端午是刻在中國人血脈中的時間刻度，也標志著赤水河畔每一年制曲的新周期。

但丙午年端午，在赤水河左岸被賦予了另一層含義：中國酒莊與世界名莊，從此坐到了同一張對話桌上，共用同一種“語言”。

2026年6月19日，來自全球11個國家和地區、覆蓋近10個酒種的28家世界知名酒莊代表抵達郎酒莊園。拉菲、卡慕、滴金、羅曼尼康帝……這些承載著百年聲望的名字，第一次如此集中地出現在中國白酒產區。他們跨越山海而來，見證的是酒業一大歷史性時刻——《世界酒莊影響力指數》正式發布。

（《世界酒莊影響力指數》發布）

這份指數以94個全球酒莊為樣本，覆蓋10大酒種，從扎根力、驅動力、生命力、輻射力、持久力五大維度，以30項量化指標進行系統性分析。最終，滴金酒莊、拉菲古堡、瑪歌酒莊等10個酒莊被評為“領先級”。

其中，郎酒莊園作為唯一入選中國白酒酒莊，與全球頂級名莊并肩而立。

這一結果的行業意義遠不止于一份榜單，而是宣告了酒業競爭上升到了全新層面：隨著酒業進入新周期，當下的競爭已不僅僅是渠道、品質、價格或產能的單一維度博弈，而是需要“術”與“道”的結合。

在此背景下，早已將酒莊模式上升為核心戰略的郎酒，在戰略層面再次升維：

當多數企業還在繼續圍繞渠道、價格鏖戰時，它選擇用一座世界級莊園，回答“如何讓世界理解中國白酒”這一長期命題。通過郎酒莊園，郎酒為長期困于傳統工藝敘事、被西方語境評價的中國白酒，找到了一種系統、科學、直觀的表達方式，讓白酒有機會可以真正被世界理解。

在這場戰略升維背后，一個被報告重點標注的維度尤為值得關注——驅動力中的“技術躍遷·科研投入”，揭示的正是郎酒率先躋身“世界級酒莊”的二次飛升密碼。

從“好酒”走向“被世界理解的好酒”：技術躍遷的戰略升維

在過往幾百年間，世界級酒莊在全球幾大洲各產區發育，與此同時，中國白酒也以釀造工藝傳承和獨特產區生態塑造了品類獨特性。

但后者的表達體系，長期未與國際酒莊的話語體系進行有效嫁接，很大程度上影響了中國白酒在全球維度的認知度和美譽度。

（《世界酒莊影響力指數》發布現場）

此次于郎酒莊園發布的《世界酒莊影響力指數》，提出了一個極具洞察力的判斷：全球酒莊的競爭維度正在發生“代際更替”，由“釀造壁壘”邁向“認知壁壘”。

所謂“釀造壁壘”，是傳統酒莊賴以立足的工藝護城河——獨特的釀造技藝、世代傳承的配方、不可復制的風土條件。

這些依然是任何一家名酒的立足根基。

但在全球化的評價體系中，僅有“釀造壁壘”已不足以支撐一家名酒、一家酒莊的世界級影響力。真正從“好酒”走向“被世界理解的好酒”在于“認知壁壘”——即讓外部市場能夠穩定理解、持續核驗并形成長期公信的能力。

這正是“技術躍遷”這一指標，被納入指數五大維度中“驅動力”板塊的深層邏輯。

報告對“技術躍遷”進行了清晰闡釋，圍繞科研投入強度、知識產權成果、技術創新榮譽三個三級指標展開，分別從證據來源、采集方法和能力邊界三個層面判斷酒莊的真實水平。

其中，“科研投入強度”被置于首位。報告明確指出，這一指標衡量的是酒莊是否具備持續進化能力——優勢樣本能夠提供研發項目、實驗室、技術中心或產學研合作等可核驗證據；短板樣本則往往將傳統經驗等同于研發能力，缺少量化投入與項目記錄。

換言之，在《世界酒莊影響力指數》的評價體系中，“科研投入”不是一筆營銷費用，而是一份可驗證的技術資產。它追問的不是酒莊“說了什么”，而是“做了什么、留下了什么、能不能被反復查驗”。

