浙江
6月10日消息，正大集團旗下公司銷售和生產的一批次蜀迷小酥肉，被抽檢出了脫氫乙酸及其鈉鹽。
國家市場監督管理總局官網發布的32批次食品抽檢不合格情況的通報顯示，上海食萃商業管理有限公司長寧第一分店銷售的、標稱正大食品企業（上海）有限公司銷售的、吉林正大食品有限公司生產的蜀迷小酥肉（裹粉調理雞肉）椒香，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
速凍食品監督抽檢不合格產品信息顯示，這批產品規格為400克/袋，生產日期為2025年6月9日，保質期為冷凍保存12個月，被抽檢出含有脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），檢測出的含量為0.0959g/kg。
國家市場監督管理總局提示，脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強，對人體毒害較小。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，預制肉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。預制肉制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是為減緩產品腐敗變質超范圍使用。
天眼查顯示，吉林正大食品有限公司成立于2014年，是一家以從事農副食品加工業為主的企業，企業注冊資本為11.67億元，由正大（北京）投資管理有限公司100%控股，是正大集團旗下企業。
6月10日，記者嘗試聯系吉林正大食品有限公司，但電話無人接聽。
記者查詢電商平臺旗艦店和官方小程序，均未發現同款產品。就一批次小酥肉被檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的問題，客服人員對界面新聞表示：“您反饋的問題我們沒有得到相關通知，我會記錄下來反饋相關部門核查，24小時內給您回復。”
根據公開信息，2016年，正大食品首次推出小酥肉，是行業內較早推出小酥肉并進行工業化生產的企業。而根據餐飲大數據研究機構NCBD（餐寶典）與美好食品聯合發布《2023中國預制菜暨小酥肉行業發展白皮書》，2022年，正大食品、安井食品、雙匯集團的小酥肉年銷量0.5-1萬噸，在行業里處于第二梯隊，僅居于美好食品之后。
正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group），是一家以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，同時涉足金融、地產、制藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。
正大集團旗下擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大制藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業、品牌和產品。其中，正大食品業務包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產等生鮮食品，方便餐、速凍面點、熟肉制品、休閑小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。
除了正大小酥肉產品被檢出禁用添加劑，市場監管總局發布的32批次食品抽檢不合格情況的通報還顯示，太太家宴調味品（經營者為山東省德州艾米洛克電子商務有限公司）在抖音（手機APP）銷售的、標稱山東省泰安市新泰市興泰釀造有限公司生產的黃豆頭道醬油，其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢驗值符合食品安全國家標準規定，但不符合產品標簽標示要求。
吃千家方便食品店（經營者為河南省焦作市博愛縣吃千家商貿有限公司）在京東（手機APP）銷售的、標稱安徽合韻國藥有限責任公司生產的哈基米南北綠豆（植物飲料），其中胭脂紅檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
浩浩零食調味鋪（經營者為重慶市武隆區浩博電子商務經營部）在淘寶網（網店）銷售的、標稱山東省青島圣納爾健康管理有限公司總經銷的、河北省張家口塞久糧燕麥食品有限公司生產的燕麥麩，其中霉菌數、大腸菌群數、菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
來源 界面新聞 、 國家市場監督管理總局官網
編輯 成嘉怡
審核 羅祎 王晨郁
校對 陳震海
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