江蘇
愛喝奶茶的小伙伴們
你是不是也有這樣的習慣
喜滋滋地點一杯奶茶
到手猛嘬一口之后
就擱在手邊慢慢喝上大半天？
慢著
你有沒有注意到奶茶杯上
那一行小小的提示
請于“30分鐘”“1小時”
“2小時”內飲用完畢
最近一則關于奶茶的新聞
讓許多人震驚：
奶茶開封2小時后
菌落總數超標
還檢出大腸菌群
放久了的奶茶
——細菌暴增，越喝越臟！
此前
有網友在社交平臺發帖分享
自己喝隔夜奶茶后
得急性腸胃炎的經歷
提醒大家
“千萬不要喝隔夜奶茶”
網友在社交平臺的分享。
奶茶建議盡快喝，喝得越慢細菌越多
放久了的奶茶到底有多可怕？
上海市消費者權益保護委員會曾選取四款奶茶進行專業檢測，它們分別是奧利奧蛋糕奶茶、燕麥奶楊枝甘露、霸氣葡萄玉油柑和波霸奶茶。
結果發現，各種奶茶在開封后，放置2小時、4小時和6小時，細菌總數會顯著增長。
進行細菌檢測試驗的四種奶茶。
其中，用料簡單、口味清淡的“霸氣葡萄玉油柑”，菌落總數相對少一些——2個小時、4小時、6小時的菌落總數分別為2700 CFU/mL、3100 CFU/mL和6100 CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升樣品中含有的菌落總數）。
而用料相對復雜的其他幾種奶茶，就不一樣了：放置4小時和6小時后，細菌總數可達幾十萬CFU/mL！
而且，就算不開封，奶茶放置超過2個小時，細菌總數也會成倍增長。
奶茶里常見的細菌包括：大腸埃希氏菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等。當溫度、酸堿度等條件適宜時，它們會在奶茶中快速繁殖。
好好的奶茶，細菌從哪里來？
奶茶本身就可能有細菌
瓶裝飲料出廠前要經過嚴格的殺菌處理，密封后基本無菌。
但現制奶茶沒有殺菌步驟。空氣中的細菌、原料自帶的微生物、制冰用水、操作臺、杯具……每一個環節都可能引入細菌。只是初始數量少，喝下去沒事，放久了就開始大量繁殖。
對嘴喝，細菌繁殖更快
當你直接用嘴對著杯口喝，口腔里的細菌（如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等）會隨著唾液回流到奶茶里。這些來自口腔的細菌，在奶茶這個營養豐富的環境里，繁殖速度更加快。
有研究表明，裝在塑料瓶中的茶飲料喝過后立即進行檢測，剩余茶水中的細菌總數即可達到每毫升上萬菌落的級別，在常溫放置24小時后，細菌還會繁殖100倍以上，達到每毫升百萬菌落級別。
隨著氣溫不斷攀升，存放不當、受到微生物污染的奶茶，帶給不同人群的身體反應可能不同：健康的成年人偶爾不慎飲用，大多只會出現輕微腹瀉，休養一天便能恢復；兒童、孕婦以及體質偏弱的人腸胃耐受度更低，極易被飲品內的細菌侵襲。一旦“中招”，癥狀遠不止腹瀉，情況嚴重時還需要入院治療。
奶茶放多久就不要喝了？
那么，奶茶究竟可以放多久呢？
其實，不同奶茶的成分不同，還是建議遵照提示，盡量在2個小時之內飲用完畢。
友情提醒：奶茶杯上的“請于XX分鐘/小時內飲用”，指的是從奶茶制作完成開始計時，而不是從送達你手中那一刻開始計時。
如果減去送貨時間，你可能需要更快地喝完它。
部分奶茶會標注飲品最佳賞味期。
奶茶怎么喝，才更安全？
首先，盡量選擇大品牌、信譽良好的品牌店鋪，他們會嚴格遵循衛生標準，可信度相對較高。
其次，盡快飲用，開封后也盡量不要放在溫度較高的地方，否則細菌繁殖生長的速度可能更快。
最后，如果奶茶已經開封放置了一段時間，不妨先看看、聞聞，沒有異味或變色再喝。
所以
你手里那杯奶茶喝多久了？
“超時”了嗎？
趕快轉發
提醒身邊愛喝奶茶的朋友
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