郎酒莊園躋身領先級世界酒莊的底氣，正在于此。

郎酒科研投入“上強度”：21大平臺、上千人團隊與可驗證投入

郎酒莊園走到今天，經歷了近20年的長跑，早已走過了產地、產能、產品等不同維度的表達階段，如今“科研投入強度”成為郎酒品牌戰略升維的加速器。

在科研投入方面，郎酒選擇用數據說話、用事實說話，交出了一份扎實的“成績單”。

2024年1月，郎酒品質研究院綜合樓正式啟用，這是統籌郎酒整套科研體系的硬件載體。這座集科研、辦公、文化于一體的“世界級科技綜合體”，擁有酒體設計中心、CNAS認可檢測室、釀造小試試驗區、專業感官品評空間、產學研交流展廳于一身，配備激光粒度分析儀、氣相色譜質譜聯用儀等國際頂尖精密檢測設備，打通從基礎實驗、工藝中試到酒體開發的研發閉環，成為郎酒科研創新的第一沃土。

（郎酒品質研究院綜合樓）

正是因為行業領先的硬件支撐，郎酒得以在“糧—曲—釀—貯—勾調”工藝全價值鏈上，秉持“一米寬、千米深”的深耕理念，不放過每一個細節，將“品質第一”貫穿始終。也正是因為這種在每個環節都向下深扎的科研態度，讓郎酒的品質進化有了可量化、可追溯的科學路徑。

在具體的科研實體方面，郎酒通過“莊園醬酒生態釀造與產業發展研究中心”等21個科研創新平臺，從原糧、制曲、釀造、貯存到勾調全工藝鏈開展基礎性研究和應用性研究。為此郎酒持續引入先進檢測儀器、智能設備，將傳統釀造工藝轉化為數據模型，優化各環節的數字化應用，以數據來“翻譯”經驗。

科研投入不止于實驗室，郎酒深入地頭田間，扎根品質源頭。在種子方面，郎酒與四川省農科院水稻高粱研究所合作，培育出郎酒專用高粱“郎糯紅19號”；在原糧方面，郎酒與河南省農業科學院，推動郎酒專用小麥的產學研深度融合。

從一粒種子到一滴美酒，郎酒的科研觸角已經覆蓋從原料研發、種植、收儲到釀造、貯藏、酒體、產品、包裝的每一個環節。

這種對全產業鏈的品質追求，在每年一度的郎酒莊園三品節上得到了最直觀的體現——連續六年，郎酒都以大規模表彰激勵全產業鏈伙伴。

以 2026 年第六屆三品節為例，本次共設置 590 個獎項，面向內部產品研發科研團隊、上游原糧種植等全產業鏈品質相關伙伴予以表彰，絕大多數獎項聚焦產業鏈前端原料培育、工藝科研等品質核心環節，是郎酒全鏈條深耕科研、錨定品質優先的直觀體現。

（郎酒莊園三品節頒獎典禮）

在人才建設投入方面，郎酒已擁有一支包括中國釀酒大師、中國首席品酒師、31位國家級白酒評委在內的1000余人專業技術團隊，依托高精尖設備與國際標準實驗體系攻堅品質難題，用科學賦能傳統工藝。

在產學研協同上，郎酒與中國酒業協會、中國工程院孫寶國院士團隊、江南大學等10余家全國知名高校和權威機構建立了深度合作。

科研成果的加持與開放式的協同生態，讓傳統釀造不再局限于師徒口傳心授的經驗范疇，而是進入了可測量、可分析、可優化的科學軌道。

郎酒發布的《郎酒醬香產品企業內控準則》，正是以技術說話、以數據說話的重要成果。這一文件對郎酒生態釀酒區的選址建設、制曲釀酒所用原料、釀酒勾調工藝、原酒驗收、基酒貯存、酒體標準以及產銷比例等等，都提出了系統的量化指標。外界不用解讀模糊的概述，而是可以充分對照各項細則，理解郎酒對品質的追求，在各個環節到底是如何規劃的，實際又是如何執行的。

上升到行業層面，近年來郎酒的科研成果也在持續產出，覆蓋基礎風味科研、香型工藝創新、科研專利突破三大方向。

基礎風味方面，郎酒聯合高校團隊深耕醬香風味機理，相關研究成果登上國際食品領域頂級期刊《Food Chemistry》，通過對醬香型白酒和空杯香進行了香氣特征分析，分別鑒定出53種和27種香氣活性化合物，填補了全球醬酒分子感官研究空白，讓醬酒的獨特風味邏輯有了國際通用的科學語言。

香型工藝方面，依托數百人研發團隊長期攻堅，郎酒完成了兼香大曲質量調控、濃醬兼香酒體體系全鏈條工藝突破，打造獨有的郎味兼香產品矩陣，形成兼具醬香醇厚、濃香綿柔的差異化產品風格；還落地了第五代青花郎等核心單品酒體迭代項目，結合上萬份市場消費數據優化風味輪廓，實現科研成果直接轉化為終端產品競爭力。

