福建
近日，45歲的浙江男子李先生偶遇野釣歸來的老鄉，他看到老鄉釣到的溪石斑非常漂亮，于是就便宜找他買了幾條回家準備第一時間給煮掉。
所謂的溪石斑指的是鯉科光唇魚屬的魚類們，并不是單個物種，不過最常見的應該就是光唇魚（Acrossocheilus fasciatus）。因為光唇魚體側的明顯條紋，以及喜歡棲息在石縫中的習性，還有就是肉質鮮美，老百姓認為這些都跟海水石斑魚有幾分神似，所以就管它們叫"石斑"這個名字了。
李先生處理買回來的溪石斑后，發現幾條魚的體內有非常飽滿的魚籽！他馬上決定用辣椒和雞蛋來搭配魚籽炒個菜，絕對鮮美啊！
這菜他是拿來做下酒菜的，所以就自己吃了，他也就是吃了四分之一盤就沒吃了，不是因為難吃，反而是因為太好吃了，口感綿密，味道鮮美，他有點不舍得這么快就吃光光，決定明天繼續拿來下酒。
差不多5個多小時，李先生的肚子傳來一陣陣劇烈的絞痛，緊接著就是開始上吐下瀉，折騰了一陣子后，他又開始感覺到了頭暈和嘴唇發麻的情況。這下他確定自己肯定是食物中毒了，于是家人就帶著他火速前往浙江大學醫學院附屬第一醫院急診科。
剛好醫院的時候，李先生及其家人只是告訴醫院自己應該是食物中毒了，還沒有去懷疑溪石斑。醫生仔細地詢問后，他們才告知了李先生吃了溪石斑魚籽的情況。
挺離譜的其實，每年都有非常多報道是關于吃溪石斑魚魚籽后中毒的事件，各地的有關部門也多次通報，但每年都還是有不少人因此而中毒。
醫生明確診斷李先生是石斑魚籽中毒，并且說這種中毒沒有特效解藥！
后半句話嚇得李先生一家腿軟，不過醫生表示沒解藥也不代表沒辦法。目前針對這種情況的治療方式是對陣支持治療，出現什么癥狀就對應著區治療，幫忙患者的身體撐過毒素代謝的過程。
李先生不是上吐下瀉的嗎？那先補補液、糾正電解質紊亂，然后用止吐藥來緩解；疼痛則用鎮痛藥緩解急性痛苦。李先生算還好的，溪石斑魚魚籽還可能導致神經癥狀，李先生暫時還沒有出現，如果出現可能就會用加巴噴丁、阿米替林等藥物進行管理。
溪石斑魚魚籽中含有雪卡毒素，這種毒素非常可怕，如果吃得太多，最終可能導致血壓下降、心律失常、呼吸肌麻痹，最終因呼吸衰竭而死亡。吃得太多也不是就一定救不回來，但部分人會留下后遺癥，包括四肢酸痛、麻木和關節痛等等。
溪石斑的雪卡毒素僅會在它們的魚籽中，魚本身是無毒的，這點不用擔心。不吃溪石斑的魚籽就沒事了，千萬不要心存僥幸，這種毒素屬于脂溶性多聚醚類化合物，它最可怕的地方在于無色無味且耐高溫！
是的，就算煮熟也沒辦法破壞它的毒性。
雪卡毒素并非溪石斑魚自己制造出來的，而是通過食物鏈層層富集而來。
其他魚類也可能在體內堆積這種毒素，不過大部分其實都是珊瑚礁的魚類，包括東星斑、老虎斑、西星斑、蘇眉、海鰻、梭魚、黑鱸等等。它們也是多把毒素集中在卵巢、魚籽、內臟和魚頭這些部位。
但是溪石斑魚不是淡水魚嗎？怎么除了它，大多數體內堆積雪卡毒素的都是海魚？
這是因為溪石斑生活的山澗溪流與江河中上游，這些水域跟水域與海洋和珊瑚礁生態系統存在流域連通性，可能存在滋生有毒微藻的靜水環境。
福建省海洋與漁業局曾強調：珊瑚魚愈大，毒性愈強，但魚體是否含毒沒有明顯規律可循。只能說盡量避免食用大型珊瑚礁魚類，如果一定想吃，那盡量不吃上面說的比較容易富集毒素的器官。
真誤食了可以先進行催吐，然后火速就醫。千萬不要把有毒魚籽或內臟絕不能喂給家里的雞、鴨、貓、狗等寵物，動物中毒后反應更劇烈，基本上是死定流量。
這些新聞真的很多，大家看到了還是要留意的。
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