明日四月二十八藥王誕，老人說“藥王誕用3草，平安也安康”，啥意思？

在華夏廣袤的文化版圖中，傳統節日猶如璀璨星辰，而明日四月二十八的藥王誕便是其中一顆散發著獨特光芒的星。它承載著人們對健康的美好期許，歷經歲月的洗禮，依舊在民間熠熠生輝。

藥王，在民間一般指的是孫思邈。這位唐代的偉大醫學家，以其高尚的醫德和精湛的醫術，被后世尊稱為“藥王”。孫思邈一生致力于醫藥研究，著有《千金方》，這是中國醫學史上的一部巨著，對后世醫學發展產生了深遠影響。

傳說孫思邈在四月二十八這天得道成仙，為了紀念他的功績，人們便將這一天定為藥王誕。每到這一天，各地的藥王廟都會舉行盛大的祭祀活動，善男信女們紛紛前來上香祈福，希望藥王能夠庇佑家人健康平安。

在現代社會，雖然醫療技術已經取得了巨大的進步，但藥王誕所蘊含的文化價值和健康理念依然具有重要意義。它提醒著我們要重視傳統中醫藥文化的傳承，讓這一寶貴的文化遺產在新時代煥發出新的活力。

在藥王誕這一天，各地還有不同的飲食習俗。老人說"藥王誕用三草，平安也安康"，"用三草，解千愁"，"用三草，無病擾"。這句話究竟包含著怎樣的含義呢？今天一起學習一下：

第一草：艾草——"純陽之草"

艾草是一種極具藥用價值的植物。在藥王誕，人們會采集艾草，將其懸掛在門口。這一做法不僅僅是一種習俗，更具有實際的作用。

艾草具有溫經止血、散寒調經、安胎等功效，同時還能驅蚊防蟲。在古代，環境衛生條件不像現在這么好，蚊蟲容易傳播疾病，艾草散發的特殊氣味可以有效驅趕蚊蟲，減少疾病的傳播。而且，在藥王誕的時候，天氣逐漸轉暖，細菌和病毒也開始活躍起來，艾草的藥用特性能夠為家人營造一個相對健康的居住環境，保佑家人平平安安。

除了掛在門口，人們還會用艾草煮水來洗澡。艾草水洗澡可以促進血液循環，增強身體的抵抗力，預防感冒等疾病，讓人們在季節交替的時候能夠保持身體健康。

新鮮艾草含有苦味和草酸，食用前必須焯水，沸水中燙30秒至1分鐘，撈出過冷水，擠干水分后再使用。這一步能有效去除苦澀味和大部分草酸，口感更好也更安全。

推薦吃法，艾葉煮雞蛋。

食材：鮮艾葉 50g（或干艾葉 10g）、雞蛋 5 個、生姜 3 片、紅糖適量、清水適量

步驟

1. 雞蛋洗凈，冷水下鍋，煮 8 分鐘至熟透，撈出過涼水，剝去外殼備用。
2. 艾葉反復沖洗干凈；干艾葉提前淘洗去浮塵。
3. 鍋中加足量清水，放入艾葉、姜片，大火燒開后轉小火煮 10 分鐘，煮出藥香。
4. 放入剝好的雞蛋，繼續小火燉煮 15 分鐘，讓滋味滲入蛋中。
5. 最后加紅糖調味，攪拌融化，關火后燜 20 分鐘，入味更佳。

第二草：車前草——"救命仙草"

車前草是一種隨處可見的野草，是路邊 “萬能草”，"救命仙草"，但它的藥用價值卻不可小覷。藥王誕時節，采集車前草來食用或者入藥。車前草具有清熱利尿、祛痰、涼血、解毒等功效。

在這個時間段，天氣開始變得炎熱，人們容易出現上火、小便不利等癥狀。食用車前草可以幫助身體排出多余的水分和毒素，清熱去火，讓身體保持清爽。

推薦吃法，涼拌車前草。

食材：嫩車前草 250g、大蒜 3 瓣、小米辣（可選）、生抽 2 勺、香醋 1.5 勺、少許鹽、香油、熟芝麻

步驟：

1. 車前草摘去老根老葉，反復洗凈，放入清水中浸泡 5 分鐘去泥沙。
2. 鍋中燒水，水開后下入車前草，焯水 40 秒，撈出立刻過冰水，保持脆嫩。
3. 擠干多余水分，切成小段放入碗中。
4. 大蒜切末，小米辣切圈，全部放在菜上。
5. 依次加生抽、香醋、少許鹽、香油，充分拌勻，撒上熟芝麻即可。

第三草：紫蘇——"神仙葉"

紫蘇被老輩人稱為"神仙葉"，全身都是寶。葉子能泡茶解暑，泡腳去寒氣，燉肉煮魚時放入還能去腥增香。以前夏天沒有空調，老百姓就用紫蘇水泡腳解乏。紫蘇還有清熱去寒的效果，孩子感冒時可用曬干的紫蘇煮水洗澡。

推薦吃法，紫蘇燉魚。去腥解膩、祛濕開胃。

食材：草魚 1 條、新鮮紫蘇 1 大把、生姜、大蒜、干辣椒（可選）、蔥段、料酒、鹽、生抽、食用油

步驟：

1. 魚處理干凈，兩面劃幾刀，抹少許鹽 + 料酒，腌制 10 分鐘去腥；紫蘇摘嫩葉洗凈，梗葉分開。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
3. 放入魚，中小火慢煎，兩面煎至微黃定型。
4. 加足量熱水沒過魚身，放紫蘇梗、蔥段，淋少許生抽，大火燒開轉中火燉 12–15 分鐘。
5. 開蓋放入紫蘇嫩葉，繼續燉 3 分鐘，加鹽調味即可出鍋。

"藥王誕用三草，平安也安康"這句話的深層含義

表面上是說在藥王誕辰這天采集、使用這三種草藥，實際上蘊含了三層意思：

順應時令養生：農歷四月二十八正值端午前后，天氣轉熱、濕熱交織、蚊蟲滋生，正是疾病易發的時節。這三種草藥恰好都有祛濕、驅蚊、防疫的功效，體現了古人"因時養生"的智慧

感念藥王恩德：藥王孫思邈一生倡導"人命至重，有貴千金"，民間用草藥防病治病，正是對藥王濟世精神的傳承

寄托美好愿望：通過采藥、用藥的儀式，表達百姓對家人健康、四季平安的樸素祈愿

“藥王誕用3草，平安也安康”這句俗語，其實是古人智慧的結晶。它將中醫藥文化與民俗傳統巧妙地結合在一起，通過利用自然界中隨處可見的草藥，來祈求家人的健康平安。

在現代社會，雖然我們有了更先進的醫療技術和衛生條件，但這些傳統習俗依然承載著人們對美好生活的向往和追求，提醒著我們要尊重自然、利用自然，從自然界中汲取健康和力量。讓我們在藥王誕這個特殊的日子里，不妨也遵循這句俗語，采摘這三種草，來感受傳統習俗的魅力，為自己和家人祈求一份平安與安康。