上海
近日，定海路街道社區(qū)睦鄰中心婦女之家組織開展“健康家”家庭營養(yǎng)膳食指導特色主題活動?；顒由钔谒募緯r令蒸菜傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，把科學膳食養(yǎng)生知識與綠色低碳生活理念巧妙結合，通過生動有趣的烹飪體驗，讓轄區(qū)女性居民和親子家庭在動手實踐中收獲健康知識與生活樂趣。
活動現(xiàn)場溫馨熱鬧，知名美食講師張玉萍為大家?guī)砹艘惶蒙鷦訉嵱玫恼舨苏n。她深入淺出地講解了傳統(tǒng)蒸菜獨有的飲食優(yōu)勢，蒸菜能最大程度保留食材原生營養(yǎng)、口感低脂清淡溫潤、烹飪過程低碳低耗省時省力的養(yǎng)生益處與環(huán)保價值，幫助大家建立科學合理、綠色健康的現(xiàn)代化家庭膳食觀念。
課堂之上，老師手把手現(xiàn)場教學，細致拆解春山筍韻、魚潤玉鮮、清潤疏肝湯三款應季特色蒸菜的選材搭配、食材處理、火候把控等全套標準化制作流程，帶領大家沉浸式動手實操，近距離感受中式烹飪里“萬物皆可蒸”的獨特美食智慧。
學習過程中，居民們熱情高漲、認真鉆研，彼此互幫互助、默契配合，一步步完成食材整理、調(diào)味擺盤、上鍋蒸制等各個環(huán)節(jié)，在親身實踐中輕松掌握簡單易上手的低碳健康烹飪小技巧。一道道色澤誘人、香氣滿滿的時令蒸菜陸續(xù)制作完成，大家圍坐在一起共同品嘗親手做出的美味佳肴，暢聊日常飲食養(yǎng)生經(jīng)驗，分享居家烹飪?nèi)の缎牡?，在輕松和睦的鄰里互動氛圍中，進一步加深對健康飲食、綠色低碳生活方式的理解與認同。
此次暖心美食課堂，以時令蒸菜為紐帶，將健康、便捷、低碳、美味的生活方式送到居民身邊。不僅提升了轄區(qū)婦女的烹飪技能和健康素養(yǎng)，引導她們更好地守護家人健康，也讓文明健康、綠色環(huán)保的理念在社區(qū)落地生根，進一步營造了鄰里和睦、崇尚健康的良好社區(qū)氛圍。
文字：成佳佳
圖片：成佳佳
編輯：奚宇軒
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