北京
藥食同源的“清涼仙子”，夏季水杯里最該泡的葉子就是它，疏風(fēng)散熱、清利頭目，渾身都是寶。
說起薄荷，你會想到什么呢？是牙膏里那股沖鼻的清涼，還是口香糖里那絲沁人的涼意？又或者是夏天傍晚，陽臺上那一抹薄荷綠、一陣薄荷清香的綠植？
薄荷不僅是常見的食材，更是一味歷史悠久的中藥材，屬于典型的 “藥食同源” 佳品。薄荷又稱魚香草、銀丹草，是我國常用中藥之一。
《中國藥典》記載：薄荷味辛性涼，具有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣的作用，常用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。
薄荷的三大核心功效
⒈疏散風(fēng)熱——風(fēng)熱感冒的“克星”
薄荷味辛性涼，辛以發(fā)散、涼以清熱，清輕涼散，是辛涼解表藥中最能宣散表邪的藥物之一，為疏散風(fēng)熱常用之品。
《本草綱目》記載：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。”
在盛夏時節(jié)，出現(xiàn)發(fā)熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲等帶有熱象的表現(xiàn)時，多屬于風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致的風(fēng)熱感冒。宜采用辛涼解表的方法來治療，薄荷茶之類的辛涼飲料就是很好的輔助治療方法。它發(fā)散、行氣、透達(dá)的特性。可以開泄腠理、促進發(fā)汗，將侵襲人體肌表的風(fēng)熱之邪疏散出去。
⒉清利咽喉：緩解空調(diào)病與上火
夏季很多人開始長時間待在空調(diào)房里，容易出現(xiàn)咽喉干痛、口干舌燥等“空調(diào)病”癥狀。同時，吃燒烤、火鍋等辛辣食物也容易導(dǎo)致胃火旺盛、口臭口苦。
⒊疏肝行氣——情緒的“調(diào)節(jié)器”
薄荷入肝經(jīng)，能疏肝解郁、調(diào)暢氣機。適用：情緒不暢、胸脅脹悶、肝氣郁結(jié)者。名方逍遙散中就應(yīng)用了薄荷，配柴胡、白芍同用，調(diào)和肝脾，疏肝解郁。
薄荷經(jīng)典食療方
⒈薄荷清茶
材料：干薄荷3～5g。
做法：沸水沖泡，燜3分鐘即可代茶飲。
作用：清熱解暑、醒腦提神、緩解頭昏咽痛。
⒉薄荷菊花茶
材料：薄荷3g、菊花3g
做法：開水沖泡頻飲。
作用：清肝明目、降火利咽，適合夏季熬夜、用眼過度。
⒊薄荷綠豆飲
材料：薄荷5g、綠豆50g
做法：綠豆煮熟，關(guān)火放入薄荷燜5分鐘，加糖調(diào)味。
作用：清熱解暑、止癢消痱、祛體內(nèi)虛火。
⒋薄荷檸檬飲
材料：薄荷葉、檸檬片、少許冰糖
做法：溫水沖泡，放涼飲用。
作用：生津止渴、解暑開胃、緩解夏季煩躁
注意事項：
- 日常食療用量3～6g/天，不可過量久服。
- 體質(zhì)虛寒、怕冷易腹瀉、脾胃虛弱者慎用。
- 孕婦、哺乳期、小兒體虛不宜常服。
- 風(fēng)寒感冒（流清涕、怕冷）不適合用薄荷。
- 不宜夜間大量飲用，易興奮影響睡眠。
一片薄荷葉，就是夏天最好的養(yǎng)生禮物。
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