北京
近日，潮動三月三SUPERLEAGUE桂林首屆米粉超級聯賽在桂林市甲天下會展中心順利落幕。本次活動在桂林市委、市政府領導下，得到世界中餐業聯合會、自治區商務廳大力支持，由桂林市商務局、桂林旅游投資集團有限公司牽頭承辦，是廣西“三月三”系列民俗文化活動的重要組成部分。活動以桂林米粉產業為依托，搭建廚藝比拼、行業交流、技藝創新的公共平臺，有效促進區域餐飲文化互鑒互通，助力地方特色美食產業規范化、特色化發展。
據了解，本屆米粉超級聯賽聚焦傳統小吃傳承與創新，匯聚多地餐飲從業者、技術人才參賽交流。為保障賽事評審工作的規范性與專業性，活動組委會邀請行業資深專家、非遺技藝傳承人組成專業評審團隊，川菜烹飪技藝非遺傳承從業者李佳豪受邀擔任本次賽事評委，全程參與賽事評審、作品點評及行業技術交流相關工作。
賽事期間，李佳豪嚴格依照賽事評審章程與行業標準，圍繞參賽作品技藝規范、風味呈現、創新應用、文化表達等維度開展公正評審，認真完成各項評審工作任務。同時，結合自身長期從事菜系融合、技藝創新的實踐經驗，針對桂林米粉技藝升級、產品創新、業態發展等方面提出合理化專業建議，為賽事有序開展、行業技術交流提供專業支撐。
據公開資料顯示，李佳豪長期深耕川菜烹飪技藝研究、非遺傳承、行業賽事評審及美食文化交流工作，長期參與各類行業賽事、學術研討、文化傳播與社會服務工作，行業從業經歷豐富。
在行業賽事評審工作方面，李佳豪多次擔任國內重點餐飲賽事評審工作。2025年7月，擔任首屆川菜非遺傳人烹飪大賽裁判；同年，擔任2025世界中餐業聯合會國際中餐青年名廚排名賽評委，參與青年廚師專業評價與行業人才選拔工作。2026年4月，在參與桂林首屆米粉超級聯賽評審工作同期，其在全國菜系交流賽事中亦有收獲，于“廣德全民燉鍋大武臺·全國八大菜系友誼賽”中獲得“廣德燉鍋融合創新菜杰出貢獻獎"。
在非遺傳承與文化傳播領域，李佳豪長期致力于川菜文化傳播與技藝推廣。2022年，受邀參與《川味》第四季制作，擔任特邀美食顧問，助力川菜文化影像化傳播。2025年11月，經《藝術名家》欄目、CCTV《藝術傳承》欄目審核授權，獲頒中國川菜（四川）烹飪技藝非遺傳承研學基地，承擔技藝傳承、人才培養、科普研學相關工作；同月，參加四川大學全國干部教育培訓基地第五屆“四川工匠”培育對象培訓班，完成專項學習培訓。2026年1月，以川菜非遺大師身份參與《燃體驗》欄目拍攝，通過主流媒體平臺展示傳統烹飪技藝。2025年，李佳豪經評定為成都市D類人才。
在行業交流與產業賦能方面，李佳豪積極參與行業共建活動。2024年6月，獲得成渝雙城美食文化暨廚藝大師交流突出貢獻獎，助力成渝地區餐飲文化交流協作；同年，參與《四川烹飪》創刊40周年“同一張餐桌”川菜促進行動及天府英廚研討會，圍繞川菜產業發展開展交流研討。在社會工作履職方面，2026年1月，獲評民革綿陽市委會2025年度優秀黨務工作者、2025年度社會服務工作先進個人。
在對外文化交流領域，李佳豪長期以傳統美食文化為載體，開展對外文化交流傳播工作，先后獲得多項行業及社會榮譽。2023年，獲評全球杰出華人；2026年，獲評國際友好大使，持續依托餐飲行業資源，傳播中華傳統飲食文化。
本次桂林首屆米粉超級聯賽的成功舉辦，進一步豐富了廣西“三月三”文旅活動內容，暢通了跨區域餐飲技藝交流渠道，對推動地方特色小吃轉型升級、促進菜系融合創新具有積極作用。下一步，各地餐飲行業從業者將持續立足傳統技藝根基，堅持守正創新，深化美食文化交流合作，持續助力餐飲產業高質量發展與優秀傳統飲食文化傳承發展。
責任編輯：韓璐(EN053)
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