科研專利方面，郎酒以“莊園醬酒生態釀造”為突破口，科學解析“釀造大生態和釀酒微生態”，在赤水河左岸獨特生態環境的基礎上針對釀酒關鍵工藝開展技術創新，首創醬香、曲香風味提升的兩大技術，分別獲評國家發明專利。其中，郎酒的《基于定向風味釀造的濃醬兼香型白酒關鍵技術創新及應用》獲2023四川省科技進步獎一等獎。

可以看到，郎酒的科研投入并非脫離傳統的“另起爐灶”，而是一條“古法釀造、現代設備、智慧生產”的融合之路。

正如郎酒股份總經理汪博煒所言，郎酒對傳統的堅守從來不是固步自封，而是以“每年千分之一、萬分之一的進步”，讓古法在當代持續迭代。

（郎酒股份有限公司總經理汪博煒）

這正是《世界酒莊影響力指數》所定義的“科研投入強度”的核心要義——不完全依賴于傳統工藝和歷史聲望，也不單純以科研投入金額為目標，而是讓酒莊的風土優勢、品質支撐與工藝精進能夠被外界穩定理解、持續核驗并形成長期公信。

莊園為載體：科研賦能，讓白酒價值“可感知”

持續的科研投入是郎酒技術躍遷的“內核”，其最終還是要通過能直接觸達大眾、讓大眾理解的方式來呈現。

郎酒莊園便是讓這一內核被外界看見的“外殼”。

白酒的核心價值，包括微生物、曲藥、窖池、陶壇、洞藏酒庫和貯存年限等，長期隱藏在酒廠的圍墻之內，甚至是隱沒于無聲的時間，難以被外部消費者直接感知。

郎酒對于中國白酒的關鍵貢獻，正是通過一座能與世界名莊媲美的莊園，把這些以往“藏起來”的價值要素，轉化為消費者可感知、可體驗、可對話的實體。

赤水河左岸海拔300米至600米的黃金釀酒地帶，被中國科學院地理科學與資源研究所評價為“頂級醬酒的天選之地”。

郎酒莊園將這種地理稟賦轉化為可感知的空間敘事——從赤水河谷到天寶峰之巔近700米的垂直落差，讓“生長養藏”的復雜釀貯過程得以在一座莊園里完整呈現。

（郎酒莊園）

在這里，郎酒莊園將釀造、貯存、品鑒、體驗和文化展示組織成一個復合體系，使傳統工藝不再只是內部生產知識，而成為可被外部解釋的技術能力。恒溫恒濕的天寶洞、30萬噸陶壇的靜默守候、數億元環保投入所守護的赤水河清流——這些都不是抽象的品牌宣傳，而是可以被每一位參訪者親眼驗證的“品質證據”，具備跨地域、跨語言、跨文化的傳播可能性。

對于以往倚重于間接宣傳的白酒而言，莊園提供了另一種直接的信任入口：消費者可以通過參訪生產環境、理解貯藏體系、觀察品控秩序和接受專業品鑒教育，建立對品質形成機制的理解。莊園不僅是產品展示空間，更是品質證據的組織方式。

這正是郎酒戰略“二次飛升”的核心邏輯：第一次飛升，是郎酒用品質在白酒行業站穩腳跟，讓外界看見郎酒；第二次飛升，是郎酒用一座可被世界理解的莊園，將品質轉化為全球通用的信任語言。

而技術躍遷背后的龐大體系，包括一座品質研究院、21個科研平臺、數百人研發團隊、持續產出的專利成果等等，正是支撐這座莊園從“景觀”走向“證據”的底層骨架。

《世界酒莊影響力指數》的發布，其深遠意義不僅在于一份榜單，更在于它標志著中國酒業首次以規則制定者的姿態參與全球酒莊文化的評價體系重構。從被評價到制定規則，這是一次話語權的主動爭取。

而郎酒莊園作為此次唯一入選中國白酒酒莊，其樣本價值在于證明了一個事實：中國白酒要真正得到廣泛認可，不是去復制葡萄酒、干邑們的表達和符號，而應把自身最核心的品類價值反映出來。

微生物、曲藥、窖池、陶壇、貯藏和時間，是白酒的深層價值。莊園的任務，是讓這些價值可驗證的證據，找到可進入的空間和可傳播的語言。

技術躍遷，正是最硬核的語法。它讓“古法釀造”不再是一個懷舊的詞匯，而是一個可以系統化、科學化表達的系統；它讓“智慧生產”不再是一個時髦的概念，而是一個可被核驗的事實；它讓郎酒莊園這一“世界級酒莊”不再是遙遠的愿景，而是越來越多人可以親身感受的現實。

郎酒莊園的“二次飛升”，才剛剛開始。

文/肖夏