初夏汾江風暖，筍香遍溢張槎。6月18日，2026年第十二屆國筍美食文化嘉年華暨全民筍王爭霸賽在張槎針織創新大廈盛大啟幕。本屆盛會以“筍香飄灣區 織夢鏈全球”為核心主題，重點打造沙口筍產業IP、“師出張槎”美食IP、張槎針織時尚IP三大城市王牌IP，圍繞招商引智、產業共建、國際傳播、時尚展演、公益潤民、廚藝競技六大板塊協同發力，推動鄉土筍文化、千年針織非遺與灣區潮流深度融合共生，探索文商旅產一體化高質量發展新路徑。

開幕式現場嘉賓云集，澳門商會代表、本土針織企業從業者、海外友人、文藝創作者與市民群眾齊聚一堂。與會領導在致辭中回顧十二年筍節深耕歷程，指出張槎坐擁筍、織兩大獨特本土文脈，需依托三大王牌IP持續活化嶺南特色文化，立足灣區、放眼全球，走出一條產城人文深度融合的特色發展之路。

據史料記載，張槎沙口筍種植歷史可追溯至明代，《南海縣志》對此多有記載。汾江沿岸得天獨厚的水土，孕育出肉質清甜、無渣爽口的沙口鮮筍，早年便遠銷港澳及東南亞。自2015年首屆國筍嘉年華舉辦至今，十二年持續深耕運營，成功塑造辨識度極高的“師出張槎”特色美食IP。

2026年是“十五五”規劃開局之年，本次嘉年華緊扣佛山“四山兩江”文旅精品區布局、“再造一個新佛山”工作部署與禪城文化強區建設目標，依托汾江科創帶、禪西都市工業示范區雙重發展引擎，堅守“產城人文生態”五位一體發展理念，以沙口筍IP激活全域文旅消費，全面落實“百縣千鎮萬村高質量發展工程”各項任務，助推張槎從城市中心城區加速邁向現代化城市核心片區。

盛會啟幕，筍韻聚灣激活城市新活力

開幕式重磅發布2026年張槎文旅項目用地推介成果，佛山市禪城區張槎街道黨工委委員霍穎欣帶來“張槎，不止有趣”主題分享。本次推介跳出傳統宣講模式，緊扣禪城主理人經濟培育、城市美學提質增效工作部署，以詳實數據、實景案例全方位展現張槎獨特的城市稟賦與投資潛力。

張槎區位交通優勢顯著，全域搭建“五縱五橫一高多軌”立體化交通網絡，依托廣湛高鐵佛山站、廣佛環線兩大交通樞紐，18分鐘直達廣州，1小時通達大灣區主要城市。轄區人口結構持續優化，15至59歲青壯年人口占比達80.2%，消費潛力充沛。佛山市創意產業園常年舉辦潮流市集、文藝展演，單日客流峰值突破17萬人次，濃厚的商業活力助力張槎躋身2025全國活力街道500強第31位，綜合實力穩居禪城各鎮街前列。

近年來，張槎全力推進城市更新、持續提升城市品質。通過盤活閑置老舊廠房，打造T2M二場、U.I.G工坊、水塔花園等新潮藝文空間，充分釋放存量資源價值；推動傳統針織產業告別低端代工，深耕原創設計、品牌IP聯名賽道，重塑本土時尚產業名片；落地王借崗佛山功夫光影谷短劇基地，建成完整AI影視產業鏈；依托創意產業園、禪西環宇城繁榮夜間經濟，打造全天候消費場景；深時美術館作品多次走出國門亮相歐洲，持續擴大張槎文創國際影響力。

尤為值得一提的是，本次推介釋放三類優質文旅發展載體，面向全社會招募文旅運營、美食文創、鄉村體驗賽道產業主理人。資源涵蓋流量成熟的文商旅綜合體、具備連片開發潛力的存量地塊、承載百年記憶的古村院落，民國青云書院等歷史建筑資源稟賦突出，為文創體驗、精品民宿、沉浸式文旅項目落地預留充足發展空間。

