湖北
世界牛奶日｜從童年那盒奶開始
今天是6月1日，是屬于孩子們的節日，也是屬于一杯奶的日子——2000年起，聯合國糧農組織（FAO）將這一天定為“世界牛奶日”，呼吁人們認識到奶制品對人類健康的價值。而在中國，從26年前走進校園的一盒奶，到如今每天飲用的兩杯奶，牛奶的故事從我們的童年開始，陪伴一生。
01
被滋養的童年：從校園里的那杯學生奶說起國家“學生飲用奶計劃”?正式啟動于2000年11月?，是?首個由中央政府批準并組織實施的全國性中小學生營養干預專項計劃?。
數據來源：中國奶業協會
為什么國家會把“喝奶”列為一項國民工程？因為對處于生長發育期的孩子來說，牛奶不只是一杯飲品，更是關鍵營養的最佳載體：峰值骨量的90%在18歲前完成積累2，童年和青少年時期是一生中重要的骨量儲備階段；每100ml牛奶平均提供100–120mg鈣、約3.0g優質蛋白，是膳食鈣吸收率最高的來源之一3；為兼顧不同孩子的營養需要與口味偏好，學生奶分為學生奶純牛奶、學生奶調制乳、學生奶酸奶等多種形態，蛋白質含量均高于市售同類產品的國家標準——讓牛奶既營養又好喝，孩子喝得開心，也喝得放心。*注：按照《學生飲用奶》系列團體標準，學生奶純牛奶蛋白質≥3.0g/100mL、學生奶調制乳蛋白質≥2.7g/100mL，學生奶酸奶也執行專屬標準。
02
從童年到銀發：牛奶如何貫穿一生？
寶寶的營養需求很高，那長大成人后，牛奶還重要嗎？答案是肯定的。牛奶對骨骼和肌肉的滋養，從童年到銀發，從未停止。
骨骼，是一座持續運轉的「骨量銀行」很多人以為成年后骨骼便定型不再變化。事實上，骨骼是一個活的器官，舊骨吸收、新骨形成每天都在發生。《中國居民膳食指南》提出過一個生動的概念——“骨量銀行”。
特別是老年階段。我國50歲以上人群骨質疏松患病率達19.2%4；與此同時，肌少癥（肌肉量減少）的風險也在上升。對老年人來說，每天一杯奶不僅是補鈣，更是對抗肌肉流失的關鍵——肌肉合成依賴優質蛋白，而乳清蛋白與酪蛋白的“黃金配比”，正是奶制品獨有的優勢。03
為什么是牛奶？《中國居民膳食指南（2022）》明確指出：奶制品是膳食鈣的最佳來源，其營養組合無法被單一鈣片或肉類替代。
依據《中國居民膳食指南2022》，不同人群的每日飲奶量建議如下：
學齡前兒童（2–5歲）350–500mL
學齡兒童、青少年（6–17歲）300mL及以上
成年人（18–64歲）300–500mL孕產婦300–500mL老年人（65歲以上）300–400mL
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