![]()
近日,浙江臺州
一居民在家中用高壓鍋燉排骨時
聽到鍋發(fā)出異響
其母親正要上前關(guān)火時
高壓鍋卻突然炸了
食材殘渣散落各處
廚房玻璃窗被擊碎
高壓鍋的零件甚至飛出了窗外
落到馬路對面
![]()
廚房一片狼藉。圖源:荔枝新聞
居民稱:
“應(yīng)是排骨肉渣堵住了排氣孔。”
![]()
高壓鍋蓋。圖源:荔枝新聞
![]()
高壓鍋是現(xiàn)代廚房中的烹飪“利器”
它為人們節(jié)約了不少時間
但其中隱藏的危險也不容小覷
消防試驗
消防員用雙面膠封堵了高壓鍋的排氣孔與安全閥,模擬日常使用中食物殘渣堵塞泄壓通道的常見場景,隨后按照正常流程對高壓鍋進行加熱。
加熱數(shù)分鐘后,鍋內(nèi)壓力持續(xù)升高,突然傳出一聲悶響,高壓鍋被猛烈沖開,高溫的液體與蒸汽瞬間向外噴濺。
![]()
高壓鍋發(fā)生爆炸。圖源:央視新聞
試驗現(xiàn)場的墻面、桌面布滿了食物殘渣和水漬,旁邊用于模擬人體的假人表面也被高溫液體覆蓋。
消防員現(xiàn)場測量發(fā)現(xiàn),噴濺范圍可達兩三米,若有人在旁,極有可能造成大面積燙傷。
此外,鍋內(nèi)食物過多時也易引發(fā)爆炸。因為當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力時,食物幾乎沒有安全緩沖空間,此時繼續(xù)加熱,壓力隨之增高,易引發(fā)爆炸。
高壓鍋
這樣用更安全
檢查密封膠圈
確認(rèn)膠圈無破損、變形、老化,安裝時需緊貼鍋蓋凹槽,確保密封嚴(yán)實。若膠圈彈性變差、出現(xiàn)裂紋,需及時更換。
![]()
檢查限壓閥和泄壓孔
限壓閥要保證清潔無堵塞,能靈活轉(zhuǎn)動;
排氣孔、安全閥孔需暢通,避免食物殘渣或異物殘留導(dǎo)致壓力無法正常釋放。
檢查鍋蓋和鍋體
鍋蓋與鍋體的卡扣需完好,扣合時要完全卡緊,確認(rèn)“咬合”到位后再加熱;
若發(fā)現(xiàn)鍋體有變形、劃痕過深等情況,禁止使用。
確認(rèn)容量
食物和液體的總量不能超過鍋體容積的三分之二;
若烹飪豆類、粥類等易膨脹食材,不得超過二分之一,防止食材膨脹堵塞排氣孔。
![]()
來源:中國消防
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.