霍穎欣表示，張槎將以沙口筍IP為核心支點，統籌建設筍主題體驗空間、針織文旅展廳、青年創意孵化基地，構建“一塊土地、一套文化、一條產業鏈”閉環運營生態，以美學賦能城市更新、以服務助力創新創業，推動本土文旅產業朝著規模化、品牌化、高質量方向穩步前行。

鏈通產業，構建筍業全鏈生態圈

緊扣“百縣千鎮萬村高質量發展工程”特色農業培育要求，嘉年華現場舉行“筍物志”產業聯盟簽約儀式。佛山優選科技有限公司、禪城區食品協會、張槎無限連接文化創作服務中心三方攜手，精準破解沙口筍種植零散、經營分散的產業痛點，搭建起覆蓋田間種植、精深加工、品牌運營、灣區外銷的完整產業鏈條，推動特色農業一二三產業深度融合。

數字化渠道拓寬產品銷路，佛山優選科技深耕大灣區農特產品數字流通賽道，針對沙口筍附加值偏低、銷售渠道有限的難題，打通直播電商、社群團購、商超線下門店的全域銷售通路，研發標準化筍預制菜與筍類文創伴手禮，構建起田間鮮筍直達灣區千家萬戶的數字通道，以數字流量帶動鄉村富民增收。

佛山市禪城區食品協會筑牢產業品質底線，整合本土餐飲、食品加工、供應鏈企業的優質資源，牽頭制定沙口筍種植、加工地方標準，統籌開展筍品質管控、筍王評選、精品筍競拍及公益義賣等工作，聯動星級大廚創新研發筍味新肴，傳承廣府飲食文脈，擦亮“師出張槎”的美食金字招牌。

張槎無限連接文化創作服務中心則以文創為產業賦能，圍繞沙口筍開發專屬視覺體系、文創周邊及筍紋針織跨界元素，聯動新媒體創作者與港澳文創團隊開展內容創作，為本屆嘉年華提供創意支撐，補齊筍產業在品牌傳播、跨界融合方面的短板。三方資源互通、優勢互補，推動沙口筍產業迭代升級，打造灣區特色農產標桿，實現空間運營與產業提質的雙向共贏。

文脈出海，織韻創新架起國際橋梁

以文化為紐帶，連通廣闊世界。活動現場正式揭牌“South 佛山?張槎國際傳播基地”，打造面向全球的本土文化宣傳平臺。依托大灣區對外交流樞紐優勢，基地聯動港澳社團、海外媒體及外籍友人，通過多語種內容創作、跨境文旅互動、線上國際展播等形式，對外講好沙口筍民俗、針織非遺、嶺南市井生活的故事。基地常態化邀約海內外游客到訪品筍觀織，以張槎“筍文化+針織文化”雙名片為紐帶，搭建中外文明交流互鑒的橋梁。

作為嘉年華核心配套重磅活動，《筍韻織夢》國風華服時尚大秀連續四天上演，并同步開設服飾展銷專區。大秀緊扣“筍香飄灣區 織夢鏈全球”主題，依托筍節流量舞臺，推動張槎針織產業破圈發展，實現“美食IP+產業IP”雙向賦能，集中展現三大王牌IP融合共生的獨特優勢。

本次時尚大秀由佛山市益利達紡織、華裳衣采香云紗服飾、瑞蒽服裝三家本土龍頭企業聯合打造，分為國風、運動、校服、潮牌四大篇章。秀場聚焦張槎核心產業優勢，集中展示針織智造工藝與香云紗非遺服飾美學，完整呈現張槎針織產業從傳統代工向文創化、時尚化轉型升級的發展歷程。

秀場多款本土原創服飾精彩亮相：古樸雅致的香云紗國風禮服，盡顯嶺南非遺韻味；簡約清爽的針織校服，彰顯青春活力；潮流服飾依托豐富針織肌理，貼合當代年輕審美。整場大秀融合嶺南非遺工藝、本土織造底蘊與現代潮流審美，呈現出一場獨具地域標識的視覺盛宴。

