廣東
遂平克明 苗世杰||麥香深處，有光
清晨的第一縷陽光還沒有照進車間，麥香已經先醒了。
那香氣不是猛烈的那種，而是溫溫潤潤的，像剛蒸好的饅頭揭了籠屜，一層一層地漫過來，貼著人的衣衫，鉆進呼吸里。我換上工裝，走進掛面生產車間，蒸汽正從生產線那頭緩緩升起，和麥香纏在一起，織成了一個朦朧而溫柔的早晨。
而在這片朦朧里，最先清晰起來的，總是他的身影。
他就是我的班長。不算高大，也不算年輕了，但腳步是穩的。每天，他都是最早到的那一個。當我們還在更衣室系扣子、扯閑話，他已經站在和面機前，手指輕輕拂過操作面板，像老中醫搭脈一樣，檢查著每一個參數。溫度、濕度、轉速、比例……那些冷冰冰的數字在他眼里，是有生命的。他說，機器也是有脾氣的，你得先懂它，它才肯好好干活。
我有時想，班長大概是把心放在了生產線上。從和面到壓延，從切條到烘干，每一道工序他都走得那么熟悉，那么認真。掛面在他手里，像一條細細的河，安靜地流過去，他卻能聽見河水的深淺——濕度不對，細度有偏差，哪怕只是微微的彎曲，他都會停下腳步，皺一皺眉，然后叫停整條線。
“掛面是百姓餐桌上的主食，”他常常這樣說，語氣不大，卻沉甸甸的，“我們手里這一根，連著人家的口碑，馬虎不得。”
那一回，我們接了一個緊急訂單，三天內要交付一批定制掛面。大家卯足了勁趕工，可到了夜班，掛面忽然變得不安分起來——上架時微微彎曲，有的還裂了細紋。我們圍在生產線旁，看著那些原本應該筆直勻凈的掛面變得像受了委屈的孩子，心都揪起來了。半成品報廢，時間不夠，交期壓頂，有人已經開始嘆氣。
班長沒有說話。他蹲下來，拿起一根彎曲的掛面，放在燈下看了很久，又起身走到主機旁，眼睛像探針一樣掃過每一個齒輪、每一根傳送帶。然后他撥通電話，聯系廠家，招呼機電工，從深夜到凌晨，整整三個多小時，他一直站在機器旁，油污沾了工裝，汗珠順著鬢角淌下來，他都沒擦一下。
凌晨三點多，機器重新轉動起來。第一根掛面筆直地走出來，像一把拉長的琴弦，穩穩地、安靜地滑過生產線。班長接過一根，對著燈光看了看，嘴角微微動了一下——那不是笑，是一種終于放心的松弛。那一批產品，合格率百分之百。
在日常里，他是嚴格的。新人來的時候，他會手把手地教，從和面的手感，到切條的精度，一遍又一遍，不厭其煩。有時候新人覺得差不多了，他還要再盯一眼，“再試一次，找到感覺。”他說話從來不兇，但那份認真，讓人不敢敷衍。他像一塊溫潤的磨刀石，不急不躁，卻能把我們每個人磨得越來越光亮。
也正因如此，我們班組安全生產效率高，產品質量穩，年年被評為安全優秀班組。可班長從不把這些掛在嘴邊，他還是每天最早到、最晚走，還是會在下班前把車間走一遍，聽一聽機器安靜下來的聲音。
有時候我想，一根掛面能有多長呢？不過幾十厘米罷了。可它從面粉到成品，走過的路卻很長——要經歷水的浸潤、力的揉壓、時間的烘烤，最后才變得柔韌而筆直。班長呢？他在這個車間里，一站就是好幾年。那些重復的日子，那些瑣碎的工序，那些深夜搶修的疲憊，沒有把他磨鈍，反而讓他越來越沉靜，越來越篤定。
車間里麥香浮動，蒸汽裊裊地升起來，透過那層薄薄的白霧，我看見班長又站在生產線旁邊，微微俯身，檢視著每一根經過的掛面。他的背影不算挺拔，卻像一棵扎了根的樹。
一根掛面，一段光陰；一份匠心，一生守護。
他沒有驚天動地的故事，卻在這尋常的煙火里，用最樸素的方式，守住了舌尖上的安全，也照亮了我們心里關于“認真”二字的意義。
麥香深處，有光。那光，就是他。（遂平克明四生產三班苗世杰 ）
編輯：王建萍
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