2026年6月7日上午，湖南中醫(yī)藥大學23級中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)全體學子于濟世樓611教室開展養(yǎng)生中藥技能實訓。

本次實訓以中式養(yǎng)生茶飲調(diào)配及品鑒為主題，將中醫(yī)理論與實操體驗相結(jié)合，融中醫(yī)理論、藥材辨識、實操品鑒與交流研討于一體，讓同學們近距離感受藥食同源的深厚底蘊，在動手實踐中體悟本草妙用，進一步傳承與弘揚中醫(yī)養(yǎng)生文化。

篇章一：理論精講識本草，夯實基礎(chǔ)明配伍

上午8時，“以學生為中心”的實訓正式拉開帷幕，周慧昕以實物藥材為教具，現(xiàn)場帶領(lǐng)大家逐一辨識玫瑰花、佛手、陳皮、淡竹葉等常用藥食同源原料。她細致講解各類藥材的外形特征、氣味特質(zhì)、性味歸經(jīng)、核心功效以及飲用禁忌，由淺入深梳理中藥材基礎(chǔ)知識，幫助大家筑牢理論根基。

結(jié)合專業(yè)知識與日常養(yǎng)生需求，本次實訓精心設(shè)計三款功效鮮明、適配不同場景的養(yǎng)生茶飲。玫瑰佛手陳皮茶主打疏肝解郁，能夠舒緩情緒、疏暢氣機，適宜肝郁氣滯、心情壓抑、胸脅不暢的人群飲用；竹葉薄荷綠茶擅長清暑降火、清心安神，是應對夏季暑熱難耐、心緒煩躁、夜間失眠的優(yōu)選茶飲；陳皮三仙飲側(cè)重健脾和胃、消食化積，可有效改善飲食積滯、脘腹脹滿、消化不良等不適。清晰的配方講解與功效科普，也為后續(xù)實操環(huán)節(jié)做好了充分鋪墊。

篇章二：潛心實操煉本領(lǐng)，精工細泡品本草

理論學習結(jié)束后，便進入本次實訓的核心實操環(huán)節(jié)。同學們將課堂所學知識轉(zhuǎn)化為實操技能，結(jié)合自身體質(zhì)、當下身體狀態(tài)與日常作息特點，自主挑選茶飲配方，有條不紊地開展茶飲制作。

針對不同茶飲的原料特性，大家靈活把控水溫、投放順序與燜泡時長，講究頗多。

制作竹葉薄荷綠茶時，選用85℃-90℃溫水沖泡，先放入淡竹葉與綠茶燜泡五分鐘，最后再加入薄荷短時間燜泡，以此避免高溫破壞薄荷中的揮發(fā)油成分，防止茶湯口感發(fā)苦、風味流失。

調(diào)制玫瑰佛手陳皮茶與陳皮三仙飲時，則直接使用沸水沖泡，加蓋燜泡8至10分鐘，充分釋放藥材內(nèi)里的有效成分，發(fā)揮最佳養(yǎng)生效果。

實操現(xiàn)場氛圍濃厚，同學們專注觀察茶湯色澤的細微變化，細細品鑒層次豐富的草本香氣，彼此交流沖泡技巧、糾正操作細節(jié)。不少同學輪番嘗試多款茶飲，對比不同藥材配伍在湯色、香氣、口感上的差異，沉浸式感受中藥配伍的精妙之處。

歷時兩個多小時的實操練習，大家逐步熟練掌握各類養(yǎng)生茶的標準化沖泡流程，在反復動手、不斷摸索中精進專業(yè)技能，真正實現(xiàn)知行合一。

篇章三：品茶交流共研討，總結(jié)復盤促成長

實操結(jié)束后，成品展示、品茶交流活動有序開展。同學們依次展示親手制作的養(yǎng)生茶飲，相互品鑒茶湯風味、分享飲用體驗，結(jié)合自身經(jīng)歷暢談選茶思路與實操感悟，并圍繞藥食同源、中醫(yī)辨證養(yǎng)生、茶飲配伍邏輯等內(nèi)容展開熱烈探討。

現(xiàn)場思維碰撞、交流互鑒，同學們在分享中取長補短，進一步加深了對養(yǎng)生中藥實際應用的理解。活動最后，全體師生集體合影留念，定格下這段充實又難忘的實訓時光。

此次技能實訓以實操為核心，兼顧理論教學、實踐體驗與交流總結(jié)，全方位錘煉了同學們的藥材辨識、茶飲調(diào)配與養(yǎng)生應用能力。

同學們紛紛表示，親手制作養(yǎng)生茶的過程，讓自己真切感受到中醫(yī)藥文化的魅力與實用價值。未來大家也會持續(xù)精進專業(yè)技能，傳承傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧，努力成為優(yōu)秀的中醫(yī)藥傳承人與實踐者。

據(jù)專業(yè)負責人孫貴香教授介紹，湖南中醫(yī)藥大學中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)秉承“辦學走出去，養(yǎng)生動起來”的辦學理念，構(gòu)建了“校內(nèi)+校外”雙軌實訓模式，課程體系亮點突出，開展了藥膳食療實訓、功法養(yǎng)生實訓、養(yǎng)生中藥技能實訓、亞健康診療技能實訓、中醫(yī)藥科普實訓、體重管理實訓等，系列實踐實訓課程為培養(yǎng)具有湖湘特色的中醫(yī)養(yǎng)生學專業(yè)人才奠定了堅實的基礎(chǔ)。

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學 余睿嘉 劉薇 張希遠 劉幸媛 吳泳蓉
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（編輯ZS）