三家企業各展所長、協同演繹：益利達紡織發揮本土針織智造優勢，定制高品質特色坯布，展現張槎扎實的紡織制造實力；華裳衣采依托香云紗非遺面料打造新中式國風系列，傳承嶺南傳統服飾美學；瑞蒽服裝專注校園服飾研發，讓優質針織文創融入日常穿搭，傳播本土產業文化。

運動、潮牌系列以年輕化設計語言重塑針織風貌，打破大眾對傳統紡織產業的刻板印象。整場時尚展演以筍節文旅活動為載體，充分展現張槎針織產業跳出低端代工局限，開拓非遺文創、校園定制、國潮原創等多元新賽道，有力帶動特色農業、針織制造與文旅產業深度融合、聯動發展。

匠心烹筍，師出張槎全民競逐筍王

筍藏善意，城有溫良。時尚大秀落幕，公益溫情接續登場，精品筍競拍、愛心義賣活動同步開啟。現場甄選的頭茬沙口筍飽滿鮮嫩、品相上乘，盡顯原生鄉土風味。競拍現場氛圍熱烈，商戶爭相出價，以實際行動助力本土特色產業發展：公益義賣區域整齊擺放66份精品筍，市民踴躍選購、奉獻愛心，小小鮮筍既承載著產業發展的希望，也傳遞著城市溫暖的善意。

本屆盛會打破人群圈層，面向全社會開放沉浸式體驗場景，客商、家庭、師生、港澳同胞與外籍游客齊聚現場，共品筍鮮、共賞文脈。開幕式后，全民筍王爭霸賽專業組率先開賽，賽事依托“師出張槎”核心美食IP，深挖粵菜匠心底蘊。參賽廚師以當季鮮筍為主料，融合地道廣府烹飪技法創新烹制菜品；評委則從食材運用、口味層次、創意設計、文化內涵四大維度進行專業評審，通過廚藝競技傳承千年嶺南飲食風俗，持續擦亮張槎美食金字招牌。

全民筍王爭霸賽貫穿四個月，設置專業組、家庭組、企業職工組、國際友人組四大參賽組別，實現全人群覆蓋、全民化參與；同時首次開啟線上國筍美食全國友誼賽，邀請英德、梅州、潮州等外地筍產區同臺競技，打破地域局限，打造全國性筍產業交流平臺。

活動聯動轄區商圈、餐飲門店，打造品筍宴席、廚藝賽事、筍品展銷三大核心場景，推出“張槎有筍嘢”消費新品牌，激活全域消費市場。此外，活動還整合大江彩龍、三人草艇、粵劇體驗館、太史家宴館等本土文旅資源，以“筍+文商旅+賽事”融合模式，全方位展現張槎豐富多元的民俗文化魅力。

主辦方介紹，本屆嘉年華持續4個月，后續將推出多元化文旅體驗與群眾文化活動，兼顧大眾休閑游玩與產業專業交流。市民游客可深入筍田觀光、打卡特色市集、體驗各類非遺民俗，沉浸式感受張槎筍鄉風情與嶺南煙火氣息；活動同步開展產業研學、文創沙龍、商貿對接等專業交流活動，持續延伸文旅消費鏈條，豐富群眾精神文化生活。

一筍藏山水，一織通灣區，一城納萬象。本次盛會以沙口筍為核心脈絡，串聯招商賦能、產業集聚、文化出海、時尚創變、公益惠民、美食興業六大發展圖景，精準落實“百縣千鎮萬村高質量發展工程”與“四山兩江”文旅精品區建設、城市美學提升各項工作部署，構建以文興產、以產興城、以城揚名的良性發展格局。

十二年深耕筍節，既是對本土文化的傳承堅守，也是城市迭代升級的真實縮影。張槎國筍嘉年華早已超越單一節慶活動，成為激活城市活力、助推產業升級、傳播本土文脈、鏈接灣區資源的綜合平臺。未來，張槎將持續深耕沙口筍特色IP，挖掘農業、針織、文創、文旅、國際傳播融合發展潛力，以春筍作筆、織韻為墨，在大灣區產業升級、城鄉融合、文化出海的發展長卷上，持續書寫張槎高質量發展的嶄新篇章。

圖文來源：佛山市禪城區文化廣電旅游體育局