北京
來源：市場資訊
（來源：上銀微動態）
編者按
在上海這座充滿現代節奏的都市深處，有一種味道始終扎根于土地、流轉于指尖、升騰于煙火——那是來自田間與坊間的“上海味道”。它的傳承，不僅依賴于手藝人的堅守與創新，也離不開金融活水的悄然浸潤。
本系列將通過一個個真實的故事，探尋金融如何以細膩而有力的方式，守護本土風物、賦能鄉村振興，讓傳統在當代生活中延續生機。從一塊糕、一粒米、一條魚到一籃菜，我們看到的是“金融讓生活更美好”的生動實踐，也是城市與田園雙向奔赴的溫暖敘事。
在上海，“梧桐區”不只是地理坐標，更是生活美學代名詞。這里搖曳著浪漫的樹影，也沉淀著歷經歲月的“老味道”。本期，走進梧桐區兩家頗有代表性的老字號——潔而精川菜館與老人和飯店，它們的生命力，既在灶臺間薪火相傳，也離不開金融活水細水長流的滋養。
梧桐深處
兩碟老菜的“守正”功夫
在潔而精川菜館，一道色澤清潤的“青豆泥”是許多食客的必點。它口感細膩綿甜，淮海集團潔而精店經理丁俊介紹，它不僅是招牌，其制作技藝更是黃浦區的非物質文化遺產。而另一道“生爆鱔背”，則淋漓盡致地展現了海派川菜“百菜百味，一菜一格”的精髓，外脆里嫩，酸甜麻辣諸味和諧，讓藝術大師劉海粟先生也曾欣然題下“其味無窮”。
轉過街角，老人和飯店的糟香則撲面而來。這里的糟貨“老清爽，一點不膩”，秘訣在于傳承至今的“秘方”與非遺的“吊糟技藝”。
據淮海集團老人和廚師龔師傅介紹，從糟泥、黃酒到香料，悉遵古法，保證了味道數十年如一日的純正。一道經典的“油爆蝦”，在旺火高油溫的瞬間催化下，殼脆肉嫩，甜鮮汁水緊鎖其中，正是許多上海人鐘情的老味道。
二十年陪伴
金融活水潤物無聲
這些老字號，是上海的城市記憶，也是匠心“活態傳承”的載體。它們的守護者——淮海集團，與上海銀行的合作已悄然走過了二十個春秋。自2006年集團在上海銀行黃浦支行開立賬戶以來，雙方在負債業務、現金管理等核心金融領域始終緊密同行。淮海集團的每一次跨越與發展，都有上海銀行專業金融服務的身影。
金融的支持，不僅體現在賬面的數字，更深層次地融入了老字號的肌理：既留住了潔而精的精湛刀工與老人和的獨門吊糟手藝，助力其“守正”；也支持他們走進社區、貼近年輕人，在新時代完成“創新”的轉身。
“減”單快樂
老字號節持續至月底
金融的背后，是火熱的人間煙火。上海銀行正嘗試以更多元的方式，傳遞這份金融服務的溫度。
至6月底，一場以“匠心守‘滬’，‘減’單快樂”為主題的上海銀行老字號節正火熱進行。活動聯合潔而精、老人和等在內的多家滬上老字號餐飲品牌，推出微信支付滿減優惠。本次活動特別面向老年市民推出優惠：使用上海銀行美好生活借記卡、老寶貝卡、長壽康寧卡或敬老卡，通過微信支付消費滿50元即可立減10元。
這不僅是簡單的促銷，更是一份對城市生活方式的守護，此類跨界合作已成為上海銀行踐行“金融讓生活更美好”理念的常態舉措。
掃碼可了解活動詳情
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