2026年6月7日上午,湖南中醫(yī)藥大學23級中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)全體學子于濟世樓611教室開展養(yǎng)生中藥技能實訓。
本次實訓以中式養(yǎng)生茶飲調(diào)配及品鑒為主題,將中醫(yī)理論與實操體驗相結(jié)合,融中醫(yī)理論、藥材辨識、實操品鑒與交流研討于一體,讓同學們近距離感受藥食同源的深厚底蘊,在動手實踐中體悟本草妙用,進一步傳承與弘揚中醫(yī)養(yǎng)生文化。
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篇章一:理論精講識本草,夯實基礎(chǔ)明配伍
上午8時,“以學生為中心”的實訓正式拉開帷幕,周慧昕以實物藥材為教具,現(xiàn)場帶領(lǐng)大家逐一辨識玫瑰花、佛手、陳皮、淡竹葉等常用藥食同源原料。她細致講解各類藥材的外形特征、氣味特質(zhì)、性味歸經(jīng)、核心功效以及飲用禁忌,由淺入深梳理中藥材基礎(chǔ)知識,幫助大家筑牢理論根基。
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結(jié)合專業(yè)知識與日常養(yǎng)生需求,本次實訓精心設(shè)計三款功效鮮明、適配不同場景的養(yǎng)生茶飲。玫瑰佛手陳皮茶主打疏肝解郁,能夠舒緩情緒、疏暢氣機,適宜肝郁氣滯、心情壓抑、胸脅不暢的人群飲用;竹葉薄荷綠茶擅長清暑降火、清心安神,是應對夏季暑熱難耐、心緒煩躁、夜間失眠的優(yōu)選茶飲;陳皮三仙飲側(cè)重健脾和胃、消食化積,可有效改善飲食積滯、脘腹脹滿、消化不良等不適。清晰的配方講解與功效科普,也為后續(xù)實操環(huán)節(jié)做好了充分鋪墊。
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篇章二:潛心實操煉本領(lǐng),精工細泡品本草
理論學習結(jié)束后,便進入本次實訓的核心實操環(huán)節(jié)。同學們將課堂所學知識轉(zhuǎn)化為實操技能,結(jié)合自身體質(zhì)、當下身體狀態(tài)與日常作息特點,自主挑選茶飲配方,有條不紊地開展茶飲制作。
針對不同茶飲的原料特性,大家靈活把控水溫、投放順序與燜泡時長,講究頗多。
制作竹葉薄荷綠茶時,選用85℃-90℃溫水沖泡,先放入淡竹葉與綠茶燜泡五分鐘,最后再加入薄荷短時間燜泡,以此避免高溫破壞薄荷中的揮發(fā)油成分,防止茶湯口感發(fā)苦、風味流失。
調(diào)制玫瑰佛手陳皮茶與陳皮三仙飲時,則直接使用沸水沖泡,加蓋燜泡8至10分鐘,充分釋放藥材內(nèi)里的有效成分,發(fā)揮最佳養(yǎng)生效果。
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實操現(xiàn)場氛圍濃厚,同學們專注觀察茶湯色澤的細微變化,細細品鑒層次豐富的草本香氣,彼此交流沖泡技巧、糾正操作細節(jié)。不少同學輪番嘗試多款茶飲,對比不同藥材配伍在湯色、香氣、口感上的差異,沉浸式感受中藥配伍的精妙之處。
歷時兩個多小時的實操練習,大家逐步熟練掌握各類養(yǎng)生茶的標準化沖泡流程,在反復動手、不斷摸索中精進專業(yè)技能,真正實現(xiàn)知行合一。
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篇章三:品茶交流共研討,總結(jié)復盤促成長
實操結(jié)束后,成品展示、品茶交流活動有序開展。同學們依次展示親手制作的養(yǎng)生茶飲,相互品鑒茶湯風味、分享飲用體驗,結(jié)合自身經(jīng)歷暢談選茶思路與實操感悟,并圍繞藥食同源、中醫(yī)辨證養(yǎng)生、茶飲配伍邏輯等內(nèi)容展開熱烈探討。
現(xiàn)場思維碰撞、交流互鑒,同學們在分享中取長補短,進一步加深了對養(yǎng)生中藥實際應用的理解。活動最后,全體師生集體合影留念,定格下這段充實又難忘的實訓時光。
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此次技能實訓以實操為核心,兼顧理論教學、實踐體驗與交流總結(jié),全方位錘煉了同學們的藥材辨識、茶飲調(diào)配與養(yǎng)生應用能力。
同學們紛紛表示,親手制作養(yǎng)生茶的過程,讓自己真切感受到中醫(yī)藥文化的魅力與實用價值。未來大家也會持續(xù)精進專業(yè)技能,傳承傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧,努力成為優(yōu)秀的中醫(yī)藥傳承人與實踐者。
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據(jù)專業(yè)負責人孫貴香教授介紹,湖南中醫(yī)藥大學中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)秉承“辦學走出去,養(yǎng)生動起來”的辦學理念,構(gòu)建了“校內(nèi)+校外”雙軌實訓模式,課程體系亮點突出,開展了藥膳食療實訓、功法養(yǎng)生實訓、養(yǎng)生中藥技能實訓、亞健康診療技能實訓、中醫(yī)藥科普實訓、體重管理實訓等,系列實踐實訓課程為培養(yǎng)具有湖湘特色的中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)人才奠定了堅實的基礎(chǔ)。
湖南醫(yī)聊特約作者:湖南中醫(yī)藥大學 余睿嘉 劉薇 張希遠 劉幸媛 吳泳蓉
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(編輯ZS)
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