河北
俗話說：濕氣重，百病生。
在春季，人體肝氣當令，肝氣過盛易傷脾胃。加上春天雨水增多，從中醫角度說，春天是人體容易春困、脾胃虛弱、身體濕氣大的季節。
談到祛濕，很多人第一時間想到薏米，它確實是一種很好的祛濕食材，但對于春季經常出現的寒濕問題，有這樣一種食材，祛濕效果比薏米強太多，堪稱“人體干燥劑”！
它就是——砂仁！
來源：攝圖網
砂仁：既健脾又祛濕
或許你會覺得"砂仁"這個名字有些陌生，但在生活中，它可悄悄地發揮了很多作用。
對于脾胃不好的朋友來說，砂仁是“醒脾調胃”的要藥，香砂六君子、香砂養胃丸中都有它。
“辛溫”是砂仁的一大特點，它能“溫暖中焦，運化水濕”，又兼具氣味芳香的特點，主要生長在南方炎熱潮濕的環境中，天然具備了抵御濕邪的能力，不論是解決盛夏濕盛，還是應對春季的脾胃濕阻、寒濕，都有不可替代的作用。
如果在春季出現舌質淡、舌苔白膩、口淡、胃口差、喜歡吃重口味食物等寒濕表現，真的一定要用好它。
而且，孫思邈在《千金食治》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”
而甘味善補，卻也有厚膩滋脾之弊，所以，在這乍暖尤寒的季節里，準備一把芳香溫通的砂仁吧，養脾理氣，可以助您補而不膩，吃得香甜。
春季必吃的砂仁祛濕湯
01
春砂仁陳皮瘦肉湯
食材：春砂仁5克，陳皮1克，瘦肉50克。
做法：食材下鍋，加約3碗水，大火燒開后轉小火，20分鐘后調味即可。
提示：只喝湯不吃渣，每周1次。
02
砂仁鯽魚湯
食材：鯽魚1條，砂仁5克，姜片3片
做法：①砂仁打碎，鯽魚去內臟洗凈，下鍋煎至兩面金黃；②另取鍋，加入適量清水，放入鯽魚和姜片，大火燒開后撇沫轉小火；③煲30分鐘后，加入砂仁稍煮5分鐘，加鹽調味即可。
提示：寒濕天氣，可每周安排1~2次。
當然，如果覺得入膳麻煩，還有一個簡單的方法用它：將其與肉類剁碎做成餡料，同樣能發揮藥用價值。
如何挑選優質的砂仁？
正宗的陽春砂仁：圓潤飽滿，果皮緊密，難以剝離，且帶有一定的韌性，外皮帶點紫紅色。
進口砂仁和云南砂仁：果仁不夠飽滿，搖晃起來有空洞感。云南砂仁的顏色暗淡，表面的刺也不如陽春砂仁那么明顯和分明。
注：本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。
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來源：中草藥知識大全
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