貴州
我發現處于這個時代的人，真的很幸福，出門就可以買到自己想吃的，想去哪里玩，幾個小時就能到，所以現在越來越多的人開始養生，希望自己能更加健康長壽。而養生也是有技巧的，并不是吃的越好越健康，運動的越多越健康，我們要根據身體的需求，補充營養物質，才能使身體更健康。
就拿我自己來說，我自己是比較注重養生的，最開始養生時，我發現沒有比較大的效果，身體感覺還越來越差，在一次晨練時，我遇到了一位超級會養生的張老師，我開始以為張老師今年50左右，一問才知道，今年已經68歲了，真的是讓我敬佩。
而張老師對于日常飲食有獨到的見解，每天吃的食物，都必須要是高葉酸、高鈣、高鉀、高蛋白食物，而且還是吃應季的。就像南瓜，他推薦我每周至少要吃2次。大家可別小瞧南瓜，100克南瓜含有180微克的葉酸，我們認為葉酸含量很高的芹菜，100克僅含有36微克，根據換算，南瓜的葉酸含量是芹菜的8倍。經常吃一些葉酸含量高的食物，氣血足，還能少生病。日本作為世界上最長壽的國家，南瓜也是它們吃的比較多的長壽菜，所以要想長壽，我們可以多吃南瓜。接下來我就分享我個人比較愛吃的2種做法給大家。
【好吃到封神（脆皮南瓜團）】
【要想做出那個味，食材得這么準備】：老南瓜500克、糯米粉220克、澄面30克、白砂糖15克、蜂蜜、桂花。
第一步：做脆皮南瓜團，要買南瓜很老的，越老越甜越糯，如何判斷是老南瓜，南瓜越黃按壓偏軟就是老的，買500克的老南瓜，先將它的外皮削掉，然后將老南瓜洗凈后切成片放入蒸鍋中，將南瓜蒸爛就可以關火了。
第二步：蒸熟的南瓜倒入碗中，將它搗碎成泥，也可以將蒸熟的南瓜和100克水倒入榨汁機中，將它攪拌成汁水備用，個人建議大家用榨汁機榨成汁，這樣做出來的脆皮南瓜團，吃著沒有纖維。
第三步：南瓜汁、白砂糖、糯米粉、澄面都放入盆中，不斷揉搓，直到把面揉成很光滑的面團，然后用保鮮膜將面團蓋住（也可以用干毛巾蓋住），不能直接裸露在空氣中，會導致南瓜團表面很干，大概醒面半小時就可以了。
第四步：醒好的面團分成15-18克的小劑子，再把小劑子搓成湯圓狀后放入烤盤上，等所有劑子都搓好后，把烤盤放入烤箱中，上160攝氏度，下140攝氏度，烤15分鐘立即端出來。
第五步：其實烤好的南瓜脆皮團，是可以直接吃，想吃更甜更香一點的，可以撒上一點桂花，淋一點蜂蜜，增加脆皮南瓜團的風味。
【總結】：南瓜餅、南瓜疙瘩湯等等老南瓜的吃法，相信不少人都吃厭倦了，所以我今天分享給大家的脆皮南瓜團，是我幾年前就研究出來的新吃法，這種吃法最大的特別是外皮是脆的，這種脆皮，進入到口腔后，越嚼越香，沒有吃過的，真心建議嘗試做一次。
【香噴噴的（南瓜拖）】
【家常南瓜拖｜食材準備】：嫩南瓜400克、雞蛋個1格、面粉、食鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
【詳細｜做法】：
一、嫩南瓜沖洗干凈，無需削皮，帶皮吃更好看更有營養，然后用擦拭器將嫩南瓜擦成細絲，一定要細，粗了很難煎熟，口感也不好。
二、南瓜絲、雞蛋、面粉、食鹽、雞精、胡椒粉都放入盆中，人那會將它們攪拌一會兒，直到攪拌成比較黏稠的糊糊就可以了。
三、平底鍋燒熱再放油，這樣可以避免粘鍋，然后把南瓜面糊倒入鍋中后按壓成餅狀，慢慢的搖晃鍋，使每個地方都均勻受熱，我算了一下，大概中火煎70秒左右，一面就會變成淺黃色后就可以翻面了。
四、繼續中火煎，另一面煎的時間比較短，大概煎50秒左右，就能完全定型，此時立即關火，把煎好的南瓜拖切成小塊，方便食物。
做南瓜托，有2點注意事項，就是一定要鍋燒的特別熱才能放油，不然南瓜托下鍋后會粘鍋，導致您不能成功翻面。第二點是調制面糊時，面糊不能調的太稀或特別稠，稀稠適中的面糊，做出來的南瓜托更好看。
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