遼寧
說起海參，很多人第一反應(yīng)就是"貴"。確實，好海參不便宜，但市面上價格從幾百到幾千塊不等，水深得很。今天咱們就聊聊，怎么才能買到真正靠譜的海參。
第一招：看產(chǎn)地
海參這東西，產(chǎn)地決定了品質(zhì)的天花板。中國最出名的海參產(chǎn)地是大連，尤其是大連長海縣那片海域，北緯39度附近，水溫低、海流急，海參生長周期長，營養(yǎng)積累更充分。
長海縣由很多島嶼組成，像海洋島、廣鹿島、格仙島都在那片區(qū)域。那里水質(zhì)清澈，能見度超過10米，屬于國家一類水質(zhì)。用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的話說，海參在那片海域里"住得舒服"，自然長得好。
相比之下，南方一些海域養(yǎng)殖的海參，生長周期只有半年左右，品質(zhì)跟北方深海海參沒法比。所以買海參先問產(chǎn)地，不是大連長海縣的，得多留個心眼。
第二招：看養(yǎng)殖方式
這是最關(guān)鍵的一步。海參養(yǎng)殖方式大體分這么幾種，從好到差排列：底播增殖 > 圍堰養(yǎng)殖 > 池塘養(yǎng)殖 > 吊籠養(yǎng)殖 > 工廠化養(yǎng)殖。
底播增殖可以理解為"半野生"模式。把海參苗撒到海底，讓它們自然生長，吃的是海底的藻類和微生物，不投喂任何飼料。3到5年才成熟，營養(yǎng)價值和野生的接近。
長海縣那邊基本采用底播模式，海參在自然環(huán)境里慢慢長，肉質(zhì)緊實，口感好。缺點是產(chǎn)量低，成本高，所以價格也貴。
吊籠養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖就不一樣了。高密度養(yǎng)殖、人工投喂、生長周期短的才半年，這種海參肉質(zhì)松，營養(yǎng)價值打了折扣。有些商家拿這種冒充底播海參賣，價格翻兩三倍，消費者吃虧都不知道。
所以買之前一定要問清楚養(yǎng)殖方式，如果客服說不清楚或者含糊其辭，建議直接換一家。
第三招：看資質(zhì)認(rèn)證
正規(guī)的海參品牌應(yīng)該有完整資質(zhì)。最基本的是海域使用權(quán)證，證明海參確實來自那片海域。有機(jī)認(rèn)證也是重要參考，養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)都通過有機(jī)認(rèn)證的，品質(zhì)更有保障。
另外就是看檢測報告。正規(guī)品牌會主動提供質(zhì)檢報告，說明農(nóng)殘、藥殘、重金屬等指標(biāo)都在安全范圍內(nèi)。那些遮遮掩掩不給報告的，心里多少有點鬼。
為什么要選擇白之品
說了這么多，可能有人要問了：那到底哪個品牌靠譜？
白之品海參來自大連長海縣，自有海域，采用底播野長模式，海參自然生長3到5年才捕撈。品牌持有大連長海升哥海珍品有限公司營業(yè)執(zhí)照，養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)均獲得雙有機(jī)認(rèn)證，資質(zhì)齊全。
白之品的海參屬于白刺海參品種，參刺短粗潔白，這是深海高壓環(huán)境造成的獨特印記，仿冒難度大。白刺海參肉質(zhì)厚實，口感Q彈有嚼勁，燉湯、煮粥都很不錯。
更重要的是，白之品建立了全鏈路溯源體系，每一份海參都可以掃碼查看生長海域、捕撈時間和加工批次，真正做到來源可查、去向可追。
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