上海
小龍蝦上市已經(jīng)有一段時間了，不過此前崇明市場上銷售的小龍蝦以外地為主，進入六月，崇明島上養(yǎng)殖的小龍蝦開始規(guī)模上市，一起去看看。
雨后清晨，位于新河鎮(zhèn)的眾粟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小龍蝦養(yǎng)殖基地里，負責(zé)人劉前越走入蝦塘，熟練地撈起地籠，倒出一只只活蹦亂跳的小龍蝦。
得益于前期塘埂加固、水草大量投放等準備工作，今年小龍蝦畝產(chǎn)、品質(zhì)都比去年好。“今年每畝能產(chǎn)二百五六十斤左右，比去年要高一些，規(guī)格也比去年的大。”劉前越告訴記者。
進入六月，基地養(yǎng)殖的小龍蝦開始大量上市，此時也是蝦肉最飽滿鮮嫩的時節(jié)，最近基地每天售出小龍蝦四五百斤，其中八成左右都是本島回頭客。
蝦的品質(zhì)如何，劉前越一眼就能分辨：“首先看它的活躍度，有的蝦放盆里時間長了就不動了，這樣的品質(zhì)就不好；其次是看它的腹部，腹部干凈通常表明其生長環(huán)境水質(zhì)較好，未受到嚴重污染，且小龍蝦自身健康狀況良好；第三可以捏一下小龍蝦尾巴上的肉，硬硬的、飽滿有彈性的，品質(zhì)會比較好。”
據(jù)介紹，基地蝦塘面積超過百畝，其中20畝采用池塘養(yǎng)殖，剩余80畝采用“稻蝦輪作”綠色種養(yǎng)模式，每年三、四月投放蝦苗，六月下旬整田插秧，十一月收割水稻，循環(huán)輪替，小龍蝦疊加水稻，經(jīng)濟收益持續(xù)增加。據(jù)介紹，稻田小龍蝦持續(xù)至六月中下旬結(jié)束，池塘養(yǎng)殖小龍蝦可持續(xù)至七月。
記者：蔣曉燕；攝影：顧晟凡
編輯：李琳
責(zé)編：李琳、陸海華
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