河南
花生，被稱為“長生果”。很多人因它的“含油量高”而避之不及，尤其減脂人群。但事實上花生營養(yǎng)密度很高，只要控制好食用量，不僅不會增脂，還能為身體補充多種營養(yǎng)。
圖源：AI生成
01
堅果中的“蛋白能手”
花生的蛋白質(zhì)含量在堅果中名列前茅，每100克花生約含25克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
更重要的是，花生蛋白含有人體必需的8種氨基酸，且氨基酸組成接近人體需求，易被消化吸收，能為人體補充能量，維持肌肉量。
02
脂肪多但并非“刺客”
很多人誤以為花生脂肪含量高就會發(fā)胖，實則不然。
每100克生花生仁含44.3克脂肪，其中90%以上為不飽和脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
這些“好脂肪”能幫助降低血液中的“壞膽固醇”，保護心血管健康，對減脂也有一定輔助作用。
圖源：AI生成
03
豐富的B族維生素
花生富含多種B族維生素，是維持身體正常代謝的重要營養(yǎng)素。
每100克生花生仁含0.72毫克維生素B1，能維護神經(jīng)系統(tǒng)和心臟正常功能；含17.9毫克煙酸，可保護皮膚、黏膜和神經(jīng)系統(tǒng)健康，改善疲勞狀態(tài)。
04
延緩衰老的“秘密武器”
花生含有白藜蘆醇、間香豆酸、類黃酮等多種生物活性成分。
這些成分具有強大的抗氧化能力，能減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷，延緩人體衰老，同時有助于預(yù)防慢性疾病，為健康保駕護航。
圖源：AI生成
05
關(guān)鍵是控制量
雖然花生營養(yǎng)豐富，但不可過量食用。18粒花生米的含油量約等于一勺喝湯用的油，過量攝入仍會導(dǎo)致熱量超標。
建議日常食用量控制在10個左右，約15~20克，既能享受營養(yǎng)，又能避免熱量過剩，尤其減脂人群更要嚴格把控分量。
圖源：AI生成
06
不同吃法的營養(yǎng)對比
圖源：《中國食物成分表（標準版）》
不管生吃還是烤或者煎炸，花生的熱量差別不大。加熱后，維生素B1等水溶性維生素有一定的損失。烤花生仁的礦物質(zhì)都有大幅度提升，而煎炸的則有一定損失。
來源：中國食品網(wǎng)
版權(quán)歸屬原作者，如有侵權(quán)請聯(lián)系
編輯：杜曉華｜責(zé)任編輯：張睿丨監(jiān)制：李芳
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
