安徽
長樂路老牌牛排館大爆改！
轉型中式牛肉面館
?上海新開的街邊小館，逛完淮海路順路嗦一碗
?開放式木窗明窗現煮，板前現做絕對安心
?安格斯牛腱芯紋理飽滿，筋肉相間超扎實
壹
上海羅福索旗下
面食新業態
“羅福索牛排館轉型，來體驗中式omakase！”
不籍風牛肉面館是由羅福索牛排館轉型而成的，打造為中式牛肉面館，把牛排的制作過程運用到牛肉面上。師傅們板前現做，肉類都是現煎現煮，可以在這家店體驗原汁原味的中式面食omakase！（ps:原本的牛排館搬去巨鹿路了）
“師傅們各司其職，明廚秩序井然！”
一進店能看到師傅們在開放式廚房里忙碌著。煮面、熬湯、炒菜，每一步都公開在食客的眼底。每位師傅都有對應的“工種”，在不同崗位上各司其職，所以上菜整體速度較快，不需要等很久就能吃到新鮮出爐的牛肉面。
貳
這幾道招牌必點
牛肉品質超贊
▍現煎的招牌牛舌蔥油拌面
招牌牛舌蔥油拌面當之無愧的主推菜品！選用的是安格斯絕干牛舌，牛舌是現場煎制的，淋上鮮香的蔥油，再把牛舌和蔥油一起拌入面中。蔥油能很好的激發牛舌的香味，整碗面香味四溢，搭配一口筋道的細面，味道超贊。
牛舌的厚薄適中，既不會太厚不入味，也不會因為太薄而缺失份量。師傅們能把火候控制的恰到好處，讓顧客吃到的牛舌又嫩又脆。點這份面還會贈送一碗牛肉清湯和小份的混合酸菜，能有效解膩。上菜后建議立馬吃，牛舌和面條剛出鍋的味道最好。
▍安格斯牛腱芯湯面肉超厚
安格斯牛腱芯面也非常值得嘗嘗，一碗面大概有5～7片牛腱芯，每一片肉都很厚，并且牛肉與牛筋相連，使紋理非常漂亮。這碗面用料很扎實，牛肉品質超贊，都是店內現鹵，對得起五十幾一碗的價格。
這碗面的面條筋道，放久也不會坨，面與濃郁的湯底融合的很好。整碗面味道偏濃，口味較重的小伙伴們可以嘗嘗，很適合作為工作日午餐。
▍超硬核輔菜牛排骨
作為店內最硬核輔菜的牛排骨很值得一試！慢燉軟爛輕松脫骨，啃肉喝湯得到雙重滿足。湯底新鮮清淡，牛排肉厚髓香，健康有營養。想體驗大口吃肉的快樂嗎？點這份菜就足夠了！肉食愛好者必打卡。
▍吃出“法式下午茶”之感的檸檬慕斯
吃完主食后想吃點甜品解解膩嗎？這家店不僅做面做肉還做甜品。抱著試試看的心態點了這份檸檬慕斯，沒想到口感非常好，甜而不膩，并且慕斯上的水果橙子十分新鮮清甜。慕斯一共有三層，中間是檸檬味的夾心，最上面用脆片封頂，吃出了法式下午茶的感覺。
叁
沿街觀景位
邊吃飯邊賞景
店內設有坐在窗邊的餐桌，窗外老洋房錯落，梧桐綠蔭覆滿馬路，單車靜靜停在路邊。一碗牛肉面搭配一份甜品，抬眼便是滿城市的市井風光。邊吃面邊賞景，煙火與愜意兼得。逛完淮海中路可以順路來這家店嗦碗面，坐下來靜靜欣賞街邊風景，小憩一會兒。
整屋復古原木裝修風格，煙火與治愈并存。手寫木牌菜單搭配暖木燈光，氛圍感拉滿。打造出了看得見煙火氣的街邊牛肉面館。這家店作為打工人工作日簡餐再合適不過！
存好地址別迷路
不籍風牛肉面
：黃浦區長樂路207號
：周一到周日 10:30～21:00
：021-54038883
編輯 | YZ
攝影 | YZ
商務 | JESSICA
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