2、將洗凈得空心菜放入鍋中翻炒至微微變色，加入腐乳泥翻炒均勻，最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
3、提前將腐乳塊按壓成泥備用；再將準備好的腐乳泥放入鍋中翻炒均勻；
4、最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
第二種： 冬瓜，它是"夏季第一瓜“，高水分、低熱量， 既能清熱祛濕，還能祛濕消腫，是夏季祛濕的最佳選擇。它幾乎不含脂肪，熱量極低，吃起來清爽不膩，既能生津補水潤燥，又能去除體內的濕氣、燥熱，讓我們腸道更干凈，渾身輕松。
推薦菜譜【口蘑燒冬瓜】 原料： 冬瓜 口蘑 小蔥 油鹽
制作過程：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將口蘑片放進鍋中翻炒幾下；
2. 將準備好的冬瓜片放進鍋中翻炒幾下，加入適量的水；
3. 燉煮至冬瓜微微透明后加入少許鹽調味，翻炒均勻后大火收汁，最后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。
第三種：蓮藕，入夏后蓮藕初上市，酷暑容易傷津液，常會會出現口干舌燥、心煩易燥、上火失眠等不適癥狀，這時候吃蓮藕再合適不過。蓮藕性涼，生吃能生津潤燥、清熱化痰； 熟吃能健脾養胃，補血益氣，養心安神。 蓮藕鮮嫩爽脆多汁，無論是涼拌或者清炒，吃它能緩解夏季燥熱，給身體降降火。
推薦菜譜【木耳蘿卜拌藕片】 原料： 蓮藕 黑木耳 胡蘿卜 蒜 紅椒 蔥花 白醋 油鹽
制作過程：1. 提前將黑木耳用冷水泡軟； 蓮藕去皮后切成片備用； 胡蘿卜切成片備用； 燒鍋開水，加入1小勺鹽，將準備好的食材放入鍋中焯煮熟后放入大碗中；
2. 加入少許蒜末和紅椒圈， 再加入少許鹽；
3. 最后加入少許白醋和橄欖油拌均勻，盛入缽中撒上少許蔥花即可。
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