上海
來自雪域高原的牦牛全身都是寶，肉能做成牦牛肉干、牦牛肉丸、牦牛肉粽；奶能做成牦牛鮮奶、牦牛酸奶；皮和骨還能熬制牦牛阿膠……
5月28日，“青海好物走進上?！蔽逦遒徫锕濘邍H消費季活動正式啟動，上海龍之夢城市生活中心B2藍中庭變身一座高原風情市集——40家青海企業攜280余款高原特色產品集中亮相，市集持續至5月31日。
眾多好物中，牦牛制品最為搶眼。
五芳齋與果洛當地企業合作推出牦牛肉粽，以果洛牦牛肉配青稞為餡；牦牛肉丸借鑒潮汕手打工藝制作，另有枸杞、黃蘑菇、羊肚菌等口味。
牦尊膏（牦牛阿膠）以牦牛皮、牦牛骨熬制，參考了早期阿膠以牛皮為原料的做法，回歸阿膠本源。
生鮮類有龍羊峽三文魚，產自黃河上游雪山融水，水質潔凈、水溫恒定，肉質細膩；高原冷涼蔬菜因晝夜溫差大、日照充足而格外脆甜，部分產區土壤天然含硒。
干貨類主打柴達木枸杞與柴達木藜麥，前者顆粒飽滿、有效成分含量高，后者產區緯度與南美安第斯山相近；高原蜂蜜采自百萬畝油菜花海及各類中草藥花卉；牦牛老酸奶蛋白質和脂肪含量均高于普通牛奶。
此外還有冬蟲夏草、沙棘飲品、特色調味品及非遺文創等品類。
現場另設青海家宴展示區，以實物原料和模型道具還原一桌地道青海家宴：手抓羊肉、牦牛酸奶、糌粑、熬茶、尕面片、釀皮，讓上海市民在商場里就能直觀感受高原飲食文化。
市民游客還可以在入口服務臺領取果洛尼多濕地明信片，集齊全部印章即可免費獲取拍立得打卡照及精美相框?？扉W舞臺每日分時段推出互動活動：蒙眼試吃競猜、知識問答搶禮包、青海特產魔方限時還原；藏族歌手現場演唱《卓瑪》等經典曲目。
此外，還有唐卡老師展示工藝并開放體驗，參與的小朋友可獲贈小唐卡或藜麥種子。
不僅如此，5月28日當天，世紀聯華中環百聯同步線下啟動，奧樂齊、華潤Ole、東方購物、本來生活等渠道也將陸續跟進青海好物專場促銷，持續至6月30日。
6月1日至3日，青海好物還將進駐上海出版印刷高等?？茖W校奉賢校區，在校園內搭建花車市集。
這批產品背后，有一套名為“青訓計劃”的幫扶機制在運作。承辦本次活動的上海消費幫扶聯盟，多年來在上海市商務委的指導下，先后對口幫扶貴州遵義、云南、新疆喀什、安徽六安等地的好物進行市場化運作，進入上海的商超、電商、團餐等渠道。
此次針對青海，聯盟專門推出“青訓計劃”——“青訓”二字一語雙關，既是“青海好物”的培育計劃，也借體育青訓理念，意在通過系統化訓練，使其具備對接上海大市場的綜合能力。此前5月18日，“青訓計劃”啟動會已在青海果洛州和西寧同步舉行。
在今天的啟動儀式上，聯盟組織各市場渠道共同調研編制的《上海對口地區山海生態食品準入指南（2026Q2青海版）》與《滬青消費幫扶產銷對接季度報告（2026Q1）》同時發布，聯盟還與華潤Ole、東方購物、本來生活簽署合作備忘錄，推動青海好物從節慶展銷走向常態化上架。
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