5月20日至22日，第21屆益生菌與健康研討會在寧波舉行。本次大會聚焦前沿科技與產業實踐，針對益生菌如何賦能健康議題進行多維度研究成果分享，為益生菌行業高質量發展凝聚共識。

同期，由中國食品科學技術學會主辦、養樂多（中國）投資有限公司支持的“消費者課堂”如期開講。本次活動圍繞“‘芒’中作樂，‘菌’衡自在”主題，由益生菌領域專家帶來腸道健康科普內容，吸引百余名業內專家及寧波大學師生等參與。

第二十一屆益生菌與健康研討會現場。

以科研創新應對健康挑戰

以科學循證為根基，益生菌行業在全球范圍內持續開展系統性科研探索，不斷推動腸道健康領域創新發展。一年一度的益生菌與健康研討會，正是集中呈現前沿科研成果、匯聚行業智慧的重要學術平臺。

在5月21日的研討會報告中，養樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之發表題為《益生菌賦能健康發展，以科研之力應對健康挑戰》的主題演講，分享了副干酪乳酪桿菌代田株（LcS）最新科研成果，探討以科研創新應對健康挑戰的路徑。

養樂多本社中央研究所首席研究員柴田英之分享研究成果。

柴田英之介紹，亞洲不同區域面臨著差異化健康挑戰。例如在老齡化社會，腸道健康維護與致病菌傳播防控成為關鍵。在氣候環境高溫高濕的地區，黃曲霉毒素污染帶來食品安全與健康風險。對此，養樂多依托LcS菌株開展多項試驗，以嚴謹的科學實證驗證乳酸菌的健康價值。

報告分享了一項在印度尼西亞的養老機構中，養樂多研究團隊開展的為期6個月的隨機對照試驗，試驗納入56名飲用LcS發酵乳的受試者與54名安慰劑組受試者。結果顯示，持續攝入LcS可顯著提升雙歧桿菌等有益菌豐度，降低腸球菌等條件致病菌及耐藥菌相關菌群水平，同時提高糞便丁酸含量，營造更優的抗炎腸道環境，這對降低養老機構內感染傳播風險具有重要公共衛生價值。

報告還分享了針對馬來西亞等溫暖潮濕地區常見的黃曲霉毒素暴露問題的研究，結果表明，LcS可有效降低尿液中黃曲霉毒素水平，并維持血清中相關生物標志物處于較低水平，驗證了LcS有助于減少人體內黃曲霉毒素暴露。

此外，養樂多還在研討會現場設立了展臺，集科研展示、互動交流于一體，以直觀形式展示LcS的科研成果。

將科學健康知識傳遞給消費者

將益生菌領域的權威科研共識傳遞給大眾，提升公眾的科學認知，是行業發展的重要任務。多年來，養樂多在進行益生菌研究探索的同時，堅持以“消費者課堂”為代表的多元化形式，將科學、權威的腸道健康與益生菌知識傳遞給消費者。

在本次消費者課堂中，柴田英之研究員以《以科學循證視角聚焦益生菌與健康》為題，系統介紹了LcS菌株的科學實證體系。他表示，根植于社會問題的科學研究能夠為公共衛生問題創造切實可行的解決方案，養樂多將繼續開展與社會議題相關的研究，并基于科學證據致力于促進公眾健康與福祉。

河北農業大學高潔教授在消費者課堂發表演講。

河北農業大學食品科技學院高潔教授，帶來題為《益生菌健康干預：從普適性調節到精準調控》的主題分享。高潔表示，益生菌干預正從普適性調節向精準化、個性化發展，未來將結合人群菌群特征、生活方式與健康需求，開展更具針對性的益生菌解決方案開發，以更好地守護國民健康。

為行業發展貢獻更多研究成果

柴田英之研究員演講中提及的LcS，至今已有90多年安全使用歷史。從創立起，養樂多一直致力于腸道菌群相關的科學研究，不僅在日本東京設立了養樂多本社中央研究所，還在比利時根特設立養樂多歐洲研究所，建立領先的科研團隊，探索腸道微生物群與人類健康之間復雜而微妙的關系。

養樂多本社中央研究所。

多年來，養樂多研究人員對菌群進行高效率、高精度分析，更清楚地了解腸內菌群與健康之間的關系。除自主研究之外，養樂多與多家醫療機構、科研機構及大學合作，擴展益生菌和腸道健康研究的廣度。據統計，以LcS開展的相關學術研究，養樂多累計發表論文數百篇，涉及腸道功能調節、免疫調節、預防感染、緩解精神壓力等研究領域，逐步揭示腸內菌群與健康的深層聯系。

養樂多表示，益生菌行業的長遠發展，離不開科研探索與科普傳播的雙向支撐。養樂多在科研探索的同時，持續推進益生菌科普教育，搭建學術交流與公眾溝通的橋梁。未來，養樂多將繼續攜手國內科研機構，深化產學研合作，守護大眾腸道健康，助力健康中國建設。

文/郭鐵

編輯 李嚴

校對 柳寶慶

本文圖片 主辦方供圖