江蘇
近期，不少市民在買菜時(shí)發(fā)現(xiàn)，作為日常“菜籃子”重要組成部分的雞蛋，價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，6月8日，市場(chǎng)洋雞蛋批發(fā)價(jià)已攀升至每斤5.9元，較6月1日每斤上漲約1元，一周以來(lái)累計(jì)漲幅達(dá)到19.19%。盡管價(jià)格波動(dòng)明顯，但市場(chǎng)整體交易活躍，供應(yīng)充足，市民的購(gòu)買熱情并未受到明顯影響。
走進(jìn)南環(huán)橋市場(chǎng)禽蛋批發(fā)區(qū)，一筐筐、一箱箱的雞蛋被整齊地?cái)[放在攤位上，堆得像小山似的，個(gè)個(gè)油亮飽滿，看上去非常新鮮。商戶和采購(gòu)商普遍反映：“最近雞蛋價(jià)格可以說(shuō)一天一個(gè)價(jià)。”家龍禽蛋批發(fā)檔口的老板表示，雖然價(jià)格漲了，但走貨速度很快，市場(chǎng)熱度不減。數(shù)據(jù)顯示，6月8日，洋雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到每斤5.9元，草雞蛋的價(jià)格也在每斤6.8元。按照往年規(guī)律，5-6月本應(yīng)是雞蛋消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，價(jià)格通常會(huì)穩(wěn)步回落，但今年這一行業(yè)慣例被徹底打破，呈現(xiàn)出“淡季不淡”的反常行情。
今年雞蛋價(jià)格為何會(huì)“逆勢(shì)”上漲？南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士分析，這主要是由供需關(guān)系的雙重變化導(dǎo)致的。從供應(yīng)端來(lái)看，受去年蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)階段性虧損影響，部分養(yǎng)殖戶減少了雞苗補(bǔ)欄，并提前淘汰了部分蛋雞，直接導(dǎo)致今年上半年新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞數(shù)量減少，市場(chǎng)貨源出現(xiàn)階段性偏緊。同時(shí)，隨著氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率自然下降，進(jìn)一步加劇了供應(yīng)緊張的局面。從需求端來(lái)看，臨近端午，食品加工廠為生產(chǎn)粽子、糕點(diǎn)等節(jié)日產(chǎn)品，對(duì)雞蛋的采購(gòu)需求大幅增加。此外，餐飲行業(yè)和家庭消費(fèi)的剛性需求也共同拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲。
面對(duì)價(jià)格上漲，南環(huán)橋市場(chǎng)積極發(fā)揮保供穩(wěn)價(jià)主力軍作用，確保蘇州市民的“菜籃子”拎得穩(wěn)。據(jù)了解，當(dāng)前南環(huán)橋市場(chǎng)上的雞蛋貨源，主要來(lái)自山東、安徽、河南以及江蘇蘇北等地，日均到貨量穩(wěn)定在80噸左右，基本能做到隨到隨銷。盡管批發(fā)價(jià)格有所波動(dòng)，但市場(chǎng)整體交易活躍，庫(kù)存充足，完全能夠滿足市民的日常采購(gòu)需求。南環(huán)橋市場(chǎng)將持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)變化，加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，全力保障市民的“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)。（孟小蘇、李俊鋒 江蘇蘇州報(bào)道）
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