北京
本文轉自：人民網-安徽頻道
好山好水好空氣，這是地處皖南山區的廣德市柏墊鎮留給人們最直觀的印象。而如今，在這里的竹林深處，一群土雞不僅享受著優越的自然環境，還住上了主人新蓋的“樓房”。
走進柏墊鎮柏墊社區的安徽鳳祥禽業有限公司養殖基地，青山掩映，竹影婆娑。一排排新建的標準化雞舍依山而建，整潔明亮。“這就是我給雞蓋的新‘樓房’，通風采光都好，冬暖夏涼。”公司負責人秦國剛笑著介紹。
推開雞舍的大門，只見地面鋪著厚厚的稻殼，干凈松軟，幾乎沒有異味。雞舍內部設有棲息架、產蛋箱和自動飲水線，寬敞舒適。“以前養雞都是老式棚舍，陰暗潮濕，雞愛生病。現在這新樓房，地面硬化了，頂棚加裝了保溫層，還配了排風扇，雞住得舒坦，長得也壯實。”秦國剛說，2023年以來，公司先后投入100多萬元，對養殖場區進行了全面升級改造，新建了這批標準化“樓房式”雞舍。
雞住得好，產出的蛋和肉品質自然不一般。鳳祥禽業主打的皖南土雞，又稱“皖南三黃雞”，長有鮮艷的黃喙、黃脛及黃羽，野性十足。秦國剛堅持采用林下生態養殖模式——用圍網在林下劃定區域，讓雞在自然環境中自由活動、覓食蟲筍草，再輔以適當的人工補飼，實現了散養與舍飼相結合。白天，土雞在竹林里奔跑打鬧；夜晚，它們回到干凈舒適的“樓房”里安然休息。這種立體林業經營模式，既充分利用了林下空間，又保證了雞的運動量和抗病能力，雞肉緊實、湯汁金黃，很受消費者歡迎。
說起養雞，秦國剛算是“子承父業”。他介紹，從父親那一輩起，家中便一直以養雞為業。他從小放學回來，第一件事就是幫著父親打理雞舍，添食加水、清理糞便，在雞叫聲中長大。正是這段經歷，讓他與土雞結下了不解之緣。后來，為了精進技藝，他專程前往寧國進修孵化技術，從父親的“老把式”逐漸轉變為懂技術的“新農人”。“老一輩靠經驗，我們這輩還得靠科學。”秦國剛笑著說。
安徽鳳祥禽業有限公司成立于2009年，是一家集種雞、土雞飼養、種蛋孵化、雞苗銷售、有機老母雞和有機雞蛋銷售、飼料加工、技術服務于一體的現代化綜合性企業。經過十多年的滾動發展，公司已經成長為農業產業化市級龍頭企業，擁有“鳳源祥”“鳳鳴歌”等自主商標，并獲得了“一種多孔照蛋器”“一種孵化電子照蛋器”等多項國家專利。2025年，公司還被認定為科技型中小企業。
目前，鳳祥禽業年產土雞苗300萬羽、成年土雞20余萬只、土雞蛋200余萬枚，年產值逾2000萬元。在整個柏墊鎮，像秦國剛這樣從事林下生態養殖皖南土雞的農戶已超過20戶，年出欄量約85萬羽，總產值約2500萬元。
“這種雞哪怕貴一點，城里人也愿意買，因為吃起來就是小時候的那個味道。”秦國剛說。正是這份對品質的堅守，讓鳳祥禽業的產品在市場上打出了口碑，周邊居民經常上門來買雞苗回去養殖，一些賦閑在家的村民也在養殖基地里實現了家門口就業。“在這里干活不累，收拾雞糞，撿撿雞蛋一個月能掙兩三千塊錢，還能照顧家里。”在雞舍忙著添食的村民李大媽笑著說。
2024年，公司經營范圍進一步拓展，增加了食品銷售等許可項目。目前，正在積極建設的“現代冷鏈倉儲及電商物流基地項目”，將有效解決從養殖車間直達消費者餐桌的“最后一公里”問題，讓新鮮的土雞和土雞蛋能夠更快地送到千家萬戶。
面對未來，秦國剛有著清醒的規劃。“我不打算盲目擴大規模，還是要把品質放在第一位。”他介紹道，由于基地離蓄水1.45億立方米的鳳凰山水庫較近，他正在琢磨推進農旅融合的新路子，準備在周邊建起獨具皖南風情的民宿，讓游客不僅能體驗捉雞拾蛋的田園樂趣，還能品嘗到地地道道的竹林雞湯和農家飯菜。“城里人來這里住一宿，吃一頓土雞，看看雞住的‘小洋樓’，肯定覺得新鮮有趣。”秦國剛對前景充滿信心。
近年來，柏墊鎮正以深入實施鄉村振興戰略為總抓手，堅定不移推進“一村一品”產業發展。下一步，柏墊鎮將持續扶持這類勇于創新的農業企業，延伸產業鏈條，依托緊鄰長三角的區位優勢，將廣德的生態優品推向更大的市場，讓農民的腰包鼓起來，讓皖南山區的綠色名片更亮，為鄉村振興不斷注入新動能。（程茹）
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