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北京能吃到安陽的扁粉菜了
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小分隊最近發現了一家新開的小店,他家主打來自河南安陽的扁粉菜,目前在北京不常見,很少能吃到。安陽人經常會在早上來一碗扁粉菜吃,舒服的開啟一天。
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第一次來嘗嘗這些
招牌必吃扁粉菜
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他家除了經典的安陽扁粉,還有很多其他的特色小吃。店里有個【招牌吃貨套餐 37元】,4種最招牌的特色都能吃到,第一次來可以試試這個。(扁粉菜單點18元)
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扁粉菜的湯底是經過豬骨、牛骨和老母雞長時間慢熬的而成,這家店的湯頭偏清淡,油脂少,但也很有滋味。里面的扁粉是紅薯粉,晶瑩剔透,很Q彈有嚼勁。最上面的大一坨蒜和辣椒也是靈魂,辣椒真的很辣!
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既然叫扁粉菜,所以一碗里面還有豬血、豆腐、青菜,都是一起熬制出來的。一碗下肚非常舒適。
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店里還有其他口味的扁粉菜:豬脆骨扁粉菜、豬脆骨扁粉菜、牛肉扁粉菜、豆腐串扁粉菜。我們又點了一碗【牛肉扁粉菜 29元】,里面的牛肉方方正正的,也很大塊。
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扁粉菜的好搭檔【廚神烙餅】,非常適合泡在湯里吃。小份7元,大份11元。可以感受到是現烙的,泡在湯里也是酥脆的。
還有這些特色小吃
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喝著很神奇的【皮渣酸湯 6元】,里面有超大一塊的安陽特產皮渣,有點類似肉皮凍的感覺。里面還有河南綠豆丸子、蝦皮、紫菜、九層塔。湯的味道就是酸酸的(不是壞了),還挺開胃的。
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最后吃一份解辣神器【冰蛋兒 6元】,類似冰碴兒的感覺,奶香和甜香混合,一口下去很激爽。另外還有梅子味的冰蛋兒哦!
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用心布置的環境
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這家小店剛開沒多久,但店里的環境屬實有點驚喜了。和傳統的小吃粉店環境完全不同,以木質的桌椅為主,是很優雅的感覺。據說有不少東西都是老板親手制作的,審美在線。
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小店開在北緯路街邊的一個胡同里,直走進去就是。在北緯路公交站附近,或者搜索肯德基北緯路店,也能找到。
作者丨 高樂糕
攝影丨陳擎膘 設計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創
請勿盜用
聯系合作請加:xfdznb
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玉北倉扁粉菜
地址:西城區北緯路57號往東走20米看到胡同走到底
營業時間:周一至周日 11:00-21:00
預估人均:29元左右
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