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2026年中高考即將全面開啟,當前正值夏季高溫、多雨季節,是食源性疾病、群體性食物中毒高發易發時段。為切實防范考試期間食品安全風險,全力保障廣大考生、考務人員飲食安全和身體健康,營造安全、安心的考試環境,靖遠縣市場監督管理局就2026年中高考期間食品安全溫馨提示如下。
考生和家長請注意
(一)平時吃啥就吃啥,千萬別亂補。保持平時的吃飯習慣,不要突然換花樣、也不要暴飲暴食。不輕信“考前突擊大補”的說法,保健品、功能飲料盡量避免。條件具備多在家里就餐,搭配好魚、肉、蛋、奶、豆腐和新鮮蔬菜水果,營養夠了,心態才能穩,考試才不慌。
(二)買食材認準地方,避開“危險分子”。買菜去正規的農貿市場或超市,保證新鮮、干凈。別碰野生蘑菇、四季豆、鮮黃花菜、發芽的土豆等這些容易中毒的食材,也不要買散裝涼菜等不靠譜的吃食。如果發現食材變質、有怪味,馬上扔掉,千萬別舍不得。
(三)吃飯多注意,少碰生冷油膩。如果要在外就餐,一定選有證照、衛生好的飯店,盡量別去路邊攤。備考期間少吃生冷、油炸、辛辣的東西,不喝生水,不喝散裝冷飲,多喝溫開水或正規瓶裝水。飯前便后記得洗手。
(四)點外賣要小心,拿到手先檢查。選擇有實體店、證照齊、距離近的餐飲單位訂餐。收到食物后請檢查“食安封簽”是否破損并及時食用,切勿長時間存放,必要時應對食物二次加熱。
學校和供餐單位請注意
(一)嚴格落實責任主體,健全常態管控機制。學校食堂和供餐單位要嚴格落實食品安全主體責任,要嚴格落實食品安全管理制度,對關鍵環節逐一排查食品安全風險隱患,切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,確保中高考期間食品安全。
(二)每個環節都規范,從進貨到上桌。按照《餐飲服務食品安全操作規范》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》(GB31654—2021)相關要求,嚴格查驗、索要票據,規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、供餐配送等關鍵環節的操作。不能用過期、變質或來源不明的食材,不做任何高風險菜。加工時必須生熟分開、徹底煮熟,按規定留樣并洗凈消毒餐具。
溫馨提醒:如果考生在外用餐后出現拉肚子、嘔吐等情況,應立即前往正規醫療機構就診,并妥善留存消費票據、就診記錄、檢驗報告等憑證。發現食品安全違法違規問題立即撥打 12315 投訴舉報熱線。
預祝全體考生:金榜題名、旗開得勝!
靖遠縣市場監督管理局
2026年6月4日
★來源:靖遠縣市場監督管理局
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