北京
本文轉自：人民網-四川頻道
“麻香”的花椒。張英攝
六月，走進資陽市安岳縣華嚴鎮青龍村的花椒采摘基地，滿目蒼翠的椒樹隨山勢起伏，沉甸甸的椒果一簇簇壓彎了枝頭，空氣里那股清冽而霸道的麻香，撲面而來，沁人心脾。采摘工人們穿梭在椒樹叢中，忙著采摘飽滿的鮮花椒，一年一度的花椒采收工作全面開啟。
這片占地220畝的基地，是當地花椒產業的核心樣板。今年，鮮花椒產量預計穩穩超過30萬斤，經后續烘干、脫粒、清選等工序，可制成高品質干花椒逾6萬斤。而放眼整個青龍村，花椒種植面積已達800余畝；華嚴鎮全鎮更是突破2000畝規模。昔日的零散坡地和閑置田埂，如今被一株株青花椒連成片、織成網，成了當地最具辨識度的特色產業版圖。
安岳縣平壩糧食種植專業合作社負責人周繼華，是位返鄉創業的“新農人”。早些年，他種過玉米、油菜，收益一直不溫不火，但那段務農歲月卻為他攢下了寶貴的人脈。轉型花椒后，這些老客戶反而成了他最牢靠的銷路。“我們不做零售，主要走批發，發往重慶、成都、山東的大市場。”周繼華站在烘干廠房前，眼里閃著光，“采收季一到，電話就響個不停，老主顧比我還著急。”他說得輕松，背后卻是多年誠信經營換來的默契。
為了把這份鮮香鎖得更牢、價值挖得更深，周繼華自掏腰包建起了配套加工廠。廠區內，烘干生產線晝夜不停，熱風均勻地撫過每一粒花椒。“青花椒嬌貴得很，必須恒溫烘干36個小時，顏色才能保持翠綠，麻味和香氣也一點不跑。”周繼華一邊查看溫控表，一邊解釋。鮮花椒從枝頭摘下，片刻不耽誤地送進烘干房，再經脫粒、清選、打包、入庫，最終以干花椒的形式走向市場——既破解了鮮貨易腐壞的難題，也讓合作社在價格談判中多了幾分底氣，不再被動看天吃飯。
而這片麻香四溢的土地，真正讓人心暖的，是它撐起的“增收傘”。采摘旺季，每天有20多名工人穿梭在田間和車間，手快的一天能掙超過200元；平日里修枝、除草、施肥等管護活兒，則常年吸納周邊百余名村民就近務工，人均日薪60元。此外，村里的閑置坡地統一流轉經營，村民每年每畝能拿到200元租金，讓土地真正活了起來，成為源源不斷的增收“寶地”。
一株株小青花椒，就這樣以它獨有的辛辣香氣，喚醒了鄉村的活力，鋪就了一條因地制宜、穩扎穩打的致富路。如今，華嚴鎮正依托這份特色產業，持續盤活資源、帶動就業，讓惠民效益如椒香般持久綿長。未來，當地還計劃在精深加工和品牌打造上再下功夫，讓這棵“搖錢樹”枝繁葉茂，結出更多沉甸甸的甜頭。（吳奇 張英）
村民采收花椒。張英攝
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