上海
端午臨近，粽葉飄香之外，延續(xù)多年的“五黃”食俗也讓菜場(chǎng)熱鬧起來(lái)。黃魚、黃鱔、黃瓜、咸鴨蛋……這些帶著時(shí)令印記的食材，成了不少市民置辦端午家宴的首選。
市民購(gòu)買黃鱔
上午的嘉陵菜場(chǎng)里，水產(chǎn)攤位前格外熱鬧。活蹦亂跳的黃鱔、金黃锃亮的小黃魚整齊碼放；一旁的蔬菜攤上，本地黃瓜堆成小山，咸鴨蛋壘得滿滿當(dāng)當(dāng)。攤主一邊給顧客撈黃鱔一邊說(shuō)：“現(xiàn)在買的人明顯多了，黃鱔正是肥的時(shí)候，價(jià)格也沒(méi)漲，跟平時(shí)一樣，一天能賣三四十斤。”
從價(jià)格看，今年節(jié)前“五黃”相當(dāng)親民：鮮活黃鱔每斤55元，冰鮮小黃魚每斤32元，時(shí)令黃瓜4.5元一斤，散裝咸鴨蛋單個(gè)2元。不少市民拎著菜籃子，挨個(gè)攤位配齊食材。一位爺叔笑著說(shuō)：“上海人嘛，過(guò)節(jié)總要吃點(diǎn)‘五黃’，圖個(gè)吉利，也好吃。”
咸鴨蛋更是端午餐桌上的“剛需”。在鴨蛋攤位前，不少顧客一買就是幾十個(gè)。“買回去包粽子，這是老風(fēng)俗了。”一位市民邊挑邊說(shuō)，“價(jià)格不貴，蛋黃又緊又沙，包出來(lái)肯定香。”攤主也表示，臨近端午，鴨蛋銷量一天能走幾百個(gè)，價(jià)格和平時(shí)基本沒(méi)波動(dòng)。
需要提醒的是，傳統(tǒng)習(xí)俗里的“雄黃酒”因含硫化砷，對(duì)人體有害，不建議飲用。想延續(xù)傳統(tǒng)的話，可以用黃酒或其他飲品代替，既健康又安全。
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記者：吳小雪
編輯：陳海笑
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