湖北
《時雨》------宋·陸游
時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。
老我成惰農，永日付竹床。衰發短不櫛，愛此一雨涼。
庭木集奇聲，架藤發幽香。鶯衣濕不去，勸我持一觴。
即今幸無事，際海皆農桑。野老固不窮，擊壤歌虞唐。
邁入六月， 我們即將迎來十四節氣之第九個節氣---芒種，它也是夏季的第3個節氣，寓意“有芒之谷類作物可種”，也表示著仲夏季節的正式開啟。芒種節氣這時氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，高溫悶熱天氣頻發，尤其是我們所處的長江中下游地區進入梅雨季節， 期間暴雨、大暴雨天氣過程頻繁出現，降水連綿不斷，悶熱又潮濕。
芒種時節濕熱交織，人體也容易受到”暑熱“與“濕邪”的困擾，常常感覺身體沉重、困倦，食欲不振，故我們養生的重點在于“清熱健脾祛濕”。芒種時節， 我們要順應時令調整好飲食 物注意及時給身體補充水分，少吃些重鹽重油、辛辣刺激的“重口味食物”，多吃些清淡、易消化食物，來清暑護生津、醒脾化濕、心脾雙調。老話常說，"芒種吃三樣，不往醫院跑”， 6月5日芒種，3樣是指啥？ 有錢沒錢尊，提醒家人要記得吃， 安然度過夏季。一起來看看吧。
第一種： 多吃些“苦味”食物，話說，“芒種吃苦，勝似進補”，芒種時節氣溫升高、濕度高，人體易受濕熱侵襲，出現困倦、食欲不振等問題，這時不妨吃些苦味食物，如：苦瓜、苦菊、蓮子芯等，既能清熱降火、又能健脾祛濕、還能增進食欲，有助于安康度過夏天。
推薦菜譜【蝦仁苦菊牛油果沙拉】原料：苦菊 牛油果 鮮蝦仁 圣女果 黃瓜 生菜 羅莎生菜 紅羅莎生菜 油醋汁 黑椒碎 淀粉 料酒 油鹽
制作過程：1.，鮮蝦去殼后挑出蝦線，沖洗干凈后擠干水分，再加入少許鹽、淀粉和料酒等調味料拌均勻；
2. 燒熱鍋放入少許油，加入腌制好的蝦仁進鍋去煎，煎至變色后翻面，直至煎熟后盛出來備用；
3. 將洗凈的苦菊、生菜、小番茄等蔬菜放入盤中，再放入切好的牛油果和煎熟的蝦仁；
4. 加入現磨的黑椒碎，最后澆淋上少許油醋汁，吃時拌均勻即可。
第二種：多吃些“酸味”食物，民間有句俗語，”芒種不吃酸，走路要人牽“，芒種時節 適量吃些酸味食物以補檸檬酸等營養成分，不僅能斂汗、止瀉、祛濕，還能祛暑益氣、生津止渴，如：烏梅、山楂、檸檬、葡萄、酸奶等，能在炎炎夏日為人體補充水分和營養，對盛夏我們的身體健康益處多多。
推薦菜譜【檸檬百香果紅茶飲】原料： 檸檬 百香果 紅茶包
制作過程：1. 將少許鹽將檸檬的表面搓揉干凈，再用清水沖洗后切成薄片備用；
2. 燒鍋開水，將紅茶包放入小壺中沖泡好；
3. 待其微微涼后放入準備好的檸檬片浸泡（注意放入紅茶時讓其溫度微微降低，避免營養的流失);
4. 最后將百香果中果汁放入小壺中攪拌均勻即可。
第三種： 多吃些“芳香”食材，芒種節氣暑濕交織，很容易困脾礙胃，導致肢體困重、倦怠嗜臥等，這時吃些芳香食物有助于發散體表過盛的陽氣，預防寒濕之氣侵襲，也能溫中散寒，化濕和中，減輕脾胃不適，如： 香菜、陳皮生姜、 藿香等這類芳香類食材能夠健脾祛濕，我們在做菜時不妨多加些。
推薦菜譜【陳皮蓮子紅豆沙】原料：陳皮 紅豆 蓮子 蜂蜜
制作鍋中：1. 提前將陳皮浸泡半小時，將泡好的陳皮去掉里面的薄膜后剪成小細絲備用；
2. 提前將紅豆和蓮子洗凈后浸泡幾個小時，這樣能縮短煮制的時間， 再將準好的陳皮和泡好的紅豆和蓮子一起放入高壓鍋中，再放入三至五倍的水；
3. 加蓋后大火燒開， 待到高壓鍋上汽后再轉為小火燉煮20分鐘；
4 待其煮好后，盛入小碗中待其微微涼時按個人口味放入少許蜂蜜或者冰糖融化即可。
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