芒種之后就進入了仲夏，天氣越來越熱，雨水也多起來了。

地里的莊稼生長得非常好。

轉眼間就到了 農歷四月二十五 ，許多朋友都會問，四月二十五是什么節日呢？

其實南方很多地方都將這一天叫做 龍王會 ，又叫 小分龍節 ，這是一個歷史悠久的民間節日。

據說在這一天的時候，傳說中的龍王會將各地的降雨進行分配，希望一年當中降雨適量，莊稼能夠獲得好的收成。

咱們的傳統的風俗，從來沒有離開過各種吃的。 每道家常菜都寄托著人們對生活的美好愿望，又包含著老一輩人生活經驗。

南北方都有類似的傳統，但是做法略有不同，主要目的都是祈求五谷豐登。 現在天氣炎熱潮濕，很多老年人會覺得身體沉重、沒有胃口，按照老規矩來安排日常生活和飲食正好合適。

今天是 農歷四月廿五龍王會 ，有空或沒空的時候，也不要忘記 “1要祈，2要清，吃3樣” 的老傳統。

希望得到風調雨順、闔家平安，這些老規矩不能丟掉。

01 要祈禱：祝愿平安、五谷豐登

老人講 “四月二十五，龍王分水路” 。

以前靠種地為生，雨水的好壞直接關系到收成，所以人們就會簡單的祈福，希望一年風調雨順。

我們現在不完全依靠土地生存了，但是這個習慣還保留著，并且也在告誡人們要節約糧食、愛護自然。

不需要準備繁瑣的儀式，在家里放上西瓜、桃子等應季水果，默默地祈求家人平安、生活順利就可以了。 也可以陪家里的老人小孩去河邊走一走，講一些老一輩傳下來的小故事，把這種傳統的習慣慢慢地傳承下去。

02 要清 第一清：清除濕熱

老話常說芒種、夏至之時，走起路來都需要有人拉著。 入夏以后濕氣較重，人們總感覺很懶散，沒有精神。

天氣熱了之后很多人喜歡吃涼的食物，吃多了反而會讓身體不舒服，腸胃也會出問題。

要想改變這樣的狀況，方法都比較簡單。 每晚睡前用四十度左右的溫水泡腳十五分鐘，并且在水中加入幾片生姜或是新鮮艾草可以促進血液循環、祛除體內濕氣。

日常多喝溫開水，少吃冷飲，身體就會舒服許多。 年紀大了身體比較虛弱的人，千萬不能貪涼，晚上睡覺的時候要記得蓋好肚子，不要著涼。

第二清就是清理雜物

天氣變熱之后，家里堆放很多雜物就容易招來蚊蟲、灰塵積聚，在里面待著也會覺得心里很不舒服。

老人說 “家里干凈了，心里也就踏實了” ，借這個機會把家里打掃一下，環境清新了，心情也會跟著好起來。

不必做一次大掃除，每天抽出十幾分鐘來收拾一處地方就可以了。 把不用的舊東西收拾干凈，擦桌子椅子、家具，廚房衛生間也打掃一下。

給老人整理衣柜的時候，把厚衣服收起來，換成夏天穿的薄衣服，平時穿脫也比較方便。

03 吃三樣 第一種是吃龍須面，寓意著順風順水、生活安定

龍須面色形細長，當地人認為與龍須相似，在龍節食用龍須面是當地的舊俗。 意為沾上好運，以后生活就會順風順水。

夏天天氣很熱，人們的胃口都比較差，龍須面容易消化，平時吃不會給胃腸道增加負擔，適合全家老少食用。

主料：龍須面一把（大約200克）

輔料：雞蛋一個，小青菜兩棵，蔥花少許

調料：半勺鹽，一勺生抽，幾滴香油

小青菜洗干凈切段，雞蛋打散備用。 把鍋里的水燒開，放入龍須面，用筷子輕輕攪拌，以免面條粘連。

面條煮至軟爛之后，加入蛋液攪拌成蛋花。 將小青菜放入鍋中，煮一到兩分鐘，直到青菜變軟就可以。

加入鹽和生抽調味，攪拌均勻。 關火之后撒上蔥花，再滴上幾滴香油就可以端上桌子了。

龍須面比較細，煮的時間不宜過長，否則容易煮爛。 家中老人牙齒不好，可以適當延長一分鐘的煮制時間，使面條更加柔軟。

一碗家常龍須面，做法簡單又好吃，也是全家對于安穩生活的向往。

第二道菜是蒸南瓜餅，寓意日子紅火，年年都有好收成

南瓜是黃色的，看起來很喜慶，這天吃南瓜餅就是希望家里日子越來越紅火，一年到頭都有好收成。

南瓜的質地比較軟糯，里面含有大量的膳食纖維，經常食用有助于促進消化。 味道本身就很甜，不需要另外加很多糖，很適合老年人食用。

南瓜、糯米粉各一份

輔料：白糖30克，白芝麻少許

調料：食用油少許

南瓜削去外皮、去掉籽之后切片，用大火蒸十分鐘左右即可，以筷子可以插進去為宜。

把蒸好的南瓜拿出來，趁熱用勺子壓成細膩的南瓜泥，加入白糖攪拌到完全溶解。

分幾次加入糯米粉，一邊加一邊攪拌，最后揉成一個軟硬適中且不會粘手的面團。

揪下一團面團，搓成圓形，然后壓扁成圓餅，在兩面都沾上一層白芝麻。

平底鍋上抹一層薄油，小火加熱后放入南瓜餅。 煎至兩面金黃后就可以關閉火源將食物盛出來了。

趁熱把南瓜泥和糯米粉混合在一起，這樣做出的面團會比較軟。 整個過程都用小火慢煎，防止外皮煎糊而里面還沒熟。

軟糯香甜的南瓜餅，老少皆宜，全家人圍在一起吃，熱熱鬧鬧、其樂融融。

第三道：冬瓜薏米排骨湯，清熱解膩，渾身舒暢

冬瓜和薏米燉排骨是夏天常見的家常湯。 喝了這碗湯也寄托了人們一種吉祥的愿望，就是希望去掉全身的郁結之氣，讓全家人身體舒暢。

夏季天氣炎熱、潮濕，該湯口味清爽不油膩，可以補充營養。 并且能夠減輕因為天氣熱造成的疲勞、沒有食欲的狀態。

主要材料：排骨500克，冬瓜300克，薏米50克

輔料：生姜3片，蔥段適量

調料：鹽半勺

預處理：薏米提前用清水浸泡兩個小時。 排骨清洗干凈后放入沸水中焯三分鐘，撈出后用水沖去表面的浮沫。

砂鍋中放入適量清水，加入排骨、姜片、蔥段以及已經泡發好的薏米。 大火煮沸之后改用小火，燉一個小時左右。

冬瓜去皮、去籽后切成立方體放入鍋內。 再燉20分鐘，把冬瓜煮爛。

最后加入適量的鹽調味，攪拌均勻就可以熄火了。

薏米事先浸泡后更容易煮熟。 冬瓜燉煮的時間太長就會容易煮散，影響口感。

一碗鮮美可口的家用湯，可以潤喉也可以去油膩，非常適合作為夏天餐桌上的選擇。

農歷四月二十五的龍王會 沒有什么復雜的講究，都是老一輩流傳下來的生活經驗。

按照時令來生活，把家里的一切都打理好，做幾道可口的菜，就是對傳統的繼承，也是對身邊的人的一種關心。

今天是 農歷四月二十五龍王會 ，祝愿大家家人平安、健康長壽。