農歷當中,每一天都蘊含著豐富的民俗文化。但如果我們去了解便會發現,其實傳統民俗往往遵循著節氣,與當下的氣候以及農耕都緊密相關。眼下正值孟夏時節,天氣越來越熱,降雨增加,作物們處于快速生長的階段,同時一些夏收的作物已經豐收在望,比如小麥,此時已經微黃,如此關鍵的時候,人們都期盼可以順順利利地獲得豐收。而四月十二這天,便被定為“風婆婆誕”。
風婆婆是我國古代神話中的一位形象,在很多古籍中都有相關的記載,《山海經》稱“風伯”,《周禮》稱“風師”,《易經》解釋風神“為長女也,長者伯,故曰風伯。鼓之以雷霆,潤之以風雨”,意思是其為天之“長女”。在《西游記》當中便有“車遲國斗法”這一章節,非常形象地展示了風婆婆用“風口袋”放風的情景。所以自古以來,民間流行著關于風婆婆的傳說,并且在古時,人們還專門修建了“風神廟”,來表達尊重,而重要的日子里,則要祭拜,祈禱風調雨順。
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相傳農歷四月十二為風婆婆的生日,那么這一天人們都要認真的看看天氣,也會到田間去看看作物,祈禱五谷豐登,這是人們對衣食無憂的渴望。時至現代,在風婆婆生日這天,依然有很多值得我們去遵循的,牢記:1不洗,2不坐,3不倒,4要吃,寓意豐衣足食,幸福安康。
1不洗
不洗衣物,依照老輩人的經驗,風婆誕這天,往往會有風雨天氣,所以屆時最好不要去洗衣服,尤其是大件的穿單被罩這些,不方便晾曬。而且現在正值小滿節氣當中,陰雨天氣多,加上現在氣溫也比較高,室內潮濕悶熱,洗過的衣服也不易晾干,時間久了還容易變質有異味。所以打算洗衣服的,可以先攢一攢,待天氣晴朗的時候再洗,干得快,穿著舒服更清爽。
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2不坐
不在樹下坐,在民間傳統中,四月十二這天會祭拜風婆婆,為作物祈禱及時的風雨。老人們認為,這天刮風則為好兆頭,尤其是先刮風后下雨,這寓意著風調雨順,作物會獲得好收成。而風婆誕這天也經常會刮風,那么這時候我們出行時要緩慢一些,穩一些。同時也要避免在大樹底下去坐著,以免被大風吹落的樹枝砸到。當然如果風大,盡量待在室內,減少戶外活動,必要的情況也要注意躲避,多一份謹慎,圖個平安。
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3不倒
不倒掉飯菜,雖然是風婆婆誕,但其實在這個節日中所寄托的,是人們對于風和雨順,五谷豐登,吃喝不愁的盼望。無論什么時候,作物的長成都不容易,所有的食物都值得我們去珍惜。在風婆婆誕這天,也是在提醒我們,不能浪費,不可以隨意倒掉飯菜。愛惜食物,是感恩,更是對美好生活的珍惜。
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4要吃
面,風婆婆誕正值小麥收獲在望之際,此時吃面,有著祈禱豐收之意,同時也是盼望生活順利,萬事如意。
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1、兩個西紅柿洗好了,切成小塊,現在的西紅柿帶著皮一起炒味道更足。再往碗里打倆雞蛋攪散。
2、起鍋放油,先把蛋液倒里邊去,快速地炒熟了,從里邊盛出來。西紅柿倒里邊,加鹽和生抽一起炒炒,將其炒透了,添上熱水煮開。
3、面放進去,攪一攪,其飄起來,再過三分鐘左右,熟透后,加點蔥花香菜即可。
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發糕,四月十二是拜風婆婆,祈福的重要日子,這時候要準備些糕類,這是傳統,寓意著日子步步高。這個時候可以蒸一鍋大米發糕,里邊搭配些薄荷葉,清爽可口特好吃。
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1、大米洗好了,先用涼水泡上。另外摘點薄荷葉,清洗好了,打成汁,并且過濾掉顆粒等。
2、往薄荷汁里加一點小蘇打,可以讓顏色更鮮艷。大米撈起來,在料理機中打成漿。
3、薄荷汁與米漿倒一起,加泡打粉,發酵粉,糖少許,先調勻,再適當補些低筋粉或是淀粉,調成酸奶一樣的狀態。
4、分別倒入模具中,置于蒸屜上,先等待發酵,之后大火蒸四十分鐘,就做好了。
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絲瓜,炎熱的夏日離不開吃瓜,水潤可口,幫助我們生津解暑,而且非常開胃。同時瓜類都比較高產,代表著豐收富足。
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1、這里用的是絲瓜,其它的瓜也可以這樣做,去皮后切成大片。另外多切點蒜蓉。
2、一把粉絲先泡軟了。之后放在碗底,剪短一些。絲瓜放在上邊。
3、起鍋放油,蒜蓉倒里邊,緩緩加熱至微黃關火,調入生抽,些許糖。繼而淋到絲瓜上。
4、接著端上蒸鍋,大火十二分鐘就熟,出鍋后撒些小米椒,即可上桌。
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花生,祈福的日子,也可以煮上一盤花生,其也是豐收的象征,同時一殼多籽粒的它,也寓意著多子多福,日子興旺。
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1、首先將其倒在盆中,多加點水,仔細搓搓,然后換水沖洗干凈了。將其捏一捏,盡量都捏開小口。
2、倒在鍋里,加幾樣香料,鹽,別忘了放一小把冰糖,水要沒過花生。
3、大火煮開了,火候轉小些,繼續煮二十分鐘,這樣煮出來之后,又軟糯又入味。另外天熱了,煮熟的花生不易保存,盡量吃多少煮多少。
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