陜西
作者：陶真真
上海嘉會國際醫(yī)院
臨床營養(yǎng)師
中國注冊營養(yǎng)師
中國老年保健學會配餐專業(yè)委員會常務(wù)委員
首都保健營養(yǎng)美食學會理事
上海醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員
北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂嘉賓
文章來源：真營養(yǎng)
已授權(quán)《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載
筆者：
?? 食譜設(shè)計整體原則：
? 低脂低糖、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+ 復合碳水 。
? 少辛辣重油，做法以蒸、煮、清炒、燜燉為主。
? 選用家常食材。
補充小貼士
? 調(diào)味統(tǒng)一少量鹽、生抽，搭配蒜末、蔥花、生姜，避開重油、重醬，減少 胃 腸道刺激與炎癥加重。
? 所有食材煮至軟爛，適合中式腸道消化特點。
? 便當分裝葷素搭配，保鮮更佳。
? 搭配遵循「主食+蛋白質(zhì)+蔬菜」結(jié)構(gòu)，均衡營養(yǎng)，長期食用可改善慢性炎癥、養(yǎng)護腸道。
*注：圖片由豆包根據(jù)真營養(yǎng)提供的內(nèi)容生成，供參考。
《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部
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