廣東
2026年5月19日至21日，由中國焙烤食品糖制品工業協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合主辦的2026年全國行業職業技能競賽——第二十六屆全國焙烤職業技能競賽中式糕點師技能比賽決賽在國家會展中心（上海）舉行。
本次決賽吸引全國14個賽區共30名選手參賽，競賽內容涵蓋廣式月餅、蘇式月餅、創意中式糕點等模塊，全面考核選手綜合能力。廣州市輕工技師學院劉宇婷、陳志淳老師代表廣東省參賽，憑借扎實功底穩定發揮，雙雙斬獲全國中式糕點師技能比賽銅獎。
劉宇婷（左二）和陳志淳（左三）均獲得全國中式糕點師技能比賽銅獎
劉宇婷老師在比賽現場
陳志淳老師在比賽現場
潛心備戰，日夜淬煉匠心
榮譽的背后，是日復一日的堅守與打磨。自廣東省選拔賽脫穎而出后，兩位老師便全身心投入國賽備賽。反復鉆研配方、精準調試工藝、打磨每一處細節，攻克糖漿熬制、酥皮起層、創意造型等技術難點，無數次推翻重來，只為呈現最佳作品，盡顯輕工匠人精益求精的職業精神。
兩位老師賽前認真訓練
劉宇婷老師作品：月滿中秋?匠心傳承
作品以中秋文化為核心，涵蓋廣式蓮蓉月餅、蘇式山楂秋梨黨參餡月餅、烤鴨酥三大品類。廣式月餅糖漿色澤透亮、回油均勻；蘇式月餅酥皮層次分明、餡料清甜不膩；烤鴨酥造型惟妙惟肖，融合傳統酥點工藝與創意巧思，兼具文化內涵與口感層次。
陳志淳老師作品：秋月?歸心
作品緊扣 “秋月” 主題，呈現廣式蓮蓉月餅、蘇式蔥香堅果餡月餅、銀杏酥三類佳作。廣式月餅餅皮油潤、內餡醇厚；蘇式月餅酥松化渣、蔥香濃郁；銀杏酥造型逼真、椰香桂香交織，將傳統烘焙技藝與文化意境完美融合，匠心盡顯。
全力護航，聚力賦能
佳績的取得，離不開康養服務產業系的全程護航與聚力賦能。備賽期間，康養服務產業系主任和教練團隊始終密切跟進兩位老師的訓練進展，定期組織動員與交流，持續為他們加油鼓勁、明確方向、梳理技術要點；同時全程統籌協調資源，從技術指導到后勤保障提供全方位支持，營造出凝心聚力、奮勇爭先的濃厚氛圍，為選手征戰決賽筑牢了最堅實的后盾。
系主任與教練為參賽選手打氣加油
此次成績的獲得，既是對兩位老師專業能力的肯定，更有力驗證了廣州市輕工技師學院康養服務產業系在高技能人才培養、烹飪（中西式面點）專業建設及工學一體化教學模式上的扎實成效。近年來，系部堅持以賽促學、以賽促教，將競賽標準融入日常教學，持續積累教學成果，不斷夯實專業建設。未來，我們將繼續秉持“匠心育人、技能成才”理念，以賽賦能師資隊伍，深耕教學與技藝傳承，培養更多行業領先的高技能人才，為技工教育高質量發展貢獻輕工力量。（供稿：馬睿婷 黎正開；編輯：駱曉彤 洪鎮華）
廣州市輕工技師學院保障團隊與選手合影
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