本網(wǎng)訊（通訊員 房健）為嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫“白板肉”等違法違規(guī)行為，筑牢轄區(qū)食品安全防線，近期，湖南省懷化市芷江侗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦肉制品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展假冒偽劣肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力規(guī)范肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

肉制品安全是食品安全的重中之重，直接關(guān)系廣大群眾身體健康和生命安全。針對(duì)縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集流動(dòng)售肉、小型攤販無(wú)證售肉、餐飲單位違規(guī)采購(gòu)肉制品等監(jiān)管難點(diǎn)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、周密部署，細(xì)化專項(xiàng)檢查工作方案，明確整治范圍、執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)和工作重點(diǎn)。通過(guò)組建專項(xiàng)執(zhí)法小組，采取清晨突擊檢查、日間常態(tài)化巡查、全域點(diǎn)位全覆蓋排查的監(jiān)管模式，精準(zhǔn)破解監(jiān)管盲區(qū)，持續(xù)保持打擊違法售肉行為的高壓整治態(tài)勢(shì)。

芷江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展專項(xiàng)檢查

本次專項(xiàng)整治以排查整治“白板肉”為核心重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)肉制品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管規(guī)范。執(zhí)法人員聚焦城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、生鮮超市、鹵肉加工門店、餐飲單位及校園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食堂等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，重點(diǎn)核查肉品“兩證兩章”是否齊全真實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否完整、索證索票是否留存規(guī)范，嚴(yán)厲打擊銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫、私屠濫宰肉制品等違法行為，全方位堵住問(wèn)題肉制品流通漏洞。

本次專項(xiàng)檢查力度全面、覆蓋廣泛，本周累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員32人次、執(zhí)法車輛8臺(tái)次，全覆蓋檢查城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市6個(gè)，核查肉類固定攤位、生鮮門店、鹵肉加工店、餐飲單位及各類食堂共計(jì)127家。執(zhí)法人員緊盯凌晨肉類交易高峰時(shí)段，開展突擊專項(xiàng)核查，逐攤逐戶比對(duì)肉品實(shí)物與票據(jù)信息，嚴(yán)查流動(dòng)攤販隱蔽售肉等違規(guī)行為。同時(shí)堅(jiān)持執(zhí)法普法同步推進(jìn)，現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)商戶宣講《食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，明確違法經(jīng)營(yíng)后果，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，累計(jì)開展現(xiàn)場(chǎng)普法宣傳120余人次。

經(jīng)全面排查，轄區(qū)肉制品市場(chǎng)整體經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范，絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)主體能夠嚴(yán)格遵守食品安全經(jīng)營(yíng)規(guī)定。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u白板肉、部分商戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范、個(gè)別經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)薄弱等問(wèn)題，執(zhí)法人員堅(jiān)持立查立改、從嚴(yán)處置，當(dāng)場(chǎng)查扣未經(jīng)檢疫問(wèn)題肉制品，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行批評(píng)教育、約談提醒，督促商戶立即整改、筑牢進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)口，及時(shí)消除各類食品安全隱患。

此次專項(xiàng)整治有效震懾了私屠濫宰、違規(guī)銷售白板肉等違法行為，切實(shí)整治了肉制品市場(chǎng)亂象，大幅提升了經(jīng)營(yíng)主體守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。下一步，芷江侗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)強(qiáng)化常態(tài)化精準(zhǔn)監(jiān)管，加大重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)點(diǎn)位突擊檢查力度。同時(shí)深化部門聯(lián)合執(zhí)法，深挖違法經(jīng)營(yíng)源頭，常態(tài)化開展普法培訓(xùn)，拓寬群眾監(jiān)督渠道，構(gòu)建全方位食品安全防護(hù)網(wǎng)，持續(xù)守護(hù)群眾餐桌食品安全。

責(zé)編：何覺(jué)明