廣東
過橋豆腐，第一次聽說
藏在古城的隱藏美食
今天也是吃上啦！
ps：位于鐘樓附近
坐標(biāo)：古城
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上10:30 — 晚上22:30
過橋豆腐
在揭陽古城，最動(dòng)人的風(fēng)景，從來不止青石板路，老騎樓與古街巷，穿梭在層層疊疊的市井煙火里，總能偶遇一些寶藏美味。
這家店只賣一樣小吃，就足夠俘獲人心，它就是過橋豆腐。每一塊豆腐都保證最新鮮的口感，是這道小吃的靈魂關(guān)鍵，現(xiàn)買現(xiàn)炸，出鍋后的豆腐通體金黃，看得見的酥脆。
自助醬料
如果說現(xiàn)炸的豆腐是基底，那自助的醬料區(qū)，就是這份豆腐的靈魂彩蛋。
店家推薦搭配
?吃辣推薦：巨香辣椒醬+香辣竹筍
?不吃辣推薦：菌菇牛肉醬+蒜香蘿卜
店家貼心配齊了各式調(diào)味，經(jīng)典蒜香香甜醬、菌菇牛肉醬、沙茶醬、辣椒醬等各種秘制醬料，再搭配爽口解膩的蒜香蘿卜、香辣竹筍，可以憑自己的喜好DIY，千人千味，每一個(gè)人都能調(diào)出專屬自己的專屬吃法。
醬汁淋在金黃的豆腐上，看著料汁慢慢滲透進(jìn)豆腐的氣孔里，香氣瞬間撲面而來。
一口咬下，是極致口感的碰撞，有被驚艷到！焦酥的脆殼，內(nèi)里卻是松軟多孔質(zhì)地的軟嫩口感，入口即化，細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，更是它吸滿醬汁的關(guān)鍵，一口下去，你就已經(jīng)忍不住想立刻分享給身邊的同伴，真的是誰吃誰懂！
新鮮豆腐自帶清甜的豆香，融合醬料的咸香，鮮醇與微辣，層次豐富卻不厚重，鮮香十足卻完全不油膩，沒有復(fù)雜的烹飪工序，憑一口純粹的鮮香，吃過一次就令人念念不忘。
一味豆腐，幾碟醬料，卻有著獨(dú)特的口感與風(fēng)味，是潮汕小眾小吃里不容錯(cuò)過的驚喜，來逛古城，一定要來試試這份藏在古城的寶藏美味。
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·營(yíng)業(yè)時(shí)間·
10:30-22:30
·人均消費(fèi)·
小份18元
大份23元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊(duì)
本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦
-THE DND-
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