北京
你愛吃糖油混合物嗎？
糖油混合物所指的是一類高糖或者是高精制碳水、高脂肪，并且經(jīng)過深加工而成的食物，這類食物的誘惑力非常強(qiáng)，在日常生活中，更是時(shí)刻勾引人們的饞欲，并在食用后讓人欲罷不能。
哪些是糖油混合物？
如常見的主食類，油條、油餅、烤冷面、粽子、元宵、湯圓、手抓餅等等；零食小吃類：薯片、辣條、面包、糕點(diǎn)、餅干、月餅、麻花、桃酥；飲品類，奶茶、速溶咖啡、果汁飲料；快餐類：漢堡、薯?xiàng)l、方便面、炸雞、烤肉、披薩；菜肴類：茄盒、拔絲紅薯、糖醋排骨、地三鮮、紅燒肉、小炒肉、鍋肉包等等。
針對(duì)以上這些食物，傷害很大，危害性也極強(qiáng)。有大量研究證明，長(zhǎng)期攝入這類食物的人，還刺激大腦的獎(jiǎng)賞中心，進(jìn)而釋放出大量的多巴胺，讓人產(chǎn)生愉悅和興奮感，同時(shí)也會(huì)讓人產(chǎn)生不小的依賴感。
也就是說(shuō)，常吃這樣的食物能夠讓人上癮，讓你陷入吃了就停不下來(lái)的惡性循環(huán)中。恰恰是因?yàn)樗鼈兊臒崃棵芏雀撸苋菀讓?dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，進(jìn)而增加腹部肥胖的發(fā)生危險(xiǎn)。
當(dāng)然，還有不能忽視的是，其中大量的飽和脂肪酸，如要想面包、桃酥變得松軟酥脆，達(dá)到掉渣的境界，全靠油脂和脂肪，再加上豬油、黃油、棕櫚油富含飽和脂肪酸的油脂。
與此同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，危及心血管健康。大家需要清楚的是，無(wú)論是飽和脂肪酸，還是反式脂肪酸，都會(huì)提高血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平，降低高密度脂蛋白膽固醇水平，進(jìn)一步增加心腦血管疾病的發(fā)生概率。
在具體要求上，世界衛(wèi)生組織建議，成年人每天攝入的反式脂肪酸量應(yīng)低于2.2g。不僅如此，對(duì)于本身就有慢性疾病的人群而言，更要注意這類食物，不宜過多或者能不食用就不食用。
在具體戒掉糖油混合物上，建議大家逐步控制攝入量，包括在進(jìn)餐時(shí)調(diào)整進(jìn)餐的順序，先進(jìn)食富含膳食纖維的高飽腹感食物，再吃主食；改善烹飪方式，采取蒸、煮、燉等健康方式，不用油炸、煎炸、燒烤等；
最后，在你想吃零食小吃時(shí)，用營(yíng)養(yǎng)密度高的食物代替，如黃瓜、西紅柿、原味堅(jiān)果、酸奶、牛奶等等，控制熱量攝入。
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