湖南
870億市值的蜜雪集團，開始賣咖啡了，均價只要6.9元
當一個市值高達870億的品牌，開始賣咖啡，而且均價還只有6.9元時，很多人第一反應都是：這也太卷了吧。
沒錯，最近蜜雪集團又有了新動作——在大家熟悉的冰淇淋、茶飲之外，它開始把觸角伸向咖啡市場。更讓人意外的是，這次它依然延續了自己一貫的風格：價格便宜，主打性價比，均價直接打到6.9元。
如果說過去幾年，蜜雪冰城憑借“便宜大碗”在茶飲賽道殺出重圍，那么這一次，它顯然是想把同樣的打法復制到咖啡行業。畢竟在當前的咖啡市場里，品牌之間的競爭已經不只是“好不好喝”，而是“誰更便宜、誰更方便、誰更能下沉到更廣闊的人群”。
而蜜雪最擅長的，正是這件事。
很多人對蜜雪的印象，可能還停留在那首洗腦神曲和滿大街的門店。但如果只把它當成“賣雪王周邊的平價茶飲店”，那就低估它了。它真正厲害的地方在于：它不是單純在賣一杯飲料，而是在賣一整套極致供應鏈和下沉市場邏輯。
從原料采購、門店模型到加盟體系，蜜雪的核心能力一直都很清晰——把成本壓到極低，把價格打到足夠親民，再用極高的門店覆蓋率去搶市場。也正因為如此，它才能在茶飲賽道建立起巨大的規模優勢。
如今跨界賣咖啡，本質上并不奇怪。
因為咖啡市場雖然熱，但真正喝得起、喝得習慣、喝得頻繁的，仍然是更廣泛的普通消費者。對于大多數人來說，咖啡不一定要“精品”，但一定要“方便”和“劃算”。而6.9元的均價，恰好切中了這個需求。
當然，便宜從來不是沒有代價的。
咖啡行業看似門檻不高，實則對供應鏈、門店效率、產品穩定性都有要求。價格越低，越考驗品牌能不能在規模、成本和品質之間找到平衡。否則，便宜可以是短期吸引力，但長期留住用戶，還是要靠產品本身。
所以這次蜜雪賣咖啡，真正值得關注的，不只是“6.9元”這個數字，而是它背后透露出的一個信號：
蜜雪不想只做茶飲巨頭，它可能想成為更廣義的平價飲品平臺。
換句話說，它正在把“雪王”的商業模型，從茶飲延伸到更多高頻消費場景里。
而對于競爭對手來說，真正的壓力也許不是蜜雪今天賣了什么，而是它一旦進入某個賽道，往往會把價格和規模一起帶進來。
在消費越來越理性的今天，很多品牌都在講“性價比”，但能把性價比做到極致的并不多。蜜雪顯然屬于少數派。
870億市值不是天上掉下來的，它來自一整套對大眾消費心理的精準理解：
我不一定讓你覺得最高級，但我要讓你覺得最值。
而這，恰恰是它最強的競爭力。
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