廣東
“餅干好吃到不對勁”，
一男子對配料表起疑心，
果然……
目前，當地市場監督管理局
已介入。
近日，河南鄭州的趙先生反映，自己吃到一款印有俄文的餅干，因太好吃而引發懷疑。
趙先生稱，自己平常非常追求健康，不吃有添加劑的食物，如果這個餅干沒有添加劑的話，不可能這么好吃。這款餅干號稱俄羅斯進口，但他表示餅干的口感和以前吃的俄羅斯進口餅干不同。
記者也購買了同款餅干，其包裝的中文標簽覆蓋在俄文標識之上，中文配料表很干凈。撕開標簽用軟件翻譯后發現，俄文的配料表含有乳化劑等多種添加劑。
趙先生稱，有些人的腸道比較敏感，如果長期攝入乳化劑，可能會對身體造成損害。
面對質疑，該進口餅干的公司負責人聲稱，“有些東西配料達不到數額就沒有翻譯”“有部分標簽未經審核”。
根據國家衛生健康委發布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2025)，進口預包裝食品外文配料表的內容均須在中文配料表中有對應內容。
國家市場監督管理總局《食品標識監督管理辦法》也明確規定，食品生產經營者應當對其提供的食品標識的真實性、準確性、合法性負責。
目前，鄭州當地市場監督管理局已介入。
有媒體評論，以“配料含量低”為由不翻譯添加劑信息，以“未審核”為托詞推卸責任，本質上是對食品安全相關規定的公然漠視。如果每家企業都按自己的“標準”翻譯，食品安全的規范要求將形同虛設。
對于標簽模糊的進口產品，監管部門應嚴查刪減配料、“雙標”標簽等違規問題，倒逼企業進行更為嚴格的進貨查驗等工作。
律師表示，依據食品安全法，中文標簽與外文標簽在食品名稱、配料表、營養標簽、進口商信息等強制標注內容上存在不一致，標簽未如實反映食品的真實成分構成，屬違法行為。
如何看懂食品配料表？
消費者想要了解食品的真實屬性，正確閱讀配料表、營養成分表等食品標簽信息才是關鍵。
查看配料順序
配料表中的成分是按照加入量的多少進行排列。一般前三位是食品的主要成分，有助于我們快速了解食品主要構成。
判斷配料表的簡潔性
配料表越簡短越好，成分多說明該食品或飲料是經過深加工的。例如，純牛奶的配料表通常只有生牛乳。
識別添加劑和防腐劑
注意配料表中是否含有這些添加劑，以及它們的含量是否超標。
○ 甜味劑：常見的添加糖有白糖、砂糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿、木糖醇、麥芽糖醇、甜蜜素、安賽蜜等。
○ 防腐劑：常見的有山梨酸鉀、苯甲酸及其鈉鹽、丙酸及其鈉鹽和鈣鹽、硝酸鈉、硝酸鉀、亞硝酸鈉、亞硝酸鉀、二氧化碳等。
○ 漂白劑：常見的有二氧化硫、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等。
○ 抗氧化劑：上述漂白劑中很多也都可以用作抗氧化劑。除此之外，常見的還有茶多酚、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、抗壞血酸棕櫚酸酯等。
注意特殊成分
如對某些食物過敏，要特別注意配料表中是否含有過敏原。
反式脂肪不利于健康，常見的反式脂肪包括植脂末、氫化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等，建議選擇反式脂肪酸含量低或“0”的產品。
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來源：南方日報，綜合河南廣播電視臺都市報道、潮新聞、央視新聞客戶端
編輯/明敏
責任編輯/陽紫微
三審/常立波
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